Hur bakar man kycklingbröst?
För att baka kycklingbröst, börja med att bekläda en ugnsform med folie eller pergamentpapper. Lägg sedan kycklingen i bakformen och baka den i 30-40 minuter vid 204°C, eller tills den når en inre temperatur på 71°C. Om du vill lära dig mer från vår medförfattare till Executive Chef, som att smaka på och servera din kyckling, fortsätt läsa artikeln!
För att baka kycklingbröst, börja med att bekläda en ugnsform med folie eller pergamentpapper.
Bakad kyckling kan vara en hälsosam, snabb måltid att göra vilken natt i veckan som helst. För att baka kyckling behöver du bara krydda din kyckling och lägga den i en bakpanna. När den är klar kan du servera den omedelbart eller förvara den för senare. Du kan smaka din kyckling med olika örter och kryddor och lägga till den i sallader och kebab.
- Smör eller olivolja
- 1 benfritt, skinnfritt kycklingbröst
- Salt och peppar
- Ditt val av kryddor
Del 1 av 3: krydda din kyckling
- 1Förbered din kyckling. Ta bort din kyckling från förpackningen och klappa ner den med pappershanddukar. Gnid lite smör eller olivolja på kycklingen för att ge fukt och smak.
- Om du använder kryddor, strö den på båda sidor av kycklingen nu. Du kan till exempel lägga till något som vitlök och torkad basilika eller en cajun-kryddblandning. Det beror på vilken smak du ska.
- 2Fyll bakplattan med folie. Foder med folie gör det enkelt att rengöra. Lägg kycklingen i en ugnsform. Om du lagar mer än ett kycklingbröst, håll dem isär. Du vill inte att de ska röra. Du kan också lägga till något som citronskivor eller kilar för att lägga till extra smak till din kyckling.
- Om du använder skinn utan kyckling, täck bakpannan med pergamentpapper. Ta ett ark pergamentpapper och täck ena sidan med smör. Lägg den ovanpå kycklingen. Stoppa sedan kanterna på pergamentpapperet under bröstet för att hålla kycklingen helt täckt. Pergamentet kommer att fungera nästan som kycklinghuden som hjälper den att förbli fuktig och förhindrar att den torkar ut.
EXPERTTIPSVad vår expert gör: "Jag gillar att laga kycklingen i en gjutjärnspanna i några minuter innan jag bakar den i en skål i ugnen. Att använda en gjutjärnspanna får huden riktigt krispig och köttet suger upp allt stekpannans smaker! När det är klart lägger jag det i ugnen för att baka med smör och örter. Det är en perfekt maträtt varje gång.
Du kan använda ditt kycklingbröst för att göra kycklingkabobs.
Del 2 av 3: baka din kyckling
- 1Koka dina kycklingbröst vid 204°C. Se till att ugnen är helt uppvärmd innan du placerar kycklingen i ugnen. Det är en bra idé att använda en ugnstermometer för att säkerställa att ugnen har rätt temperatur.
- 2Kontrollera kycklingens temperatur regelbundet. Vanligtvis tar det cirka 30 till 40 minuter att baka kycklingbröst. Du bör börja använda en kötttermometer för att kontrollera temperaturen cirka 20 minuter. Vissa kycklingbröst kan laga lite snabbare, så du vill se till att det inte brinner. Kontrollera kycklingen var tionde minut eller så efter de första 20 minuterna.
- 3Koka kycklingen tills den når rätt temperatur. Kycklingbröst bör vara 71°C (cirka 71°C) i mitten. Förvara kycklingen i ugnen tills den når denna temperatur.
- Sätt in din kötttermometer i mitten av köttet.
- När kycklingen är uppvärmd till rätt temperatur tar du bort den från ugnen.
- 4Servera kycklingen omedelbart eller förvara den till senare. När kycklingen når rätt temperatur kan du låta den svalna i några minuter och äta den omedelbart. Du kan också förvara kycklingen i en lufttät behållare, som en Tupperware-behållare, och äta den senare.
Vanligtvis tar det cirka 30 till 40 minuter att baka kycklingbröst.
Del 3 av 3: servera din kyckling
- 1Tillsätt citron eller lime. Om du vill lägga till lite smak i din kyckling, pressa lite citron- eller limejuice över den. Detta ger den en mild citrussmak.
- Om du använder lime, använd mynta för att komplettera smaken.
- Försök att stänka några färska örter över din kyckling för att komplettera en citronsmak.
- 2Försök belägga senap med kyckling. Senap passar bra med kyckling. Du kan sprida lite dijon eller vanlig senap över ett kycklingbröst innan du serverar det. Om du har kycklingbröst på en smörgås, lägg till senap i smörgåsen.
- 3Gör kabobs med din kyckling. Du kan använda ditt kycklingbröst för att göra kycklingkabobs. Skär din kyckling i små skivor och stick sedan små träpinnar genom dem. Du kan också lägga till saker som rostade paprika och andra grönsaker till dina kabobs för ett snabbt, hälsosamt mellanmål eller måltid.
- 4Lägg till kyckling i en sallad. Du kan hugga upp kycklingbröst och lägga till det i en sallad. Detta kan vara en snabb och hälsosam lunch eller middag.
- Akta dig för salmonella. Rå kyckling är en vanlig bärare av salmonella. Tvätta alltid händerna efter att ha hanterat rå kyckling och rengör disken du använde för att förbereda den noggrant. Du bör också torka av alla skärbrädor och räknare som kycklingen rörde vid.
Läs också: Hur man lagar mat med Kumquats?
Frågor och svar
- Jag gillar att min kyckling är medium sällsynt - hur lång tid tar det?Kyckling är ett protein som inte är säkert kokt medium sällsynt. All kyckling ska kokas till en inre temperatur på 63°C, vilket minskar risken för livsmedelsburna sjukdomar.
- Kan jag använda en burk kycklingbuljong över kycklingen när jag bakar?Du kan, men det kommer inte att göra mycket. Om du letar efter extra fukt, var noga med att inte koka kycklingen. Lägga till kycklingbuljong kommer bara att få kycklingen att stekas, inte bakas, en helt annan tillagningsmetod.
- Kan du baka mer än ett kycklingbröst åt gången?Jo det kan du! Var noga med att kontrollera kycklingen med en termometer, när den sätts in i den tjockaste delen av bröstet, bör temperaturen ligga på 165-170 i tre minuter.
- Varför ska jag lägga min kyckling i pergamentpapper?Denna metod är bäst för hudfri kyckling. Det är ett sätt att "torka poaching" för att hålla i fukten. Papperet fungerar nästan som kycklingens saknade hud och skyddar den mot uttorkning.
- Vad är den normala tillagningstiden vid 400 grader i ugnen?Cirka 20 minuter eller tills en termometer som sätts in i den tjockaste delen av bröstet avläses vid cirka 73°C (för att ta hänsyn till överlagd matlagning) och juicerna blir klara.
Kommentarer (1)
- Det hjälpte mig att förbereda en utsökt måltid som min familj åtnjöt. Artikeln gav mig också fantastiska kryddtips, tack!
