Hur man gör Pina Colada Poke Cake?

Pockkakor är läckra desserter där pudding, kondenserad mjölk eller en annan söt tjock vätska hälls genom jämnt hål i en kaka. När den stelnat ger den kakan en dekorativ effekt i varje skiva och fuktig smak i varje bit.

Ingredienser

1 låda smörkakmix, plus ingredienser för att göra kakan
1 konserverad kondenserad mjölk på 14 gram
1 15-gram burk grädde av kokosnöt
1 15,25-gram burk krossad ananas, dränerad och juice

Häll fyllningen över kakan, fyll i hålen så bra du kan.

Garnering

2 koppar tung vispgrädde
2 till 4 matskedar pulveriserat socker
1 tsk kokosnöttextrakt
Strimlad kokosnöt och maraschino-körsbär, för att garnera om så önskas

Steg

1

Baka kakan i en bakplåt på 9x33 cm (22cm x 28cm). Använd de ursprungliga anvisningarna eller instruktionerna enligt det recept du väljer. Lägg kakan åt sidan för att svalna helt.
2

Gör fyllningen. I en stor skål kombinerar du grädden av kokosnöt, kondenserad mjölk och reserverad ananasjuice.
3

Gör hålen i kakan. Använd den runda spetsen i slutet av en träsked för att skapa jämnt delade hål genom hela kakan.
4

Fyll hålen med fyllningsblandningen. Häll fyllningen över kakan, fyll i hålen så bra du kan. Sprid den reserverade krossade ananas ovanpå.
5

Kyl kakan. Använd plastfolie för att täcka kakan och lägg den i kylen för att kyla i några timmar. Detta gör att kondenserad mjölk absorberas i kakan.
6

Gör och sprid glasyren. Använd en elektrisk hand eller stativblandare för att slå vispgrädden. Tillsätt kokosnöttextraktet och pulveriserat socker tills mjuka toppar bildas. Använd en gummispatel för att fördela frosten jämnt på kakan.
7

Kyl kakan tills den är klar att serveras.

Saker du behöver

9x33 cm (22cm x 28cm) bakpanna
Träslev
Plastfolie
2 stora skålar
Gummispatel

Läs också: Hur man gör en godiskaka?