Hur man gör lökringar?
Om du vill skapa dina egna lökringar, skiva en medelstor eller stor lök, använd sedan fingrarna för att separera ringarna. Värm ungefär en halv tum vegetabilisk olja i en stor stekpanna. När oljan är varm doppar du varje enskild ring i en grund skål fylld med mjölk, 2-3 ägg och ditt val av kryddor. Muddra sedan lökringarna i mjöl och släpp dem försiktigt i den heta oljan. Stek varje lökring i 2-3 minuter på båda sidor, eller tills båda sidor är guldbruna. Fortsätt tills alla ringar är stekta, arbeta i satser så att du inte överfulla pannan. Om du vill lära dig mer om några av de kryddor du kan använda på dina lökringar, fortsätt läsa!
Skär medelstora eller stora lök i ringar, beroende på hur många lökringar du vill ha, och lägg dem åt sidan.
Om du gillar lök är stekt lökringar ett av de mest perfekta mellanmålen. Perfekt krispiga, salta och söta, ordentligt tillagade lökringar är det perfekta komplementet till hamburgare eller smörgåsar och passar bra doppade i ketchup. Fortsätt rulla förbi hoppet för att lära dig hur du kan steka lite.
- 0,33 pint mjölk (155 ml)
- 2-3 ägg, spruckna
- Krydderier (vitlökspulver, lökpulver, kryddat salt, paprika etc.)
- Mjöl
- Medium eller stor lök (eventuellt flera beroende på hur många du gör)
- Vegetabilisk olja
- 1Placera lite aluminiumfolie på bänken nära din spis och lägg två stora blandningsskålar ovanpå. Lägg under tiden några pappershanddukar på en tallrik eller skål. Detta kommer att användas för att tömma de kokta lökringarna.
- 2Fyll en av skålarna halvvägs till två tredjedelar med mjölk. Tillsätt äggen och några av kryddorna. Blanda ingredienser väl.
- 3Fyll den andra skålen med mjöl och kvarvarande kryddor och blanda sedan.
- 4Skär medelstora eller stora lök i ringar, beroende på hur många lökringar du vill ha, och lägg dem åt sidan.
- 5Lägg färsk vegetabilisk olja i en stor stekpanna runt en halv tum djup. Använd måttlig värme.
- 6Doppa en av lökskivorna som du lägger åt sidan i mjölken och sedan i mjölet. Upprepa tills den är ordentligt täckt av smeten (cirka 3 gånger). Sänk försiktigt skivan i pannan. Använd en gaffel eller metalltång för att få skivorna i pannan.
- 7Upprepa ovanstående doppningsprocess tills det inte finns mer utrymme i stekpannan.
- 8När lökringarna är guldbruna vänder du dem försiktigt. Se upp; oljan är varm. När båda sidorna är guldbruna tar du bort dem från pannan och placerar dem på den pappershanddukstäckta plattan eller skålen.
- 9Fortsätt att göra lökringar, upprepa steg sex till åtta. Obs! Eftersom oljan redan är varm tar det mycket mindre tid att laga nästa omgång, så håll ett öga på dem så att de inte brinner.
- 10Glöm inte att stänga av spisen efter tillagningen. Var försiktig med hur du kasserar oljan; det är bäst att låta det svalna innan du blir av med det.
- 11Dina lökringar är redo att serveras. Njut av!
- Obs: Om du har en kan du använda en fritös för att laga ovanstående; oljan rinner bättre.
Muddra sedan lökringarna i mjöl och släpp dem försiktigt i den heta oljan.
- Var försiktig när du skär lökarna så att du inte skär dig själv. Var försiktig när du lägger in dem och tar ut dem från den heta oljan. Du kan allvarligt bränna dig själv om du inte använder rätt redskap för att hantera lökarna.
- Använd ena handen för att doppa skivorna i mjölken och din andra hand för att muddra skivorna i mjölet; dina fingrar kommer att förbli mycket renare.
- Lökringar är en utmärkt maträtt för hamburgare!
- Om du inte använde en fritös, lägg en bit vävnad på en tallrik och låt vävnaden blöt i överflödig olja och sedan på serveringsplattan.
- Prova dem med ketchup, grillsås eller ranchdressing.
- Du kan också använda stekprocessen ovan med kycklingremsor och kycklingstekt biff.
- Ta aldrig ögonen från matlagningslökarna.
- Du kan laga mindre skivor i de större för att spara tid.
- Olja dyker upp och kan orsaka små mängder på huden. Gå bort från spisen om detta händer och sänk lågan under stekpannan.
- Var försiktig när du arbetar med olja; om det är för varmt kan det ta eld. Det är därför som man använder en måttlig eld under stekpannan. Het olja kan också lämna några mycket smärtsamma brännskador om det kommer på huden.
Läs också: Hur rostar man sesamolja?
Frågor och svar
- Vilka lök gör de bästa lökringarna?Vidalia-lök är fina, men de är lite sötare än andra löktyper. Du kan prova ett par olika löktyper och se vilka som fungerar (och smakar!) Som passar dig bäst. Det bästa med matlagning är att lära sig vad som fungerar bäst för dig!
- Hur hindrar du smeten från att falla av?Det är alltid lite av en utmaning. Men jag har hittat det bästa sättet att minimera smeten som faller av under tillagningen är att se till att oljan är tillräckligt varm för att börja steka lökringarna omedelbart när den läggs i oljan och vara så skonsam som möjligt medan du vänder på dem.
- Kan jag göra det utan ägg?Ja, men du behöver ett äggersättning. Du kan skapa en själv eller köpa en från butiken, till exempel Ener-G Egg Replacer. Du kan också prova markfrön, silketofu eller banan.
- Kan du göra dem med en annan typ av olja?Ja, men se till att den olja du väljer ska användas för stekning, eftersom inte alla oljor är avsedda att värmas upp till den nivå som krävs för att steka mat.
- Kan jag använda 0,33 kopp mjölk istället för 0,33 pint mjölk?Nej, du bör följa receptet om du vill att lökringarna ska bli ordentligt.
- Är det möjligt att göra dem utan mjölk?Ja, men utan mjölk kan lökringarna vara för torra.
- Behöver jag mjölet eller kan jag göra det med bara ägg, mjölk och panko?Ja. Mjölet hjälper lökringarna att bli fluffiga och stiga under stekning.
- Vilka kryddor kan jag använda andra än de kryddor som nämns här?Jag antar att du kan använda alla kryddor du gillar smaken av.
- Kan du använda mjölk, ägg och pannkakamjöl?Pannkakamix eller boxmjölsblandningar kan alltid användas för att smaka föremål - strukturen blir annorlunda, mer som en pannkakastextur.
- Kan jag göra dem utan att använda ägg och mjölk?Ja. Du kan söka efter dessa recept online.
Kommentarer (5)
- Jag har saknat märket på mitt sätt att steka lökringar, potatisbitar och fisk. Den här artikeln hjälpte mig med mjöl, kryddor och vätskor, samt att sätta bågarna sida vid sida med folien under. Ingen röra, bra idé! Visade sig perfekt, tack så mycket.
- Hjälpte mig att förstå hur de är gjorda. Lärde mig hur man gör dem hemma.
- Jag har längtat efter lökringar i flera år. Nu tack vare ditt recept får jag laga det hemma!
- Ingredienserna till smeten hjälpte till.
- Jag var inte säker på hur jag skulle göra lökarna, men nu vet jag, tack.
