Hur man gör kassava tårta?
För att göra kassava tårta, börja med att blanda riven kassava, smältande smör, indunstad mjölk, kondenserad mjölk, ost, ägg, vanilj och socker i en skål. Därefter tillsätt kokosmjölk innan du häller smeten i en pergamentfodrad bakform. Baka sedan i 45 minuter i en 177°C ugn. När det är klart smälter du kondenserad mjölk, äggulor, kokoskräm och riven cheddarost i en kastrull och häller pålägget över kakan. Slutligen lägg kakan tillbaka i ugnen i ytterligare 15 minuter. Läs om hur du serverar din kassavakaka!
För att göra kassava tårta, börja med att blanda riven kassava, smältande smör, indunstad mjölk, kondenserad mjölk, ost, ägg, vanilj och socker i en skål.
Kassavakaka är en filippinsk söt glädje. Det är en traditionell efterrätt som är mycket älskad på Filippinerna.
Kakan
- 2 kg riven kassava
- 3 ägg
- 0,5 burk kondenserad mjölk
- 0,5 kan avdunstad mjölk
- 0,25 kopp smält smör
- 0,33 kopp riven cheddarost
- 1 kopp socker
- 1 burk kokosmjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
Garnering
- 1 burk kondenserad mjölk
- 3 äggulor
- 0,33 kopp kokoskräm
- 0,5 kopp riven cheddarost
Del 1 av 2: göra kakan
- 1Förvärm ugnen till 180°C eller 177°C. Förbered en 9" x13" tårta eller form. smörj antingen eller lägg med pergamentpapper.
- 2Tillsätt kassava, smält smör, indunstad mjölk, kondenserad mjölk, ost, ägg, vanilj och socker i en skål. Blanda alla ingredienser noggrant tills de når en jämn konsistens.
- 3Tillsätt kokosmjölken. Häll smeten i kakpannan eller formen.
- 4Baka i 45 till 50 minuter. Se till att kakans topp är ordentligt innan du tar bort den. Ta ut ur ugnen och lägg åt sidan. Låt stå i pannan och sitta på en trådkylare.
Läs om hur du serverar din kassavakaka!
Del 2 av 2: göra toppningen
- 1Förbered toppningen genom att blanda alla ingredienserna i en kastrull på medelhög värme. Rör om hela tiden tills det blir tjockt. Låt toppingredienserna simma i ungefär en minut.
- 2Häll pålägget över kakan. Sprid över kakans topp jämnt med en spatel.
- 3Sätt i ugnen igen. Baka i ytterligare 15 minuter, eller tills toppen blir gyllenbrun.
- 4Låt det svalna innan du skär i skivor och serverar. Njut av!
- 5Färdiga.
- Tårta eller tenn, 9" x 13"
- Pergamentpapper (om inte smörjning)
- Blandningssked eller elektrisk visp
- Grytvantar
- Kylställ
- Kastrull
- Omrörningssked
Läs också: Hur man gör en Tiered Macaron Cake?
Frågor och svar
- Varför kokosmjölk? Kan jag inte använda någon annan mjölk?Kokosmjölk används i detta recept för smak. Du kan använda någon annan typ av mjölk eller mjölkalternativ, men receptet smakar inte detsamma.
- Kan jag använda en ångkokare för att göra denna tårta?Tyvärr nej, eftersom en ångkokare använder vätska och ånga. Kakan skulle inte baka; den behöver en ugn som en direkt värmekälla.
