Hur grillar man svamp?

För att grilla svamp i folie sprider du svampen på ett stort ark aluminiumfolie.

Grillade svampar är ett utsökt tillskott till varje måltid. Försök att grilla svampen på spett eller linda dem i aluminiumfolie. Båda dessa metoder är snabba, enkla och ger dig läckra grillade svampar som är fyllda med smak. Njut av!

Ingredienser

Gör grillade svampkebaber

0,2 kg (230 g) färska svampar
¹ ⁄ ₄ kopp (59 ml) smält smör
0,5 tesked (0,5 gram) torkat dillgräs
0,5 tesked (2,5 gram) vitlöksalt

Ställ in ugnen på grillfunktionen — Om du inte har en grill, ställ in ugnen på grillfunktionen och skruva upp värmen till 191°C.

Serverar 4

Grilla svampen i folie

12 gram (340 g) svamp
Nypa salt och peppar
0,57 kg (57 g) smör

Emellertid tenderar knappsvamp att stanna kvar på kebabspettarna bäst — Detta recept fungerar med alla typer av svampar; emellertid tenderar knappsvamp att stanna kvar på kebabspettarna bäst.

Serverar 4

Metod 1 av 2: göra grillad svampkebab

1
Trä 4 svampar på en metallspett. Sticka spett genom svampens längsta del. Till exempel, om svampen är kort och bred, trä spettens bredd genom svampen. Alternativt, om svampen är rund, eller lång och mager, trä spettens längd genom svampen. Lämna ett mellanrum mellan varje svamp för att hjälpa dem att laga jämnt.
- Detta recept fungerar med alla typer av svampar; emellertid tenderar knappsvamp att stanna kvar på kebabspettarna bäst.
- Om du inte har metallspett använder du träspett istället. Se till att blötlägga spettarna i vatten i 20 minuter innan du svänger svamparna på kebaberna.
- Köp spett från en matlagningsbutik eller en stormarknad.
2
Blanda vitlöksaltet, smält smör och torkat dillgräs i en skål. Mät ¹ ⁄ ₄ kopp (59 ml) smält smör, 0,5 tesked (0,5 gram) torkat dillgräs och 0,5 tsk (2,5 gram) vitlöksalt i en skål. Blanda ingredienserna med en sked tills de är ordentligt kombinerade.
- Om du inte gillar vitlök, använd istället vanligt salt.
- Denna blandning hjälper till att marinera svampen medan de lagar mat.
3
Borsta marinaden över svampen med en konditorivaror. Doppa konditorborsten i marinaden och täck svampen jämnt med vätskan. Vänd kebaberna och täck sedan den andra sidan av svampen med marinaden. Fortsätt att borsta svampen tills du har använt all vätska.
- Om du inte har en konditorborste, häll marinaden jämnt över kebaberna istället.
4
Placera kebaberna på grillen i 5 minuter på medelhög värme. Sprid kebaberna över grillen så att de inte rör varandra. Detta hjälper dem att laga jämnt. Om du känner att svampen brinner, sänk ner värmen.
- Om du grillar svamparna i ugnen, ställ in temperaturen till 191°C.
- Var alltid försiktig när du lagar mat på en grill för att undvika brännskador.
5
Vänd svampkebaberna och grilla dem i ytterligare 5 minuter. Använd ett par metalltänger för att vända varje kebab försiktigt. Detta hjälper till att bruna båda sidorna av kebaberna och säkerställer att mitten av svampen kokar jämnt.
- Om svampen inte har brunat, lämna dem på grillen i ytterligare 2 minuter.
6

Njut av svamparna varma med dina favoritsidor. Svamp smakar bäst när de är färska från grillen, eftersom de tenderar att bli fuktiga när de svalnat. Njut av svampen själv eller servera dem med en sallad, kött eller grönsaker.

Vik folien runt svampen för att skapa en bunt, lägg sedan folien på dina grillgaller och stäng locket.

Metod 2 av 2: grilla svampen i folie

1
Skär 0,57 kg (57 g) smör i kuber. Använd en skarp kniv för att skära smöret i 1 cm kuber. Smöret ger svamparna en utsökt krämig och smörig smak.
- Om du inte har något smör, använd margarin istället.
2
Placera svamparna på en 38 centimeter (38 cm) aluminiumfolie. Använd en sax för att skära aluminiumfolien. Folien hjälper till att hålla svamparna fina och saftiga medan de lagar mat. Placera 12 gram (340 g) svamp på mitten av folietorget i en hög.
- Om du gör ett dubbelt recept på svamp, använd en större bit folie.
3
Strö salt, peppar och smör över svampen. Pricka kuber av smör jämnt över svampen. Detta smälter när svampen grillas och ger svamparna en utsökt smörig beläggning. Strö en nypa salt och peppar över svamphögen för att förbättra smakerna.
- Om du vill tillföra svampen extra smak, använd vitlöksalt istället för vanligt salt.
4
Vik folien runt svampen för att skapa en bunt. Dra aluminiumfoliens hörn in i mitten av torget. Håll i alla hörn i ena handen och vrid dem ihop. Detta kommer att säkra svamparna inuti foliepaketet.
- Om folien inte helt täcker svampen, linda en annan bit folie över bunten för att täcka gapet.
- Svamparna staplas ovanpå varandra i förpackningen.
5
Grill svampen på medelvärme i 40 minuter. Lägg foliepaketet på grillen och dra ner locket. Ställ in en timer för att påminna dig om att ta bort svampen från grillen efter 40 minuter. Om du grillar annan mat kan den placeras på grillen samtidigt.
- Om du inte har en grill, ställ in ugnen på grillfunktionen och skruva upp värmen till 191°C.
- Var försiktig när du lagar mat på en varm grill för att undvika brännskador.
6
Öppna foliepaketet med ugnshandskar och njut sedan av svampen. Överför svampen från grillen till en tallrik. Använd ett par ugnshandskar för att packa upp foliepaketet. Detta hjälper till att undvika brännskador från den heta folien. Njut av svampen på egen hand eller med ditt favoritkött och grönsaker.
- Svampar smakar bäst varma, eftersom de tenderar att bli tuffa om de får svalna.

Saker du behöver

Gör grillade svampkebaber

Metallspett
Liten skål
Sked
Metalltång
Brödpensel

Grilla svampen i folie

Vass kniv
Aluminiumfolie
Sax
Grytvantar
Tallrik

Läs också: Hur applicerar jag en stekgnugga?

Hur grillar man svamp?

Ingredienser

Gör grillade svampkebaber

Grilla svampen i folie

Steg

Metod 1 av 2: göra grillad svampkebab

Metod 2 av 2: grilla svampen i folie

Saker du behöver

Gör grillade svampkebaber

Grilla svampen i folie

Frågor och svar