Hur man gör en betasallad?
The Red Ace, India, Chioggia och andra populära trädgårdsbetor sorter fungerar bra i en betasallad.
Beta vulgaris, annars känd som trädbetor eller rödbetor, är vanlig i Asien, Europa och Europa. De tros ha odlats i århundraden längs Medelhavet i form av havsbetor. Även om rödbetor finns i många färger, inklusive gult, orange och lila, är de mest kända för sin ljusröda färg. Studier har visat att de har vissa medicinska egenskaper och vissa egenskaper som kan förbättra atletisk prestanda. Rödbetor är vanliga i recept som borsjtsoppa eller kall sallad med olja och vinäger. The Red Ace, India, Chioggia och andra populära trädgårdsbetor sorter fungerar bra i en betasallad. Denna artikel kommer att berätta hur man gör en rostad sallad med betor.
- 1Rengör 4 klasar små, färska rödbetor eller 2 mycket stora färska rödbetor. Ta bort stjälkarna och borsta den yttre huden ren med en potatisborste.
- 2Förvärm ugnen till 232°C.
- Om du använder en konvektionsugn ställer du in den på 218°C.
- 3Pensla betorna med olivolja och strö dem lätt med havssalt. Om du lämnar skinnet blir det lättare att hantera dem och hindrar dem från att blöda för mycket under tillagningsprocessen.
- 4Lägg betorna i en ugnsform och lägg dem i ugnen. Baka dem i 40 minuter.
- 5Ta ut betorna från ugnen och placera dem i kylen i 15 minuter.
- 6Skala betorna med ett lätt tryck med fingrarna när de har svalnat.
- 7Tär betorna och lägg dem i en stor skål.
- 8Blanda förbandet i en mixer eller matberedare. Om du inte har någon av dessa maskiner, använd en visp.
- Lägg 1 msk. (14,8 ml) honung, 2 msk. (29,6 ml) Dijonsenap, 1 msk. (14,8 ml) citronsaft, 2 msk. (29,6 ml) vitt vinäger och 1 tsk. (4,7 g) torkad timjan i matberedaren.
- Tillsätt 0,5 kopp (118,2 ml) olivolja och ett salt salt och peppar. Blanda väl.
- 9Ställe 1 Ib (453,6 g) smör sallat, spenat eller fjäder blanda i en skål.
- 10Kasta salladen med förbandet.
- 11Dela upp salladen mellan fyra serveringsplattor.
- 12Täck sallad med rödbetor och strö över 1 gram (28,3 g) fetaost på varje tallrik.
- 13Servera omedelbart.
Denna artikel kommer att berätta hur man gör en rostad sallad med betor.
- Betor kan också kokas genom kokning. Detta är det föredragna sättet att beta betor; många recept föredrar dock rostning av sallader eftersom det förstärker betens smak och resulterar i en fastare konsistens.
- Du kan använda färsk basilika, dragon eller timjan som ströts på toppen av salladen istället för att använda den torkade timjan i förbandet.
- Spara sockerbetorna att laga och använda i andra måltider.
- Rödbetor
- Ugn
- Havssalt
- Bakform
- Matberedare eller mixer
- Vitvinäger
- Honung
- Olivolja
- Torkad timjan
- Citron juice
- Salt
- Peppar
- Sallatblandning
- Fetaost
Läs också: Hur man gör majsfritterar?
Kommentarer (1)
- Att lära sig att rödbetor har en bättre smak och fastare struktur när de rostas var till stor hjälp. Ser fram emot att prova detta när jag skördar mina betor.
