Hur man gör över medelägg?
Innan du gör ägg som är för medelstora, vrid värmen på brännaren till medelhög låg och värm pannan i 5 minuter. Smörj sedan pannan med en non-stick matlagningsspray eller 1 matsked smör. Häll sedan ägget i pannan och koka det i 3 till 4 minuter tills de vita härdar och kanterna börjar krulla lite. Vänd ägget och koka det i ytterligare 2 minuter och stäng sedan av värmen. Slutligen, låt ägget vila i 1 minut i den heta pannan så att det kan avsluta tillagningen. För tips om hur du vänder ditt ägg utan att bryta äggula, läs vidare.
Stekta ägg är definitivt en klassisk frukostmat, men att laga dem precis som hemma kan ibland vara en utmaning. Om du föredrar över medelstora ägg, som stekas och sedan vänds för att skapa en lite rinnande äggula, behöver du inte skrämmas. Så länge du förvärmer och smörj stekpannan är det enda tricket att göra perfekt över medelstora ägg att laga dem på låg värme och vända dem efter bara några minuter för att hålla äggulan mjuk.
- 1 ägg
- Nonstick matlagningsspray eller smör
Del 1 av 3: Förbered pannan
- 1Förvärm pannan på spisen. Placera en medium stekpanna på brännaren och vrid värmen till medium låg. Låt pannan värmas i cirka 5 minuter, så den är helt förvärmd.EXPERTTIPS
När ett ägg är för medelstort bör äggulan vara krämig och mjuk men inte alltför rinnande.
- 2Smörj pannan. När pannan är förvärmd är det viktigt att olja den så att äggen inte fastnar. Spraya pannan med nonstick-matlagningsspray eller tillsätt ett smör. Om du använder smör, låt det smälta helt innan du lägger till äggen.
- Det bör ta 1 till 3 minuter innan smöret smälter helt.
- 3Knäcka ägget i en liten skål. Det är vanligtvis lättare att lägga ägget i pannan om du först bryter det i en skål. Använd en liten skål och var försiktig så att inte äggula går sönder.
- Om du föredrar kan du knäcka ägget direkt i pannan.
Del 2 av 3: tillagning av första sidan
- 1Häll ägget i pannan. När pannan är ordentligt oljad, släpp försiktigt ägget i pannan. Var noga med att inte bryta äggulan och krydda ägget lätt med salt och / eller peppar om du vill.
- Även om du använder en stor stekpanna är det bäst att laga bara ett ägg i taget så att de vita inte springer tillsammans.
- 2Koka ägget tills undersidan stelnar. När ägget är i pannan, låt det koka tills det vita stannar och kanterna börjar krulla lite. Det tar ungefär 3 till 4 minuter.
- 3Vänd ägget. När äggets undersida är inställd skjuter du en bred spatel under den. Se till att få den direkt under äggula så att du kan bära dess vikt när du lyfter och vänder ägget.
- Det är bäst att använda en tunn spatel när du vänder äggen. Använd en jiggling rörelse för att skjuta den under ägget.
Del 3 av 3: avsluta ägget
- 1Koka ägget på andra sidan för att ställa. När du har vänt ägget, låt det koka ytterligare 2 minuter på motsatt sida. Detta kommer att sätta äggula såväl som den vita på andra sidan.
- 2Stäng av värmen och låt ägget stelna i en minut. När ägget har kokat i ytterligare några minuter, stäng av spisen. Lämna ägget i den heta pannan och låt det sitta i ytterligare en minut så att det kan avsluta tillagningen.
- 3Överför ägget till en tallrik och servera. När ägget är färdigt tillagat, använd spateln för att lyfta det ur pannan och på en tallrik. Över medelstora ägg serveras särskilt välsmakande över en bit toast eller engelsk muffin.
- Om du inte kryddade ägget innan du lade till i pannan, strö lite salt och peppar över det efter att du tagit det ur pannan.
- Använd alltid färska ägg för att få den bästa smaken över medelstora ägg.
- Medan ett äldre ägg gör en utsökt frukost, kan du också lägga till smörgåsar för extra protein.
- Stekpanna
- Liten skål
- Bred, tunn spatel
