Hur man gör viltkött grönsakssoppa från grunden?
Lägg till crock pot 1 burk (14-16 oz.) Tomatsås, placera crock pot på låg värme.
Vill du göra en utsökt hälsosam, lågproteinrik proteinrik soppa från grunden Det är enkelt, följ bara dessa steg-för-steg-instruktioner.
- 1 2-4 pund viltkött (helst från filén)
- 1 14-16 oz. burk tomatsås
- 4 medelstora potatisar, tvättade
- 1 påse baby morötter
- 0,5-1lb trädgård färska, rena knäppta gröna bönor
- 4 majsöron
- 2 c färska ärtor
- 1-2 revben selleri
- 4 buljongkuber
- Majsstärkelse (används som ett förtjockningsmedel för att göra sås från grunden.)
- Salt
- Peppar
- Persiljeflingor
- Paprika
- Vitlökspulver
- Malet lök
- Fryst grönsaksmedley
- Konserverad sås
- 1 liten burk tomatjuice
- 1På en ren köttskärbräda med en skarp knivkub upp en 2-4 pund rå viltkött i bitar av bit. (Cirka 0,5 tum till tum beroende på smak.)
- 2Lägg rostad i crock pot på hög med 2-3 koppar vatten och 2 kakor med lågt natriumkött.
- 3Låt koka i cirka 2 timmar.
- 4Töm vätska från viltbitar och lägg vätska i en liten kastrull.
- 5Lägg till crock pot 1 burk 14-16 oz.) Tomatsås, placera crock pot på låg värme.
- 6Medan hjortkött och tomatsås lagar mat, gör sås från hjortkött au jus. Lägg till sås i crockpot.
- 7I en lagerkruka i 1 liter vatten tillsätt 4 medelstora potatisar som har kuberats i bitar på 1,30 cm skurna på en ren veggie-skärbräda med en skarp kniv. (Du kan lämna skal på om de är mjuka eller ta bort dem om så önskas.)
- 8Lägg i lager potten 2 lågnatriumkött buljong kuber, 1 tsk. Köksbukett och en påse med morötter på 1 kg. Ta den här blandningen till en låg till medium koka i 15 minuter.
- 9Tillsätt 0,5 till 1 kg rena, knäppta färska gröna bönor i trädgården och fortsätt koka.
- 10Tillsätt 2 koppar färska knäppta ärtor ur skivan.
- 11Lägg sedan till 4 öron med avlagrad majs och fortsätt koka.
- 12Tillsätt under koka 1-2 ribs selleri (beroende på smak) och fortsätt koka i ytterligare 3 minuter.
- 13Sila alla grönsaker från lager och lägg lager åt sidan för senare användning.
- 14Lägg till grönsaker i crock potten och sätt tillbaka crock potten på hög värme.
- 15Blanda alla ingredienser väl.
- 16Tillsätt lager tills soppan har nått konsistensen något tunnare än vad som önskas.
- 17Tillsätt salt, peppar, vitlök, malet lök, persiljeflingor och paprika efter smak. (Verklig vitlök och lök kan ersättas, och föredras många.)
- 18Låt sjuda, koka och mingla i 20-30 minuter.
- 19Färdiga.
Medan hjortkött och tomatsås lagar mat gör du sås från hjortkött.
- Om du börjar ta lite tid eller bara föredrar att använda en frusen påse med blandade grönsaker kan du utelämna steg 7-12. Tillsätt de frysta grönsakerna i crock potten med kött och sås. Eftersom du inte kommer att ha vegetabiliskt lager, vill du ha en burk tomatjuice som ersättning.
- Du kan också använda ett såspaket eller färdigsås.
- Du kan ersätta tomatsås med tomatsoppa med lite natrium.
- Du kan ersätta tomatjuice med V8-juice.
- Du kan försöka lägga till sockerfiskärtor, svamp eller något annat du önskar.
- Bäst serveras med varma majsmuffins!
- Hjortkött bör kokas hela vägen innan det konsumeras.
- Stor lerkruka med flera inställningar
- Liten kastrull
- Stor lagerpott
- Ballongvisp
- Slev
- Matlagningssked
- Mätinstrument från tsk. till msk. att koppa
- Vass kniv
- Skärbräda för kött
- Skärbräda för grönsaker
Läs också: Hur man äter chiafrön?
