Hur använder man nötter som förtjockningsmedel?
De bästa nötterna att använda som lätt tillgängliga förtjockningsmedel är: hasselnötter, cashewnötter, paranötter, mandlar och pistaschmandlar.
Det är möjligt att använda nötter som ett sätt att tjockna en slarvig sås, gryta eller sås. Förutsatt att du och dina middagar kan konsumera nötter kan detta vara ett utsökt sätt att tjockna upp sådana rätter utan att göra dem degiga eller klumpiga.
Del 1 av 2: förbereda nötterna
- 1Använd lämpliga nötter. De bästa nötterna att använda som lätt tillgängliga förtjockningsmedel är: hasselnötter, cashewnötter, paranötter, mandlar och pistaschmandlar.
- 2Mal nötterna fint. Gör detta precis innan du ska lägga till dem för att säkerställa friskhet. Nötter kan malas i en matberedare eller en kaffebönakvarn som köptes för nötmalning.
Det är möjligt att använda nötter som ett sätt att tjockna en slarvig sås, gryta eller sås.
Del 2 av 2: tillsätt markmuttrarna
- 1Vänta tills slutet av tillagningsprocessen för såser och såser. Förtjockningen sker när nötterna har tillsatts och nötterna måste kokas in.
- Jordnötter kan läggas till grytor och soppor mot slutet av tillagningsprocessen om grytan verkar för rinnande. Du kan behöva lite längre för att nötterna ska hjälpa till att tjockna disken, så håll ett öga på dem.
- 2Tillsätt jordnötterna till en kokande sås eller sås. Vispa nötterna med en trådvisp. Rör om kontinuerligt för att tjockna såsen. Tillagningsprocessen bör ta ytterligare 1 till 2 minuter.
- Om det är en soppa eller en gryta, använd en träsked för att röra igenom nötterna.
- 3Ta bort från värmen. Servera som avsett.
- Du kanske tycker att det är bättre att krossa nötterna i en mortel och en mortelstöt för att göra dem till en pasta för att lägga till soppor och grytor.
- Även om bara några nötter är listade här kan du prova andra och se hur de blir.
- Nötter ger en nötigare smak; var beredd på detta.
- Matberedare eller kaffebönakvarn
- Ballongvisp
Läs också: Hur serverar man valnötter?
