Hur man lagar Adobong Manok?
För att laga adobong manok, börja med att laga vitlök och lök i olja på medium värme tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan kyckling, sojasås, vinäger, peppar, salt, socker, vatten och lagerblad och rör om allt. Koka upp skålen, sänk sedan värmen och låt den simma i 30 minuter. När kycklingen är öm, ta bort kycklingen från värmen och servera den med ris eller potatis. Om du vill lära dig att göra adobong manok med en marinad över natten, fortsätt läsa.
För att laga adobong manok, börja med att laga vitlök och lök i olja på medium värme tills den är gyllenbrun.
Adobong manok, eller Chicken Abodo, är ett populärt asiatiskt filippinskt kök. Denna läckra och aromatiska infödda maträtt från Filippinerna har tillagats i generationer. Den kan serveras ovanpå ris, med potatis eller helt enkelt.
- 1 hel kyckling, skuren i knytnävebitar
- 0,25 kopp sojasås
- 1 kopp vinäger
- 1 tsk socker
- Nypa salt och pepparkorn
- 3 lagerblad
- 1 kopp vatten
- 1 medelstor lök, hackad
- 4 vitlöksklyftor, pressade eller hackade
- Matlagningsolja
- Salt och peppar efter smak
Metod 1 av 2: matlagning på spisen
- 1Värm vitlök och lök i olja på medium värme. Tillsätt vitlök först och kyla tills det är lättbrunt. Tillsätt sedan de hackade lökarna och koka tills den blir genomskinlig.
- Var försiktig så att du inte bränner vitlök och lök. Använd en träsked eller spatel för att hålla ingredienserna i rörelse.
- 2Tillsätt kycklingen och rör om. Du behöver inte använda en hel kyckling. Istället kan du istället använda delar av den kyckling du gillar bäst.
- 3Tillsätt sojasås, vinäger, pepparkorn, salt, socker, vatten och lagerblad. Rör om och blanda allt ihop.
- 4Koka kycklingen. När allt börjar koka, vrid kaminen till låg värme.
- Tillsätt mer vatten till blandningen om du tycker att skålen är för torr.
- 5Låt kycklingen sjuda i 20 till 30 minuter. Täck över stekpannan och låt kycklingen sjuda tills den är öm.
- Sked såsen över kycklingen efter 15 minuter. Låt det simma resten av återstående tid.
- Om du gillar din kyckling torr, låt den simma lite längre.
- 6Servera och njut. Du kan servera adobon manok ovanpå ris, med potatis eller med bröd. Och para ihop det med ett uppfriskande glas kall läsk eller färsk juice.
Om du vill lära dig att göra adobong manok med en marinad över natten, fortsätt läsa.
Metod 2 av 2: marinering av kycklingen
- 1Placera kycklingen i en skål, behållare eller panna. Du kommer att placera skålen, behållaren eller pannan i kylskåpet, så se till att den både är tillräckligt stor för att passa hela kycklingen och passa in i ditt kylskåp.
- Placera kycklingen i en kastrull för bekvämlighet. Du kommer att använda pannan senare för att laga mat.
- 2Tillsätt sojasås, vinäger, socker, vitlök, lök, pepparkorn, salt och lagerblad i pannan. Täck sedan och kasta kycklingen tills den är helt täckt med såsen.
- 3Täck över och placera disken i kylen. Låt det marinera över natten för bästa resultat.
- Om du behöver göra adobo samma dag kan du låta din kyckling marinera i 2 till 3 timmar istället. Det är dock alltid bäst att låta din kyckling marinera över natten för att få fram mest smak från skålen.
- 4Koka den marinerade kycklingen på spisen. Överför din marinerade kyckling till en kastrull eller till spisen och koka på medium värme. Lägg till vatten.
- 5Koka kycklingen. När allt börjar koka, vrid kaminen till låg värme.
- Tillsätt mer vatten till blandningen om du tycker att skålen är för torr.
- 6Låt kycklingen sjuda i 20 till 30 minuter. Täck över stekpannan och låt kycklingen sjuda tills den är öm.
- Sked såsen över kycklingen efter 15 minuter. Låt det simma resten av återstående tid.
- Om du gillar din kyckling torr, låt den simma lite längre.
- 7Servera och njut. Du kan servera adobon manok ovanpå ris, med potatis eller med bröd. Och para ihop det med ett uppfriskande glas kall läsk eller färsk juice.
- Lägg till olika typer av kryddor i aboden för att skapa olika variationer av smak.
- En annan filippinsk maträtt gjord med kyckling är pininyahang manok, som är kyckling beredd med ananas.
Läs också: Hur man grillar bacon?
Frågor och svar
- Hur vet jag när det är kokt?Jag skulle säga att du bör använda en kötttermometer för att se till att kycklingen har nått 165 grader. Saften ska också rinna klart i mitten.
Obesvarade frågor
- Hur kan jag göra blandningen för marinering av kyckling?
- Hur lagar jag adoba?
Kommentarer (4)
- Jag fick information, tips och nya recept.
- Ge två metoder för att laga adobo i en artikel.
- Det hjälpte mig att laga vår lunch idag.
- Jag märkte att Chicken Adobo-recept varierar, men inte så mycket. De två skillnaderna är att steka eller inte steka kycklingen och att tillsätta socker eller inte!
