Hur man gör kycklingsås?

För att göra kycklingsås med kycklingdropp, börja med att smälta smör i en kastrull på medelhög värme. Rör sedan mjöl och kycklingbuljong i det smälta smöret tills blandningen tjocknar, vilket bör ta cirka 10 minuter. Rör slutligen in dina kycklingdroppar och sked sedan din heta sås över din måltid. Om du vill lära dig att göra kycklingsås utan kycklingdroppar, bläddra ner!

Anna-Maria Eriksson
Anna-Maria Eriksson
• 5 min läsning
För att göra kycklingsås med kycklingdropp
För att göra kycklingsås med kycklingdropp, börja med att smälta smör i en kastrull på medelhög värme.

Kycklingsås smakar utsökt på en grillad måltid. Häll den rikligt över köttet och grönsakerna för att ge extra smak och konsistens. Använd kycklingdropp från din stekpanna eller använd kycklingbuljong för att smaka på såsen. Båda metoderna är snabba, enkla och läckra. Njut av!

Ingredienser

Använda kycklingdropp

  • 0,25 kopp (56 gram) smör
  • 0,33 kopp (40 gram) allmjöl
  • 2 koppar (0,47 L) kycklingbuljong
  • 2 msk (30 ml) kycklingdropp

Göra sås med kycklingbuljong

  • 0,5 kopp (115 gram) smör
  • 0,5 kopp (64 gram) allmjöl
  • 0,33 kopp (118 ml) tung grädde
  • 4 koppar (1 liter) kycklingbuljong
  • 0,25 tesked (1,25 gram) salt
  • 0,25 tesked (0,5 gram) peppar
  • 0,25 tesked (0,5 gram) cayennepeppar

Metod 1 av 2: Använd kycklingdropp

  1. 1
    Smält smöret i en kastrull på spisen på medelhög värme. Mät 0,25 kopp (56 gram) smör i kastrullen och vänta tills den smälter. Om smöret börjar koka, sänk ner värmen.
    • Om du inte har något smör, använd margarin istället.
    • Skär smöret i små bitar så att det smälter snabbare.
  2. 2
    Rör om mjölet i det smälta smöret. Mät 0,33 kopp (40 gram) allmjöl i det smälta smöret. Blanda ingredienserna med en hand visp tills de är helt kombinerade och blandningen har en pasta konsistens.
    • Om du inte har en handvisp, använd istället en gaffel.
  3. 3
    Vispa kycklingbuljongen i mjölet och smöret tills blandningen tjocknar. Tillsätt 2 koppar (0,47 liter) kycklingbuljong i kastrullen. Rör ingredienserna till en mjuk sås med en handhållen visp. Rör om såsen tills den når önskad konsistens.
    • Köp kycklingbuljong från en stormarknad.
    • Använd baksidan av en sked för att klämma bort eventuella klumpar i blandningen.
    • Det tar vanligtvis cirka 10 minuter för såsen att tjockna.
    Bläddra ner för att lära dig att göra kycklingsås utan kycklingdropp
    Bläddra ner för att lära dig att göra kycklingsås utan kycklingdropp.
  4. 4
    Rör om kycklingdropparna. Skrapa 2 matskedar (30 ml) kycklingdropp från botten av den grillade skålen som du tillagade kycklingen i. Detta ger såsen en utsökt kycklingsmak. Rör om blandningen med en sked tills dropparna sprids jämnt mellan såsen.
  5. 5
    Sked den heta såsen över din grillade kyckling och grönsaker. Gravy är ett utsökt sätt att lägga smak till din grillmåltid. Använd såsen som en doppsås eller sked den över köttet och grönsakerna och njut!
    • Gravy smakar bäst hett; Men om du har lite kvar, förvara den i kylen i upp till 2 dagar.

Metod 2 av 2: göra sås med kycklingbuljong

  1. 1
    Smält smöret i en stor kastrull på spishällen. Mät 0,25 kopp (56 gram) smör i kastrullen. Vrid upp värmen till medium och vänta tills smöret smälter. Om smöret börjar koka eller har en brinnande lukt, sänk ner värmen.
    • Om du föredrar att inte använda smör, använd istället margarin.
  2. 2
    Rör om mjölet i smöret i 10 minuter. Detta ger tid för blandningen att bli en gyllenbrun färg. Mät 0,5 kopp (64 gram) allmjöl i smöret och använd sedan en handhållen visp för att kombinera ingredienserna. Fortsätt att röra blandningen för att förhindra att den fastnar i kastrullen.
    • Använd en gaffel för att blanda mjölet och smöret om du inte har en handvisp
  3. 3
    Vispa kycklingkraften i mjölet och smält smör gradvis. Tippa långsamt 4 koppar (1 liter) kycklingbuljong i kastrullen medan du visper blandningen. Detta hjälper till att undvika att klumpar bildas i såsen.
    • Köp flytande lager från en matlagningsbutik eller en stormarknad. Välj en kycklingbuljong som är gjord av äkta kyckling för att uppnå bästa smak.
    Rör slutligen in dina kycklingdroppar
    Rör slutligen in dina kycklingdroppar och sked sedan din heta sås över din måltid.
  4. 4
    Rör om blandningen med en träsked på låg värme i 10 minuter. Detta hjälper till att tjockna såsen. Rör om blandningen kontinuerligt för att undvika att blandningen brinner på botten av pannan. Håll blandningen på värmen tills den är tillräckligt tjock för att täcka den rundade sidan av en sked.
  5. 5
    Blanda i grädden, cayennepeppar, salt och peppar i såsen. Mät 0,33 kopp (118 ml) tung grädde, 0,25 tesked (1,25 gram) salt, 0,25 tesked (0,5 gram) peppar och 0,25 tesked (0,5 gram) av cayennepeppar i såsen. Rör om blandningen tills ingredienserna har kombinerats.
    • Om såsen saknar smak, rör om ytterligare 0,25 tesked (1,25 gram) salt och 0,25 tesked (0,5 gram) peppar i blandningen.
  6. 6
    Njut av den läckra varma såsen med en grillmåltid. Häll såsen över köttet och grönsaken för att ge din måltid smak. Kycklingsås smakar bäst varm serverad varm; Men om du har lite kvar, förvara det i kylen i upp till 2 dagar.

Saker du behöver

Använda kycklingdropp

Göra sås med kycklingbuljong

  • Kastrull
  • Vispa
  • Mätkoppar och skedar.
  • Sked
  • Träslev
Läs också: Hur man gör Teriyaki kyckling?

Kommentarer (1)

  • joygislason
    Mycket bra recept för omedelbart ändamål.

Läs också:

  1. Hur mjölnar man kyckling?
  2. Hur man lagar jamaicansk jerk kyckling?
  3. Hur man gör varm och kryddig kyckling?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör brun sås?Natalia Jansson
  2. Hur man gör fläsksås?Regina Falk
  3. Hur fixar jag sås som gått fel?Gullbritt Bengtsson
  4. Hur man gör Shakeys Mojos?Catarina Bergström
  5. Hur man lagar sötpotatis?Regina Falk
  6. Hur man gör sötpotatisfries?Britt Löfgren
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail