Hur bakar jag äppelkrostata?

Med dessa enkla steg lär du dig att baka Apple Crostata från grunden! Detta enkla recept smakar gott!

Ingredienser

1

Tillsätt mjöl, salt och socker i en skål eller matberedare och blanda långsamt för att kombinera.
2

Tillsätt smöret och blanda tills smöret är finhackat och blandningen liknar grov måltid.
3

Tillsätt citronsaft och blanda några gånger.
4

Tillsätt isvattnet och blanda bara tills blandningen är fuktig och smulig men bildar inte en boll. Blanda inte för mycket.
5

Lägg degen på ett ark plastfolie. Pressa in på en skiva, täck och låt kylen stå i 30 minuter.

1

Sätt ett ugnsställ i den nedre tredjedelen av ugnen. Förvärm ugnen till 191°C.
2

I en medium skål, kombinera äpplen, valnötter, citronskal, kanel och havssalt.
3

Tillsätt honungen och rör om tills alla ingredienser är belagda.
4

Rör in 0,67 av gräddosten.

1

Rulla degen till en cirkel på 28 cm, cirka 0,60 cm tjock.
2

Överför deg och bakpapper till bakplåten.
3

Lägg äppelfyllningen i mitten av degen, fördela jämnt och lämna en 5,10 cm kant.
4

Vik degkanten över fyllningen för att bilda en 20 cm rund.
5

Vik bakkanten och nyp för att täta eventuella sprickor i degen.
6

Ordna resterande ost ovanpå fyllningen.
7

Borsta skorpan med det vispade ägget med en konditorborste.
8

Baka tills skorpan börjar bli gyllene, cirka 15 till 18 minuter.
9

Täck sedan crostata löst med en bit folie och koka tills skorpan är gyllene och osten har smält, ytterligare 12 till 15 minuter.
10

Ta bort crostata från ugnen till en skärbräda och upptäck.
11

Kyl i 10 minuter, skär sedan i skivor och servera medan den fortfarande är varm.

Läs också: Hur man gör Quinoa Crusted Fish?