Hur man gör bacon smaksatta våfflor?
Allt du behöver är ingredienserna till traditionell våffelsmör och ett paket bacon för att skapa dina baconvåfflor.
Kan du inte välja mellan att äta våfflor eller bacon till frukost? Varför kompromissa när din bacon kan möta dina våfflor för en extremt god godbit? Allt du behöver är ingredienserna till traditionell våffelsmör och ett paket bacon för att skapa dina baconvåfflor. Tyvärr kommer frysta våfflor toppade med några skivor bacon inte att skära, så gör dig redo att knäcka några ägg och piska upp smeten.
- Serverar: cirka 10 personer
- 6 bitar bacon
- 2 koppar allmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,75 tsk bakpulver
- 0,25 tesked salt
- 1,33 kopp kärnmjölk
- 4 msk rapsolja
- 2 stora ägg
- 1Skarpa baconskivorna. Du kan ta ett av två tillvägagångssätt - laga bacon på en spishäll eller i ugnen. Båda metoderna ger skarpt bacon, även om spishällsmetoden är lite snabbare.
- Värm en osmält stekpanna på låg och lägg sedan de råa baconskivorna i stekpannan. Linj bacon på ett enhetligt sätt så att det lagar mat jämnt.
- Brun varje sida av bacon i ungefär fem till sex minuter. Brunningsprocessen varierar beroende på bacontjocklek, typ av stekpanna du använder och spishällen.
- 2Överför varje bit kokt bacon till ett kylstativ eller en tallrik fodrad med pappershanddukar.
- 3Doppa varje skiva bacon för att ta bort överflödigt fett. Du vill undvika att det kvarstår fettfett i din våffel smet; detta kommer att äventyra smeten och göra våfflorna feta.
- 4Hacka bacon i små bitar och lägg åt sidan.
- 5Använd de torra ingredienserna till våffelsmeten. Kombinera mjöl, bakpulver, natron och salt i en stor blandningsskål. Istället för att använda en mixer, överväg att handblanda med en stor träsked eller gummispatel så att du undviker överblandning.
Lägg till fler baconskivor i smeten om du föredrar en bacon tung våffla. - 6Kombinera de våta ingredienserna i en separat skål. Använd en annan skål, vispa kärnmjölk med äggen och endast 2 matskedar rapsolja.
- 7Blanda de torra ingredienserna med de våta ingredienserna. Vik kärnmjölksblandningen till mjölblandningen och rör om väl med en stor sked eller gummispatel.
- 8Vik försiktigt bitarna av bacon i blandningen. Försök att fördela bacon jämnt i blandningen så att varje våffla innehåller en jämn mängd bacon.
- 9Förvärm våffeljärnet. Borsta varje sida med en liten mängd rapsolja; resterande 2 matskedar rapsolja används för att belägga våffeljärnet i för att undvika att våfflorna fastnar.
- 10Tillsätt smeten i strykjärnet. Häll cirka 0,5 kopp smeten i våffeljärnet. Mängderna kan variera beroende på våffeljärnstorleken. Användning av 0,5 kopp ska rymma ett standardjärn på 17,80 cm.
- 11Koka våfflorna. Koka i 6 till 8 minuter beroende på värmen och ditt individuella våffeljärn. Tanken är att laga våfflan tills den är lättbrunad; liksom ugnar och spishällar varierar värmeinställningar och strykjärn.
- 12Täck våfflorna med dekadent blomstrar. Ingen våffel med bacon är komplett utan speciella pålägg. Använd din fantasi, men några läckra idéer inkluderar:
- Kanderad sirap med farinsocker. Kombinera 0,5 kopp brunt socker, 0,33 kopp krossade kanderade valnötter och 2 matskedar lönnsirap. Strö blandningen över varje våffla.
- Hemlagad vispad grädde. Hoppa över den köpta vispgrädden och gör din egen. Kombinera 1 kopp tung grädde, 1 tesked vaniljextrakt och 1 matsked konditorisocker i en mixer. Häll tung grädde i mixern och slå tills små vita toppar bildas. Vispa vanilj och socker tills det är väl kombinerat och lägg det på våfflan.
- Gammaldags lönnsirap och krossad bacon. Ibland är en traditionell toppning bäst. Överväg att värma bra lönnsirap i en liten kastrull innan du häller över våffla. Fyll sedan på extra bitar krossad resterande skarp bacon för att framhäva våfflan.
- 13Njut av!
Innan du lägger till bacon i våffelsmeten, se till att baconet är helt kokt och krispigt.
- Tillsätt din bacon och smeten med lönnsirap. Häll 2 matskedar sirap över bacon när det chips. Tillsätt sedan 4 matskedar sirap i din kärnmjölkssmör.
- Spara tid genom att köpa förkokt / brunat bacon.
- Lägg till fler baconskivor i smeten om du föredrar en bacon tung våffla.
- Om du inte har ett våffeljärn kan du helt enkelt använda detta recept för att göra pannkakor istället.
- Täck med aluminiumfolie vid kvarvarande våfflor. Det hjälper till att hålla våfflorna fuktiga.
- För ett ännu enklare recept, använd boxad pannkakamix istället för att göra hemlagad.
- När du använder våffeljärnet, tryck inte för hårt för att smeten inte häller ut under tillagningen.
- Innan du lägger till bacon i våffelsmeten, se till att baconet är helt kokt och krispigt.
- Stekpanna
- Våffeljärn
- Blandningsskål och sked
- Spisskiva eller ugn
- Bunke
- Träsked eller gummispatel
- Kylställ
- Skärkniv
Läs också: Hur man gör pumpa våfflor?
