Hur man gör ryska blinis med ostmassa?
Ta de kalla blinierna och lägg en eller två matskedar (beroende på din blinis storlek) med ostmassan på dem.
Ryska Blini är nästan samma som pannkakor, men i Ryssland är de vanligtvis fyllda med något, t.ex. kaviar om du gillar det salt eller ostmassa om du gillar det sött. Detta är väldigt utsökt och kan ätas med vispad grädde, honung eller sylt. Du kan äta det till frukost eller som efterrätt.
För blini:
- 1 l (4,25 koppar) mjölk
- 6 ägg
- 2 koppar (250 gram) mjöl
- 1 msk. socker
- 1 msk. olja (raps, solros, etc.)
- 2 tsk. vanilj
- lite olja för stekning
För fyllning:
- färsk ostmassa
- socker efter smak
- valnötter eller mandel
- 1Blanda alla ingredienserna för blinis i en skål.
- 2Sätt en kastrull på låg värme och värm lite olja.
- 3Ta alltid en skopa av degen och sprid den på pannan.
- 4Stek blini på båda sidor på låg värme tills all degen är borta.
- 5Lägg åt sidan och låt svalna.
- 6Blanda ostmassan, sockret och nötterna i en skål.
- 7Ta de kalla blinierna och lägg en eller två matskedar (beroende på din blinis storlek) med ostmassan på dem.
- 8Rulla blinis med fyllningen.
- 9Servera det varmt eller kallt. Du kan värma dem i ugnen eller i mikrovågsugnen i 3 minuter.
- 10Servera med vispad grädde, honung, sylt eller något du vill.
- 2 skålar
- stekpanna
- matsked
