Hur rostar man solrosfrön?
Om du vill steka råa oskalade solrosfrön, lägg fröna i en skål, täck dem med vatten och tillsätt 0,33 till 0,5 kopp salt. Låt dem suga så över natten innan du dränerar dem och baka dem vid 149°C i 30 till 40 minuter, eller tills skalen är guldbruna. För att rosta råa skalade solrosfrön, skölj dem med kallt vatten, linda ett bakplåt med pergamentpapper och steka fröna på det arket vid 149°C i 30 till 40 minuter. Fortsätt läsa för tips om att krydda fröna!
Hur rostar jag solrosfrön i en friterare?
Rostade solrosfrön gör ett utsökt och näringsrikt mellanmål - perfekt för kvällsmat eller en god mat på resan. Att rosta solrosfrön är väldigt lätt att göra och kan göras med skal på eller av. Läs nedan för att ta reda på hur!
- Förberedelsestid: 15 minuter
- Tillagningstid: 30-40 minuter
- Total tid: 45-55 minuter
Metod 1 av 3: rosta solrosfrön med skalen på
- 1Lägg 1 kopp oskalade solrosfrön i en skål. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka fröna. Solrosfrön absorberar en del av vattnet, vilket förhindrar att de blir för torra under rostningen.
- 2Tillsätt 0,33 till 0,5 kopp salt. Rör om för att blanda i saltet. Låt solrosfrön blötlägga i det saltade vattnet över natten. Detta hjälper till att införa solrosfrön med en salt smak.
- Alternativt, om du har bråttom, kan du lägga solrosfrön och saltat vatten i en kruka och låt sjuda i en och en halv till två timmar.
- Om du inte vill att dina solrosfrön ska saltas, kan du hoppa över det här steget helt.
- 3Töm fröna. Häll av det saltade vattnet och klappa frön torrt med lite pappershandduk.
Om du gillar dina solrosfrön saltade, strö fröna med salt medan de fortfarande är på bakplåten. - 4Förvärm ugnen till 149°C / 150°C. Sprid solrosfrön på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper, i ett enda lager. Försök att inte ha något av fröna som överlappar varandra.
- 5Placera fröna i ugnen för att steka. Stek fröna i 30 till 40 minuter tills skalen är guldbruna. Skallen kommer också att utveckla en lätt spricka i mitten när de stekar. Rör om fröna ibland så att de stekar jämnt på båda sidor.
- 6Servera eller förvara. Solrosfrön kan blandas med en tesked smör medan de fortfarande är varma och serveras omedelbart. Alternativt kan du låta fröerna svalna på bakplåten och sedan förvara i en lufttät behållare.
Metod 2 av 3: rostning av solrosfrön med skalen borttagna
- 1Rengör 1 kopp solrosfrön. Placera de skalade fröna i en sil eller durkslag och skölj med kallt vatten för att avlägsna allt smuts. Plocka ut eventuella lösa skal eller stora växtmaterial.
Om du vill steka råa oskalade solrosfrön, lägg fröna i en skål, täck dem med vatten och tillsätt 0,33 till 0,5 kopp salt. - 2Linja ett bakplåt eller bakplåt med pergamentpapper. Förvärm ugnen till 149°C / 150°C.
- 3Sprid fröna på bakplåten i ett lager. Försök att inte ha något av fröna som överlappar varandra.
- 4Placera i ugnen för att steka. Stek i 30 till 40 minuter, eller tills fröna är bruna och skarpa. Rör frön ibland för att bruna jämnt på båda sidor.
- 5Servera eller förvara. Du kan servera de heta solrosfrön omedelbart eller låta svalna innan du förvarar den i en lufttät behållare för att njuta av den senare.
- Om du gillar dina solrosfrön saltade, strö fröna med salt medan de fortfarande är på bakplåten.
- Du kan också blanda upp till en tesked smör med de heta frön för en extra god behandling!
För att rosta råa skalade solrosfrön, skölj dem med kallt vatten, linda ett bakplåt med pergamentpapper och steka fröna på det arket vid 149°C i 30 till 40 minuter.
Metod 3 av 3: kryddförslag
- 1Välj en av följande kryddor som du föredrar:
- Gör kryddade solrosfrön. Du kan lägga till en utsökt söt och kryddig smak till dina solrosfrön genom att kombinera 3 matskedar brunt socker, 1 matsked chilipulver, 1 tesked malda kummin, 0,5 tsk kanel, en nypa malda kryddnejlika, 0,5 tsk av cayennepeppar, 0,75 tsk salt och 0,75 tesked torkade chiliflingor. Kasta först de avskalade solrosfrön i en slagen äggvita (detta hjälper kryddorna att hålla fast vid fröna) tillsätt sedan kryddorna och kasta till pälsen. Stek som vanligt.
- Gör ranchsmakade solrosfrön. Ranch kryddor för dina solrosfrön är så lätt att göra, och ge ett utsökt "mer snälla" mellanmål. Blanda bara 3 msk smält smör med 1,5 matsked torr Ranch dressing mix. Kasta in solrosfrön för att belägga, rosta sedan som vanligt.
- Gör lime rostade solrosfrön. Dessa lime-smaksatta solrosfrön är ett utmärkt komplement till sallader, nudlar och soppor. Kasta bara de skrovade solrosfrön i en blandning av 2 msk färsk limejuice, 2 msk sojasås, 1 tesked agavesirap, 0,5 tesked hett chilipulver, 0,5 tsk paprikapulver och 0,5 tesked av raps eller olivolja. Stek som vanligt.
- Gör honungsristade solrosfrön. Dessa gör en härlig söt godis, perfekt för lunchlådor! Smält bara tre matskedar honung (som också kan ersättas med dadelsirap eller agave-nektar) i en liten kastrull på låg värme. Det här tar bara en minut. Tillsätt 1,5 teskedar solrosolja och 0,5 tesked salt. Kasta i de skrovade solrosfrön för att belägga och rosta som vanligt.
- Gör salt och vinäger solrosfrön. Om du gillar mer salta snacks än söta godisar bör detta recept vara rätt uppe i din gränd! Allt du behöver göra är att kasta dina skalade solrosfrön i en matsked äppelcidervinäger och en tesked salt och steka som vanligt.
- Gör söta kanel solrosfrön. Att lägga till lite malda kanel till dina solrosfrön är så lätt att göra och är säker på att tillfredsställa kanelälskares begär. Kasta bara dina solrosfrön i en 0,25 tesked kanel, 0,25 tesked kokosnötolja och 0,25 tesked konstgjord sötningsmedel för en söt behandling som inte kommer att stapla på kalorierna.
- 2Prova andra enkla kryddor. Det finns massor av andra kryddor du kan prova, antingen i kombination eller på egen hand. Om du letar efter en riktigt snabb lösning, försök bara lägga till en 0,25 tesked av något av följande i dina solrosfrön innan du rostar: Cajun-kryddor, torr grillkrydda, vitlökspulver eller lökpulver. Du kan också prova att dränka dina rostade solrosfrön med smält choklad för ett riktigt smakvälsignat mellanmål!
- Att belägga solrosfrön i tamari är också utsökt!
- Fröna kan också rostas vid 163°C / 160°C i 25-30 minuter.
- Solrosfrön innehåller ungefär lika mycket vitamin E som olivolja.
- Var medveten om att varje gång du rostar frön eller nötter så minskar du deras näringsvärde något eftersom vissa vitaminer, mineraler och antioxidanter är mindre värmetoleranta. Försök att njuta av solrosfrön i sitt råa tillstånd då och då.
- Stekform eller bakplåt / bricka
- Pergament / bakpapper
- Skål eller kastrull
Läs också: Hur knakar man pekannötter?
Frågor och svar
- Kan jag slipa rostade solrosfrön?Ja. Du kan mala dem för att göra solrosfrösmör, vilket är ett utmärkt alternativ till jordnötssmör.
- Måste jag koka och desinficera råa solrosfrön innan jag ger dem till min sällskapsfågel att äta?Nej, eftersom de flesta fåglar är vana att äta råa solrosfrön, men du kan tvätta solrosfrön först.
- Hur kan jag göra dem smaksatta med dill-pickle?Använd pickle juice i stället för det saltade vattnet för att suga in dem.
- När du rostar solrosfrön med skalen, ska du faktiskt använda 0,33 till 0,5 kopp salt? Det verkar som mycket salt!När jag gjorde det här receptet tyckte jag att det också var mycket. Jag blötläggde dem med den föreslagna mängden och de var läckra! Jag vet inte hur det är när du kokar dem, men du kan förmodligen använda mindre.
- Varför krympte insidan av mina frön upp?Om alla dina frön "skrumpas upp", indikerar det att antingen blomman inte pollinerades (inte troligt) eller att blommhuvudet skördades innan fröna utvecklades (troligen). Se till att blomhuvudets baksida är gulaktig och att allt det gröna på blomhuvudets ansikte har torkat till brunt eftersom skalen utvecklas framför fröna inuti.
- Kan jag salta solrosfrön efter att de har rostats?Ja, men de tar inte upp så mycket av saltet. Försök att värma upp dem på lägsta möjliga temperatur för att få dem bra och varma. Töm dem i en skål och rör om lite smör, lägg dem i en påse eller behållare med lock och tillsätt ditt salt. Skaka våldsamt. Jag tycker att snabbmatssaltpaket är mycket finare än vanlig butiksalt, så det tenderar att hålla sig bättre.
- Kan skalade solrosfrön ätas råa direkt från butikshyllan?Ja det kan de.
- Tar blötet frön i vatten bort något salt på dem?Ja det gör det.
- Vad ersätter pergament vid rostning av solrosfrön?Använd aluminiumfolie eller sprid dem bara på ett kakplåt.
- Vad ska jag göra om jag gjorde mina solrosfrön för salta?Om de inte är för kokta kan du skölja dem med vatten och steka dem igen. Eller ibland kombinerade jag bara en salt sats med en massa vanliga rostade frön.
Obesvarade frågor
- Hur skalar jag solrosfrön?
- Hur rostar jag solrosfrön i en friterare?
- Vilka reagens ska jag använda för att förlänga hållbarheten och krispigheten? Är askorbinsyra det bästa att använda?
Kommentarer (7)
- Smaksättningsidéerna för solrosfrön var fantastiska, även om jag inte rostar utan torkar ut min mat. Tack.
- Det lärde mig att steka solblommafrön!
- Detta är mitt första försök att rosta solrosor, och jag älskar det saltade receptet. Jag kommer att göra mer rostning. Tack.
- Visste inte hur man rostade solrosfrön, så det hjälpte mig att lära mig hur.
- Jag köper mina solrosfrön som redan är skalade råa från våra lokala Whole Foods, och jag tänkte aldrig på hur mycket extra saker som kunde finnas i fröna förrän jag läste att jag skulle skölja igenom ett durkslag. Var verkligen förvånad över att ta reda på hur mycket.
- Jag värmde upp min systers kalla lägenhet med ugnen medan jag fixade detta mellanmål. Älskar den kryddade smaken!
- Steka med honung, yum!
