Hur man gör kryddiga mexikanska ägg?
Om du steker chorizo först behöver du inte lägga i smör eller olja.
Vill du krydda din gamla frukostrutin? Använd detta recept för att göra en utsökt version av äggröra i mexikansk stil. Läs vidare för att veta hur man förbereder denna underbara maträtt.
- 3 stora ägg
- 1 vanlig fläskkött, nötkött eller vegetarisk chorizo
- Timjan (valfritt)
- Adobo-kryddor (valfritt)
- 1 msk Mjölk eller grädde
- 1-2 msk smör, vegetabilisk olja eller olivolja
- Tortillor, ditt val.
- Salt & Pepper efter smak
- 1Knäcka äggen i en skål och med en gaffel eller visp och slå dem tills de kombineras.
- 2Tillsätt kryddor, mjölk, salt och peppar och vispa äggen igen.
- 3Förvärm en liten stekpanna på medium värme.
- 4Tillsätt lite smör eller olja i pannan när den är varm.
- 5Tillsätt chorizo i pannan och koka den vid behov. Om chorizon inte behöver laga mat, kasta den i pannan av sig själv ett ögonblick för att värma upp den.
- 6Häll äggblandningen över chorizon.
- 7Koka, rör om ibland tills äggen når önskad konsistens.
- 8Servera med salsa på eller i tortillor, om så önskas. Strimlad ost skulle också vara en bra toppning.
- 9Färdiga.
Tillsätt kryddor, mjölk, salt och peppar och vispa äggen igen.
- Hackad paprika eller annan paprika efter eget val skulle vara ett bra komplement till denna maträtt. Rör stek dem försiktigt med korven precis innan du lägger till äggen.
- Omrör inte äggen när du lagar dem.
- Hacka upp chorizon innan du lägger till den om den inte kan smulas i pannan när den lagar mat.
- Om du inte hittar adobo-kryddor där du bor, tillsätt vitlökspulver, svartpeppar, oregano, gurkmeja, och om du vill, cayennepeppar.
- Om du steker chorizo först behöver du inte lägga i smör eller olja. Använd din bedömning baserat på hur mycket fett det finns i chorizo.
- Spis
- Gaffel
- Sked
- Stekpanna
- Tallrikar
Läs också: Hur bakar man kalkonvingar?
