Hur man bränner te?

Använd 1 tesked lösa teblad eller 1 påse teblad per kopp te du gör.

Det är lätt att koka vatten och hälla det över en tepåse, men om du vill ha en perfekt kopp te finns det en konst att få rätt. Börja med rent vatten och värm det till kokning, häll det sedan över ditt valda te och låt det branta tills smaken når sin utsökta höjd. Processen är lite annorlunda beroende på om du gör grönt, svart, vitt eller örtte. Se steg 1 för att börja brygga.

Del 1 av 3: förbereda televeranser

1
Välj önskat te. Det finns ingen gräns för de typer av te du kan köpa. Välj mellan hundratals typer av grönt, svart, vitt, rött och örtte, alla med olika smakprofil. Du kan köpa löst te eller köpa det förpackat i påsar. Välj det färskaste teet du hittar för bästa smak och hälsofördelar.
- Välj te med de egenskaper du letar efter. Observera att grönt te är känt för sina långsiktiga hälsofördelar, svart te ger en liten ryck koffein och örtte kan användas för att avhjälpa allt från sömnlöshet till dålig matsmältning.
2
Bestäm hur du ska filtrera ditt te. Om ditt te är förpackat är ditt filtreringssystem redan inställt. Om du har löst te behöver du dock ett sätt att ta bort det från vattnet efter att ha tappat.
- Du kan köpa dina egna tomma tepåsar och fylla dem med te för engångsbruk.
- Tebollar är ett annat populärt val. Dessa är bättre att använda för svart te än andra typer av te som tenderar att expandera mer under bryggningsprocessen. För att brygga en stor kopp te måste vattnet kunna flyta fritt genom bladen.
- Korgfilter är ett bra val för alla typer av te.
- Du kan hälla vatten direkt över löst te och filtrera bort det efter att ha stegat med en finmaskig sil.
3
Förbered dina te-tillbehör. Vilken typ av teutrustning har du? Du kan göra en hel kruka te med en tekanna eller göra en kopp åt gången med en tekopp och sil, tekula eller tepåse. Använd den metod som passar bäst för dina behov. Teet och vattnet är de två viktigaste komponenterna i en god kopp te; utrustningen är sekundär.
- Med det sagt kan en trevlig tekanna och vackra koppar öka den lugnande effekten av att dricka och njuta av te. Att dricka te har varit en viktig ritual i många kulturer i tusentals år. Du kan hålla denna tradition vid liv genom att skapa din egen te-dricksritual, oavsett om det brygger en kopp i taget i din favoritmugg eller använder en vacker keramisk tekanna med koppar och fat.
- Tillbehörets material är också viktigt. Tungmetaller är bättre för te som behöver beredas vid höga temperaturer på grund av deras förmåga att behålla värme, medan mindre ledande material rekommenderas för te med en kallare beredning. Använd glas för vitt, grönt och örtte; porslin för vitt, svart och örtte; och yixing för oolong och pu-erh.
4

Använd om möjligt renat vatten. Eftersom kranvatten innehåller fluor och andra kemikalier kan det påverka smaken negativt att använda det för att brygga te. Medan kranvatten alltid är bra i en nypa, om du vill ha bästa möjliga smak och hälsofördelar, använd källvatten eller någon annan typ av filtrerat, rent vatten.

Hur tar jag bort tebladet när jag torkar te?

Del 2 av 3: göra den perfekta koppen eller potten

1
Mät upp ditt te. Om ditt te kommer i påsar är du klar. För löst te behöver du ungefär 1 tesked per 6 gram servering vatten. Använd en tesked för att mäta upp rätt mängd i tepåsen, tebollen eller korgfiltret. Placera den i koppen, muggen eller tekannan du använder.
- Observera att en 6-gram servering är standard tekopp storlek. Om du gör tillräckligt med te för en stor mugg kanske du vill använda lite mer.
- Om du gör ett tyngre, tätare te, som många typer av svart te, kan du använda lite mindre än en tesked per portion. För lättare, skrymmande te, som grönt te och örtte, använd lite mer än en tesked. Efter de första kopparna du gör kan du börja mäta ditt te efter smak.
2

Värm ditt vatten till kokning. Mät lite mer än du behöver för te baserat på din föredragna serveringsstorlek och koka det. Oavsett vilken typ av te du brygger, måste du ta vattnet till en full, rullande koka som ett första steg. Du kan göra det snabbt med en tekanna, men det fungerar lika bra att fylla en liten kastrull med vatten och värma upp den på spisen vid hög värme. Du kan också använda en mikrovågsugn för att värma ditt vatten i en mikrovågssäker skål.
3

Förvärm tekannan. Häll lite av det kokande vattnet i den tomma tekannan och snurra runt. Låt hela potten bli varm vid beröring. Kasta detta vatten och lägg omedelbart rätt mängd te i kruka. Om du omedelbart lägger teet i potten kan det orsaka att potten spricker och förhindrande förhindrar detta.
4
Häll vattnet över teet. Om du gör svart te, fortsätt och häll det kokande vattnet direkt över teet för att påbörja brännprocessen. För grönt, vitt eller örtte, ta av det från värmen och vänta 30 sekunder tills kokan slutar och häll sedan över teet. Detta förhindrar att de känsliga bladen överkokas, vilket skulle resultera i en bitter smak. Om du vill göra det till en exakt vetenskap, använd en termometer för att ta vattentemperaturen så att du kan kontrollera teets smak.
- Svart te är bäst med en temperatur på 95°C.
- Grönt te är bäst med en temperatur på 71°C (74 till 85°C) innan du häller det över teet.
- Vitt te bör genomsyras vid en temperatur på 85°C.
- Oolong te är bäst med en temperatur på 95°C.
- Örtteer bör genomsyras med en temperatur på 95°C.
5
Brant teet. Hur lång tid du kommer att branta te beror på vilken typ av te du gör och din individuella smak. Experimentera för att hitta den stektid som är bäst för din kopp te.
- Svart te bör vara genomsyrat i 3 till 5 minuter.
- Grönt te bör vara genomsyrat i 2 till 3 minuter.
- Vitt te bör vara genomsyrat i 2 till 3 minuter.
- Oolong te bör vara genomsyrat i 2 till 3 minuter.
- Örtteer bör vara genomsyrade i 4 till 6 minuter.
6

Ta bort tebladet och njut av ditt te. Ta bort tebladet efter att strypningen är slut. Ditt te ska vara tillräckligt svalt för att dricka. Njut av det vanligt eller med honung, mjölk eller socker.

Börja med att mäta upp de teblad som du använder — För att branta te, börja med att mäta upp de teblad som du använder.

Del 3 av 3: prova variationer

1

Gör iste. Iste skapas genom att man gör mycket koncentrerat te och sedan tillsätter vatten och is för att kyla det. För att göra det måste du fördubbla mängden teblad per portion. Iste är en underbar förfriskning på en varm dag och kan göras med alla typer av te. Örtteer och fruktteer smakar särskilt läckra med is.
2

Gör solte. Detta är ett roligt sätt att göra te med den naturliga värmen från solens strålar. Du sätter ut en behållare med vatten och te i den ljusa solen i flera timmar och låter den sakta branta. När teet är tillräckligt starkt kan du ta bort tepåsarna och isa teet.
3

Gör södra sött te. Du hittar denna variation i alla södra restauranger. Svart te bryggs starkt, sötas sedan med mycket honung och citron och hälls över is.
4

Gör en te varm toddy. Om du har ont i halsen kan kombinationen av helande krafter hos te och whiskys värmande effekt hjälpa till att lugna inflammationen. Brygg en perfekt genomsyrad kopp av ditt favoritte och lägg sedan till en whisky. Söt den med honung och sippa långsamt.

Du kan göra en hel te med en tekanna eller göra en kopp åt gången med en tekopp och sil, tekula eller tepåse.

Tips

Lägg till begagnade teblad i din kompost.
När du bränner te, gör tillräckligt för att hålla 1 till 2 dagar. Det är bäst att kasta äldre te.
För iste, branta teet i 2,5 minuter. Låt teet svalna ordentligt innan du lägger till is för att förhindra att teet grumlas.
Vissa te-finsmakare föreslår att man ställer te längre än nödvändigt för att extrahera smaker. Tänk på att detta kan resultera i extraktion av tanniner, som är ämnen som finns i te som får det genombrutna teet att smaka bittert.

Saker du behöver

Tekanna
Te tillbehör
Ansträngningsmetod
Te
Filtrerat vatten

Läs också: Hur man gör en bananpumpasmoothie?

Hur man bränner te?

Steg

Del 1 av 3: förbereda televeranser

Del 2 av 3: göra den perfekta koppen eller potten

Del 3 av 3: prova variationer

Tips

Saker du behöver

Frågor och svar

Kommentarer (3)

Läs också: