Hur man gör Lucia bröd?
För att göra traditionen rätt bör det finnas sju ljus på brödet.
Lucia-bröd är känt som en tradition i december. Denna artikel kommer att lära dig hur du gör detta!
Bröd
- Torrjäst (2,25-g paket)
- Mjölk (1,5 koppar)
- Socker (0,25 kopp)
- Salt (1 tsk)
- Smör (5-6 msk)
- Ägg (2-3)
- Apelsinjuice (0,25 kopp)
- Apelsinskal (1 msk)
- Mjöl (6 koppar)
Garnering
- Konditori socker (2,5 koppar)
- Apelsinjuice (3 msk)
- Russin (valfritt)
- Ljus (valfritt)
Del 1 av 2: göra brödet
- 1Värm upp mjölken i en kastrull och tillsätt 0,5 kopp uppvärmd mjölk i en stor skål.
- 2Tillsätt torrjäst och 1 msk socker. Låt stelna i 5 minuter medan du smälter smöret i mjölken som fortfarande finns i kastrullen.
- 3Tillsätt smör eller mjölk i torrjästen. Vispa i ägg, apelsinjuice och skal, socker och salt.
- 4Tillsätt allt detta i mjölet (tillsätt bara lite åt gången) tills degen kan knådas. Knåda i 4-8 minuter.
- 5Belägg degen med ett tunt lager olja och överför till en skål för att låta den höjas (det tar cirka 1,5 timmar och degen ska vara dubbelt så stor som nu).
Baka i 20-30 minuter, eller tills brödet är gyllene. - 6Dela degen i 3 delar av samma storlek. Rulla ut varje del till en rulle på cirka 76 cm och fläta dem.
- 7Tillsätt på smurt bakplåt och stick ihop ändarna för att göra en cirkel. Låt degen höjas igen (det tar cirka 40 minuter).
- 8Värm ugnen till cirka 190°C. Baka i 20-30 minuter, eller tills brödet är gyllene.
- 9Låt brödet svalna.
Del 2 av 2: garnering av brödet
- 1Rör om konditori socker och apelsinjuice i en skål tills den släta konsistensen uppnås.
- 2Häll blandningen på brödet och garnera med russin och ljus.
- 3Servera och njut!
- Russin kan ersättas med torkade tranbär.
- För att göra traditionen rätt bör det finnas sju ljus på brödet.
Läs också: Hur man gör en Wonka Bar?
