Hur skalar du snabbt en lök?
För att skala en lök snabbt, börja med att skära den i halva vertikalt. Placera sedan halvorna nedåt och skär av topparna och bottnarna. Skala slutligen av det övre lagret av varje lökhalva. Om det finns några rester från skalet, kör lökarna under kallt vatten för att skölja bort det. För att lära dig hur man snabbt skalar en lök med hjälp av värme, bläddra ner!
För att skala en lök snabbt, börja med att skära den i halva vertikalt.
Få människor tycker om att skala lök, särskilt inte när tårarna börjar falla. För att komma runt detta, försök med ett av följande sätt att skära och skala valfri lök på några sekunder!
Metod 1 av 2: skalning med en vertikal skiva
- 1Skär en lök i halva vertikalt.
- 2Placera halvorna "skuren nedåt" på skärbrädan.
- 3Klipp av de oanvändbara delarna längst upp och längst ner på varje halva.
- 4Skala tillbaka det övre lagret av varje lökhalva.
- 5Skölj lökhalvorna under kallt vatten för att ta bort eventuella skalrester. Sköljning minskar också resterna som får dina ögon att vattna när du hanterar lök.
- 6När en lök halveras är det mycket lättare att skära i tunna skivor.
- 7Vänd skärbrädan nittio grader efter skivning, så kan du enkelt tärna din lök också.
Metod 2 av 2: skalning genom att applicera värme
- 1Förvärm en stekpanna.
- 2Skär löken i hälften. Klipp av de oanvändbara delarna (topp och botten).
- 3Sticka den skurna sidan med en gaffel. Håll hudsidan mot basen på den värmande stekpannan.
- 4Vänta tills den papperiga delen av huden lossnar. Lyft löken åt höger så kan du enkelt dra av huden.
Skala slutligen av det övre lagret av varje lökhalva.
- Du kan ta bort det översta skiktet av lök tillsammans med skalet, eftersom det är lättare att göra.
- Om du inte vill skära lök i halvor, gör du ett enda grunt snitt från topp till botten, bara tillräckligt för att skjuta in knivspetsen och lyfta upp det översta lagret för att dra av det.
- Om du bär skyddsglasögon (används av simmare) behöver du inte gråta när du skär lök i bitar... det ser dumt ut, men det hjälper!
- Du kan också tugga tuggummi eller lägga en bit bröd i munnen så att det är synligt för att förhindra gråt.
- Inte möjligt för alla, men att bära kontakter kan skydda dina ögon när du hugger.
- Om du tycker att det är mer effektivt att sticka vävnadsbitar i båda näsborrarna för att förhindra att gråta när du skär lök, snarare än att använda glasögon. Eller så kan du hålla andan.
- Doppa lök i kallt vatten i 10 minuter och skär sedan... så kommer du inte att gråta.
- Om du lämnar en av ändarna fäst från början är det mycket lättare att tärna. För skivning är det dock bäst att ta bort båda ändarna. Glöm inte att ta bort änden när du är klar med att skära.
- Tvätta alltid frukt och grönsaker innan du skär dem för att förhindra att allt som är på huden dras genom maten längs knivbladet.
- Använd en icke-tandad kniv: en tandad kniv vrider sig i löken när den skär, och skapar ojämna skivor, och om du inte är försiktig, skada dig!
- Var alltid försiktig när du använder köksknivar för att undvika att skära dig själv.
- Om möjligt, använd en separat skärbräda för var och en av följande: rå kött, fjäderfä, kokta livsmedel, skaldjur, frukt och grönsaker och mejeriprodukter för att undvika korskontaminering (till exempel bakterier som finns i rå köttjuice kan förorena grönsaker, om du använder samma kort). Efter varje användning, skrubba skärbrädan med varmt tvålvatten.
- Att tvätta händerna med den rostfria stålkniven efter att ha skivat en lök (eller vitlök) tar bort doften från fingrarna.
Läs också: Hur använder man olivolja?
Frågor och svar
- Hur gör peeling av en lök ont i ögonen?Att peeling eller skära en lök producerar svavelsyra, som bränner ögonen och stimulerar tårkörtlarna.
- Behöver du ta bort det första skiktet av lök efter den pappersrika delen?Nej, det är ätbart men kan vara lite tuffare än resten av lök.
Kommentarer (3)
- Praktisk, enkel skriftlig instruktion och video. Tack.
- Skölj den skurna löken under rinnande vatten så att den inte svider i ögonen.
- Sköljning efter skärning är till hjälp.
