Hur rostar man råa mandlar?

För att rosta råa mandlar, börja med att sprida dem i ett lager på ett osmält bakplåt. Du kan också lägga till socker, honung, vitlökspulver eller salt för att lägga lite smak till dina mandlar. När du har spridit dem på ett bricka, placera dem i ugnen vid 177°C i 10-15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Rör mandlarna med en spatel medan de rostar så att de lagar jämnt. När mandlarna är kokta tar du bort dem från ugnen och överför dem till ett annat bakplåt som svalnar dem. Om du vill förvara dina rostade mandlar, se till att de har svalnat helt innan du förseglar dem i en behållare för att förhindra att de blir mögliga från överflödig fukt. För fler tips från vår Cook-författare, inklusive hur man rostar mandlar i en kastrull, läs vidare!

För att rosta råa mandlar
För att rosta råa mandlar, börja med att sprida dem i ett lager på ett osmält bakplåt.

Mandlar är ett hälsosamt mellanmål som innehåller mycket vitaminer och mineraler, som magnesium, koppar, zink, kalium och järn. När de rostas är de inte bara bra för dig, de är också läckra. Gör dem i ugnen eller, om du har kort tid, steka dem på spisen. För extra smak, kasta dem i olja, kryddor och kryddor.

Ingredienser

Ugnsrostade mandlar

  • 0 kg (0,45 kg) helt råa mandlar
  • Extra jungfruolja (tillval)

Pan-rostade mandlar

  • 12 pund (0,23 kg) hela råa mandlar, osaltade
  • 1 tesked (4,9 ml) extra jungfruolja
  • Ett / två tesked (2,5 ml) av havssalt

Metod 1 av 2: göra ugnsrostade mandlar

  1. 1
    Förvärm ugnen till 177°C. De flesta ugnar tar cirka 20 minuter att värma upp men det beror på hur effektiv din modell är. Låt ugnen börja värmas medan du förbereder mandlarna.
    • Att försöka ställa in ugnen på en högre temperatur för att laga mandlarna snabbare kommer troligen att bränna mandlarna eller inte koka dem ordentligt.
  2. 2
    Sprid mandlarna i ett lager på ett osmält bakplåt. Du behöver inte smörja bakplåten eftersom nötterna innehåller så mycket naturlig olja. För att hjälpa dem laga jämnt, se till att de ligger i ett jämnt lager och inte staplas ovanpå varandra.
    • Ersätt en bakplåt om 23 cm × 33 cm för bakplåten om du vill.
    • Om du vill belägga nötterna i olivolja och andra kryddor, kasta dem i ditt val av olja och kryddor direkt på bakplåten eller i förväg i en separat blandningsskål.
    Toppningsalternativ för rostade mandlar

    Söt: Socker, kanelsocker, honung, kakaopulver

    Salt: Havssalt, vitlökspulver, kryddat salt, rosmarin, grillsås

    Kryddig: Chilipulver, varm sås, buffelsås, sriracha, svartpeppar

    Hur länge behöver jag rosta råa mandlar för att de ska bli krispiga
    Hur länge behöver jag rosta råa mandlar för att de ska bli krispiga?
  3. 3
    Lägg mandlarna i ugnen i 10-15 minuter, rör om ofta. Rör om mandlarna med en spatel eller skaka försiktigt bakplåten för att flytta mandlarna runt. Rosta dem tills de är guldbruna och doftande.
    • Mandlarna på kanterna tenderar att koka snabbare så flytta dem till mitten och tvärtom när du rör om. Detta gör att alla nötter kan rostas jämnt.
    • Kontrollera muttrarna ofta för att se till att de inte bränner eller brunar ojämnt. Om de lagar ojämnt, rör om dem. Ta bort dem ur ugnen om de är brända.
  4. 4
    Ta bort nötterna från ugnen och lägg dem på ett annat bakplåt. Mandelernas höga oljeinnehåll innebär att de fortsätter att laga mat utanför ugnen, speciellt om de lämnas på det heta bakplåten. Häll eller sked dem på ett svalt bakplåt.
    • Att lämna mandlarna på det heta bakplåten bränner dem eller bränner botten.
    • Om du inte har ett annat bakplåt kommer en tallrik eller till och med en pappershandduk att göra.
  5. 5
    Låt mandlarna svalna helt innan de hälls i en lufttät behållare. Att lagra mandel medan de fortfarande är varma ökar risken för att de formas eller blir dåliga eftersom det skapar överflödig fukt. Vänta tills de är svala vid beröring och placera dem sedan i en förseglad plast- eller glasbehållare.
    • Du kan också använda en återförslutbar plastpåse eller glasburk.
    Inklusive hur man rostar mandlar i en kastrull
    För fler tips från vår Cook-författare, inklusive hur man rostar mandlar i en kastrull, läs vidare!
  6. 6
    Förvara torra rostade nötter i 9 till 12 månader i skafferi. Placera dina mandlar på en sval, mörk plats som är torr för att hålla dem färska längre. Kasta bort dem om du märker en härsk lukt eller om de smakar inaktuella.
    • Om du belagde nötterna i olja kommer de inte att hålla så länge. En bra tumregel för dem är 3 till 4 veckor vid rumstemperatur.
    • För att hålla nötterna i upp till 2 år, placera den lufttäta behållaren i frysen om den är frysskyddad.

Metod 2 av 2: göra pan-rostade mandlar på en spis

  1. 1
    Kasta mandlar, olivolja och havssalt tillsammans. Kombinera de 3 ingredienserna i en stor blandningsskål. Blanda mandlarna med en sked tills de är jämnt belagda med olivolja och salt.
    • Byt olivolja mot en annan typ av olja baserat på dina smakpreferenser. Du kan till exempel använda avokadoolja, sesamolja eller en örtinfunderad olja.
    • Du kan också använda vatten eller citronsaft istället för olja.
    • Ett annat blandningsalternativ är att lägga de tre ingredienserna i en återförslutbar plastpåse. Skaka det kraftigt för att belägga mandlarna.
  2. 2
    Värm en stekpanna på kaminen över medelhög värme. Du vill inte att pannan ska vara så varm att den bränner mandlarna. Om din urtavla har 9 inställningar skulle medelhög värme vara mellan 5 och 7. Välj en stekpanna som är tillräckligt stor för att mandlarna inte kommer att bli överfulla.
    • En gjutjärnspanna eller en stekpanna med höga kanter fungerar också.
    • För att bestämma vad medelhög värme är, håll din hand 2 till 8 centimeter (5,1 till 7,6 cm) ovanför brännaren. Om du kan hålla det där i några minuter innan det blir för varmt, är det medelhögt till medelhögt.
    Rör om mandlarna med en spatel eller skaka försiktigt bakplåten för att flytta mandlarna runt
    Rör om mandlarna med en spatel eller skaka försiktigt bakplåten för att flytta mandlarna runt.
  3. 3
    Häll mandlarna i den uppvärmda stekpannan och steka dem i 5 minuter. Håll mandlarna på spisen tills de har en gyllenbrun färg. Rör om dem ofta med en spatel så att de inte fastnar i stekpannans botten.
    • Prov 1 mandel efter 5 minuter. Om det inte smakar helt rostat, fortsätt laga mandlarna.
  4. 4
    Låt mandlarna svalna helt på ett bakplåt. Mandlarna måste kylas innan de kan lagras så att du inte fångar upp fukt i behållaren och riskerar att förstöra dem. Sprid dem i ett lager på bakplåten för den snabbaste kyltiden.
    • Du kan använda ett ark pergamentpapper istället för ett bakplåt.
    • Lämna inte mandlarna i pannan för att svalna eftersom värmen fortsätter att laga dem.
  5. 5
    Förvara mandlarna i en behållare vid rumstemperatur i 3 till 4 veckor. Välj en lufttät plast- eller glasbehållare för att hålla mandlarna fräscha. Ett torrt, mörkt område som skafferiet eller ett skåp är bäst för förvaring.
    • Ät mandlarna som mellanmål eller använd dem som sallad eller yoghurtpålägg.

Saker du behöver

Ugnsrostade mandlar

  • 2 bakplåtar
  • Spatel
  • Lufttät behållare
  • Blandningsskål (valfritt)
  • Sked (valfritt)

Pan-rostade mandlar

  • Stor blandningsskål
  • Sked
  • Stekpanna
  • Spatel
  • Bakplåten
  • Lufttät behållare

Frågor och svar

  • Hur länge behöver jag rosta råa mandlar för att de ska bli krispiga?
    Du kan förlänga tiden till 20 minuter. Se till att du inte lämnar dem kvar mycket längre för att förhindra att du bränner dem.
  • Hur länge varar dessa?
    De ska ta några månader om de lagras ordentligt i en förseglad behållare.
  • Hur tar jag bort huden från mandlar?
    Blanchera dem i kokt vatten och töm dem sedan i ett durkslag. Huden skalar lätt av.
  • Ska huden tas bort från rostade mandlar?
    Jag har aldrig sett huden tas bort från rostade mandlar, men jag är säker på att det kan göras. I allmänhet är huden dock bra och lämnas kvar på de rostade nötterna.
  • Kan mandlar ätas råa?
    ja! Jag äter dem så här hela tiden. Den enda skillnaden är att de är hårdare och mindre nötiga, men de har en liten söt smak.
Obesvarade frågor
  • Vad är det bästa för mandelsmör när det gäller rostning? Ska jag steka dem alls?

Kommentarer (11)

  • jeramykautzer
    Det gav mig en tydlig och exakt vägledning om hur man lagar mandlar.
  • reillyconnie
    Jag var glad att hitta att mandelns egenskaper är bättre än många andra nötter. Ger mig incitament att följa dessa instruktioner och göra en sats för min familj.
  • whitewendy
    Specifikationerna för hur man berättar när mandlarna är färdiga var till hjälp.
  • janickgorczany
    Jag visste inte hur man rostade mandlar - nu gör jag det!
  • colliermaximus
    Det var till stor hjälp och du luktar mandelaromen.
  • qbrown
    Tack för ditt arbete och den roliga presentationen.
  • jenkinsjermain
    Behövde veta vilken temperatur jag skulle steka mina mandlar och hur länge. Uppskattade också informationen att de ska tas bort från ugnen innan de är helt färdiga eftersom de fortsätter att laga lite medan de fortfarande är varma. De är för ett recept, inte mellanmål.
  • jettie40
    Artikeln var väldigt tydlig och så enkel. Tack.
  • pablorice
    Jag äter mandlar som mellanmål hela dagen för näringsämnena, och pannmetoden som beskrivs här gör det till en trevlig upplevelse.
  • karlgunnar94
    Tack! Jag läste att rostade mandlar är bättre för dina ben!
  • javonstreich
    Rosta råa mandlar för första gången, för en vän. Ville att det skulle vara korrekt och steg-för-steg-information var användbar.
Relaterade artiklar
  1. Hur väljer man den bästa processen för oljeutvinning (växtkällor)?
  2. Hur sköljer du valnötter?
  3. Hur lagrar man mjölgräsfrön?
  4. Hur man gör chokladtäckta mandlar?
  5. Hur använder man nötter som förtjockningsmedel?
  6. Hur man odlar makadamianötter?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail