Hur vet man när sesamolja är harsk?
Jämför färgen på din olja med bilder av sesamolja online för att avgöra om din olja är harsk eller inte.
Om du lagar mat med sesamolja är det viktigt att vara medveten om tecken på harskhet, eftersom sesamolja har en mycket kortare hållbarhet än andra växtbaserade oljor. Om du är orolig för tillståndet för din sesamolja, notera dess färg, lukt och smak för att avgöra om din sesamolja är säker att konsumera.
Del 1 av 2: undersökning av oljan
- 1Kontrollera din olja för en mörk, bärnstensfärgad färg. Sesamoljor som ser mörkare ut än vanligt - en djup bärnstensfärgad färg i motsats till en ljusguldfärg - är ofta harsk. Jämför färgen på din olja med bilder av sesamolja online för att avgöra om din olja är harsk eller inte.
- 2Känn flaskan för att se om den är klibbig. En klibbig rest kommer att utvecklas på utsidan av en härsk oljebehållare. Om din flaska sesamolja är karaktäristiskt klibbig är detta troligen ett symptom på harskhet.
- 3Lägg märke till en hård, skarp lukt. Färsk sesamolja har en doftande, nötig lukt. I jämförelse luktar harsk olja sur, bitter och tvål. Ge din olja en doft, och om lukten är hård på näsan är det troligen bäst att kasta ut den.
- 4Smaka på oljan för tecken på bitterhet. Om synen och lukten av din olja inte berättar tillräckligt, prova att smaka på en liten mängd av din sesamolja för att bestämma en gång för alla om oljan är härsk. Om oljan smakar syrlig eller bitter är den harsk och osäker att laga mat med.
- Om du bestämmer dig för att testa din sesamolja, konsumera inte mer än en droppe om oljan är härsk.
Del 2 av 2: bestämma hållbarheten
- 1Kontrollera "använd före" -datumet på flaskan. Om din sesamolja uppvisar några fysiska tecken på harskhet, och om oljans "användning före" -datum är för länge sedan, är det säkert att säga att din olja troligen är härsk. Om "använd före" -datumet har gått men din olja ser ut, luktar och smakar fräsch, är det förmodligen bra att använda oljan.
- 2Kasta bort sesamolja som är över 2 år gammal. Mest sesamolja förblir färsk i högst 2 år, oavsett lagringsförhållanden. Tänk på dessa riktlinjer när du inspekterar din sesamolja för tecken på harskhet för att bestämma sannolikheten för dess färskhet.
- Oöppnad sesamolja förblir färsk i upp till 1 år när den förvaras i rumstemperatur och upp till 2 år när den kyls.
- En öppnad behållare med sesamolja förblir fräsch i 6-8 månader när den lämnas i rumstemperatur och upp till 2 år när den kyls.
- 3Inspektera lagringsmiljön för din sesamolja. Om din flaska sesamolja har lämnats öppen och / eller i direkt solljus längre än 1-2 månader och du märker en förändring i dess färg eller lukt, är det bäst att kasta bort den. Dessa lagringsförhållanden orsakar ofta att sesamoljor harskar. Öva säker lagringsteknik för att förhindra harsk olja i framtiden.
- Sesamolja förblir färsk längst när den tätas tätt och förvaras på en sval, torr plats, borta från direkt solljus eller andra värmekällor.
Om du bestämmer dig för att testa din sesamolja, konsumera inte mer än en droppe om oljan är härsk.
- Om du misstänker att din sesamolja är harsk, spela den säker och kasta den. Harsk olja är inte bara grov utan kan göra dig sjuk.
- Om du inte använder sesamolja så ofta, överväga att köpa den i små mängder för att undvika risken för förstöring
- Medan sesamolja förblir färskast när den förvaras i kylen kommer den att förbli relativt fräsch i skafferiet, så länge den är skyddad från solljus.
Läs också: Hur man lagar mat med Kumquats?
Frågor och svar
- Kan jag använda harsk sesamolja för hud eller hår?Nej, om det är harskt har det bakterier i sig som inte kommer att vara bra för din hud eller hår. Det kommer också att lukta illa.
