Hur man gör Quinoa-kroketter?
För att undvika att kroketterna smuler under tillagningen, vänta tills de har brunat i minst 5 minuter innan du försöker vända på dem.
Quinoa är ett proteinpackat korn som är extremt bra för dig, särskilt om du behöver hämta dina proteiner från växtbaserade källor. Dessa kroketter är utsökta och utgör ett utmärkt komplement till en måltid med ångade grönsaker. De serveras bäst med en god sås.
- 250 ml / 1 kopp quinoa
- 500 - 565 ml / 2 till 2,25 koppar vatten eller grönsaksbuljong
- 1 liten morot, finhackad
- 1 liten lök, finhackad
- 1 stjälkselleri eller en massa persilja, finhackad
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1 ägg
- 65 ml / 0,25 kopp fullkornsmjöl
- 65 ml / 0,25 kopp jästflingor
- 1Koka quinoa i lite vatten eller lager på det sätt som du normalt skulle förbereda den (eller följ instruktionerna på lådan).
- 2Tippa quinoa i en stor skål en gång kokt och låt den svalna.
- 3Tillsätt morot, lök, selleri / persilja och vitlök i pannan. Placera på medelhög värme.
- 4Ta bort efter 3 till 4 minuters tillagning.
- 5Blanda quinoa med ägg, mjöl och jästflingor. Tillsätt grönsakerna.
- 6Salt och peppar efter smak.
- 7Gör små runda bollar med blandningen med dina händer.
- 8Lägg de små bollarna i stekpannan på medelvärme. Platta dem försiktigt med en gaffel för att bilda korta, tjocka krokettformar.
- 9Fortsätt laga kroketterna tills de är klara. Detta bör ta cirka 10 minuter.
- 10Tjäna. Tillsätt sås för ytterligare smak. Bra val inkluderar varm sås, yoghurt, vitlök eller persiljasås.
Blanda quinoa med ägg, mjöl och jästflingor.
- Observera att jästflingor är rika på olika vitaminer i B-intervallet. Jästflingor är ett utmärkt näringstillskott för vegetarianer, barn, personer med lågt immunförsvar, gravida och ammande kvinnor etc. De finns i hälsokostaffärer eller hälsokostgången i ditt lokala snabbköp. Blanda inte detta med jäst som används för bakning.
- Detta recept gör cirka 12 till 15 kroketter.
- För att undvika att kroketterna smuler under tillagningen, vänta tills de har brunat i minst 5 minuter innan du försöker vända på dem.
- Stekpanna
- Gaffel
- Kastrull
- skål
Läs också: Hur man gör ätbara tekoppar?
