Hur man gör rullar av frusen bröddeg?
Om du inte har tid att göra din egen bröddeg kan du hämta fryst bröddeg i en butik.
Om du inte har tid att göra din egen bröddeg kan du hämta fryst bröddeg i en butik. När den töts kan den användas för att göra rullar. Du kan göra vanliga middagsrullar, kryddat med några grundläggande kryddor eller göra kanelrullar för en söt godis.
Metod 1 av 3: Tina din bröddeg
- 1Förbered ett kokplåt. Strö majsmjöl över ett bakplåt eller täck det i pergamentpapper. Detta kommer att förhindra att degen fastnar på arket när det tinas. Placera lakan på en plan yta i ditt kök.
- 2Lägg degen på arket. Om degen kom förpackad i någon förpackning, packa upp den eller ta ut den från förpackningen. Lägg degen platt på arket.
- 3Kontrollera bröddegen efter två timmar. Låt degen sitta i två timmar och kolla sedan på den. Degen bör höjas något och mjukna vid denna tidpunkt. Om brödet verkar stiga av sig själv, fortsätt helt enkelt att låta det sitta.
- 4Överför degen till ugnen. Om brödet inte höjs eller tinas efter två timmar, placera det i ugnen. Du behöver inte sätta på värmen. Ugnsisolering hjälper brödet att stiga.
- 5Låt bröddegen tina tills den dubblar i storlek. När brödet fortsätter att tina kommer det också att fortsätta att stiga. Inom fyra till sex timmar har brödet fördubblats i storlek och du kan fortsätta att göra rullar.
De flesta satser frysta bröddegar innehåller dock tillräckligt med deg för att göra ungefär 16 lika stora bitar.
Metod 2 av 3: göra middagrullar
- 1Dela degen i lika stora bitar. Antalet bitar du hamnar med beror på mängden deg. De flesta satser frysta bröddegar innehåller dock tillräckligt med deg för att göra ungefär 16 lika stora bitar.
- 2Forma bitarna till bollar. Tvätta dina händer. Använd dem sedan för att rulla varje bit bröddeg till en liten, enhetlig boll.
- 3Lägg till kryddor. Vilken typ av kryddor du använder är upp till dig. Du kan prova något som salt och papper. Du kan dock också prova att strö parmesanost och torkad vitlök över rullarna för lite extra smak.
- Du kan lägga till alla typer av örter du vill ha. Du kan också prova persilja, färsk basilika eller till och med något okonventionellt som cajun-kryddor.
- 4Baka dina rullar vid 204°C i 15 till 20 minuter. Lägg dina rullar på ett smurt bakplåt och överför det till ugnen. Baka rullarna i 15 till 20 minuter. Ta bort dem från ugnen när de är guldbruna.
- 5Förvara dina rullar i kylen. Eventuella oätade rullar bör förpackas individuellt i plastfolie och sedan förvaras i en lufttät behållare. Du kan förvara dem i kylen, där de kommer att förvaras i en till två dagar.
Du kan göra vanliga middagsrullar, kryddat med några grundläggande kryddor eller göra kanelrullar för en söt godis.
Metod 3 av 3: göra kanelrullar
- 1Rulla degen till en rektangel. Damma en skärbräda eller liknande yta med mjöl. Lägg din deg på ytan och använd en kavel för att platta degen i en rektangulär form.
- 2Tillsätt ett lager smält smör. Sprid smält smör över degen. Den exakta mängden varierar beroende på storleken på din bröddeg, men använd tillräckligt för att du ska ha ett jämnt lager smör över degen.
- För bästa resultat, använd en konditorborste för att sprida ditt smör. Om du inte har en konditorborste kan du använda en sked eller spatel.
- 3Tillsätt ett lager kanel. Strö en generös mängd kanel över bröddegen. Du vill ha ett jämnt lager kanel som täcker smöret.
- 4Rulla upp degen. Rulla degen längs med händerna. Degen ska rullas till en tät, cylinderform.
- 5Skär degen i lika stora bitar. Tjockleken är upp till dig. Du kan skära tunnare bitar för att göra många små kanelrullar eller tjocka bitar för att göra några stora kanelrullar.
- 6Baka rullarna 177°C. Överför rullarna till ett smurt bakplåt. Baka rullarna i 20 minuter eller tills rullarna är guldbruna.
- 7Lägg till glasyr. Du kan göra din egen glasyr med lite smör, strösocker, grädde eller mjölk och vanilj. Du kan också använda butiksköpta glasyr och drizla över dina rullar.
- 8Förvara dina kanelrullar i kylen. Förpacka dina kanelrullar individuellt i plastfolie och förvara dem i en lufttät behållare i kylen. Bakade varor varar vanligtvis cirka två till tre dagar.
Läs också: Hur man gör bröd med den intuitiva metoden?
