Hur man förbereder Mary Sophias smörbröd från levande mjöl från Domata?

Mary Sophias smörbröd

Ingredienser

1

Ha alla ingredienser vid rumstemperatur.
2

Förvärm ugnen till 400 grader.
3

Smörj en limpanna på 5" x 9" och damm med DLF.
4

Blanda alla torra ingredienser i din blandningsskål i flera minuter medan du förbereder de våta ingredienserna.
5

Vispa ihop de våta ingredienserna och jästen.
6

Tillsätt dem till det torra och blanda dem i bara 1 minut. Blanda inte för mycket.
7

Tillsätt vatten, en matsked åt gången. Smeten ska vara lite tjockare än konsistensen av kaksmeten.
8

Sked smeten i den beredda pannan.
9

Slät med våta fingrar.
10

Täck över och låt höjas på en varm plats tills degen når toppen av pannan.
11

Baka i 10 minuter och täck sedan lätt med folie.
12

Baka i ytterligare 35-40 minuter beroende på ugnen.
13

Ta bort den från pannan omedelbart för att svalna innan du skär den.
14

Förvara tätt täckt på disken i 3 dagar, i frysen i flera veckor (den torkar ut i kylen).

Detta recept gör också vackra middagsrullar. Ta en 0,33 kopp smord skopa eller lika uppmätt mängd smet och lägg i stora smorda muffinspannor. Baka vid samma temperatur som brödet, men bara i 20 minuter eller tills det är snyggt brunt.
För att undvika överbrunning, täck rullarna med ett tennfolietält.
Som en speciell behandling, lägg till tjock äppelmos eller äppelmos som har tjocka persikor.

Läs också: Hur bakar man en lim pullmanbröd?