Hur värmer man mjölk?
För att enkelt värma mjölken, häll den i en mikrovågssäker behållare och värm den i cirka 2,5 minuter, rör om var 15: e sekund så att den inte svider. Du kan också hälla mjölken i en stor, djup gryta och värma den på medium värme tills den kokar. Rör om mjölken med några minuters mellanrum så att den inte kokar över och sänk värmen när mjölken börjar koka för att undvika att bränna den. Om du värmer upp mjölken till en baby, häll mjölken i en flaska och lägg sedan flaskan i en kruka med varmt vatten tills mjölken har nått rumstemperatur. Om du vill lära dig att använda en dubbelpanna för att värma mjölk, fortsätt läsa!
Uppvärmning av mjölk är lite som en konst, oavsett om du förbereder en sås, yoghurt eller en flaska för en bebis. Håll koll på det när du kokar upp det och rör om det ofta för att förhindra att det kokar över. Medan en snabbare kokning är bra för vissa recept, måste du värma mjölken långsamt om du odlar eller gör ost eller yoghurt. Om din spis blir för varm för att den sakta kokar, försök att skapa en dubbelpanna. För att värma en flaska för ett spädbarn, undvik mikrovågsugnen eller direkt värme och sänk den i en skål med vatten istället.
Metod 1 av 3: koka upp mjölk
- 1Värm upp den i mikrovågsugnen. Det enklaste sättet att värma mjölk är i mikrovågsugnen, men du måste hålla ett öga på det. En kopp (250 ml) mjölk ska nå rumstemperatur inom 45 sekunder och koka inom två och en halv minut. Rör om det var 15: e sekund så att det inte kokar över.
- Du kan också försöka ställa in din mikrovågsugn på 70 procent för en långsammare koka. Du bör fortfarande rör om mjölken var 15: e sekund.
- 2Koka mjölk på spisen i en stor, djup kruka. När du kokar mjölk på spishällen, använd en djup kruka så att mjölken har utrymme att bubbla och krypa upp på sidorna. Om du gör en sås eller ett glas varm mjölk, ställ in värmen på medium. För att hålla mjölken kokande, vänd inte på den och rör om den med några minuters mellanrum.
- Sänk värmen när mjölken börjar koka för att undvika att bränna den.
- 3Försök att hålla en långhanterad sked i potten. Mjölken kokar över när ett lager av protein och fett bildas högst upp och förhindrar att ånga nedan kommer ut när den värms upp. Så småningom bryter ångan kraftigt igenom och mjölken kokar över grytans sidor. Att hålla en långhanterad sked ger ångan en väg ut innan det byggs för mycket tryck.
- Du bör ändå sätta skeden i bruk med några minuters mellanrum och rör om mjölken för att frigöra ånga.
- 4Värm mjölk för långsam odling. Om du gör ost eller yoghurt bör du värma mjölken med en grad per minut. Värm upp det till lågt till medelhögt i 30 till 40 minuter och rör om det med några minuters mellanrum. När du ser små bubblor och ånga har mjölken nått sin kokpunkt på 82°C.
- Om din spis är varm och du inte kan koka mjölk tillräckligt långt direkt över en eld, kan du använda metoden med dubbel panna.
Metod 2 av 3: Använd en dubbelpanna
- 1Låt en liten mängd vatten sjuda. Du behöver bara lägga till ett par tum (tre eller fyra centimeter) vatten i en kastrull. Sätt den på spisen och ställ in värmen till låg. Värm upp det långsamt tills det börjar simma.
- 2Lägg en värmebeständig skål över det sjudande vattnet. Använd en skål av glas eller rostfritt stål och placera den i kastrullen så att den sitter i potten men inte vidrör det sjudande vattnet. Det bör finnas minst en tum utrymme mellan botten av skålen och toppen av vattnet.
- Indirekt uppvärmning av mjölken i skålen i glas eller rostfritt stål säkerställer en långsammare och jämnare kokning.
- 3Tillsätt mjölken i den värmebeständiga skålen. Håll värmen låg så att vattnet i kastrullen fortsätter att simma. Häll mjölken försiktigt i glaset eller skålen i rostfritt stål. Rör om ofta och värm upp det tills du ser små bubblor runt kanten på skålen och ånga stiger upp från mjölken.
- När mjölken kokar, stäng av värmen och antingen använd den eller kyla den enligt ditt recept.
Metod 3 av 3: värm mjölk för ett spädbarn
- 1Sänk ner en flaska i varmt vatten för att värma upp den jämnt. Lägg flaskan i en skål fylld med varmt vatten eller håll den under rinnande varmt vatten. När vattnet i skålen svalnar kan du behöva byta ut det med mer varmt vatten. Värm flaskan tills den når rums- eller kroppstemperatur, beroende på ditt barns preferenser.
- Du vill inte få mjölken eller formeln för varm. Om det är för varmt förlorar det näringsvärdet och kan bränna ditt barns mun.
- 2Undvik att använda mikrovågsugnen eller spishällen. Du kan köra varmt vatten från en kran eller värma mjölk över kaminen, men du bör undvika att värma själva flaskan i en mikrovågsugn eller direkt över kaminen. En mikrovågsugn kan värma mjölken eller formeln ojämnt och orsaka farliga heta fläckar. Att värma en flaska över spisen kan ha samma effekt och kan smälta flaskan om den är gjord av plast.
- 3Investera i en flaskvärmare. En flaskvärmare är det snabbaste och bekvämaste sättet att värma mjölk eller formel för ett spädbarn. De värmer en flaska jämnt till rumstemperatur på två till fyra minuter, beroende på modell.
- En flaskvärmare kan underlätta matningen sen på kvällen. Istället för att värma upp vatten på spisen eller hålla en flaska under varmt rinnande vatten, kan du bara smälla in det varmare och vänta ett par minuter.
