Hur man gör koreansk grill?
Följ dessa steg för att göra både marinaden och till grillbiff, fläsk eller kyckling.
Grillar är en populär maträtt i Korea och runt om i världen. Koreanska BBQ använder en speciell marinad för att förbättra smaken. Följ dessa steg för att göra både marinaden och till grillbiff, fläsk eller kyckling.
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk sojasås
- 2 msk älskling
- 2 msk färsk päronsaft (asiatiska päron är att föredra)
- 1 msk risvin (vitt vin kan användas)
- 1 msk sesamolja
- 3 gröna lökar
- 1 tsk peppar
- Nötkött / fläsk / kyckling
- 1Gör marinaden. Blanda sojasås, hackad vitlök, socker, honung, päronsaft, risvin, sesamolja, hackad lök och peppar i en skål. Fortsätt blanda tills socker är upplöst och honungen sprids jämnt runt. Detta kan göras kvällen innan och förvaras i kylen tills det behövs.
- 2Belägg ditt valda kött i marinaden. Se till att marinaden täcker allt kött. Låt köttet marinera i kylen i 30 minuter. Lämna lite marinad på sidan för senare.
- 3Grill, stek eller grill köttet.
- Om du lagar kyckling, koka den sedan i två minuter på varje sida tills den är ordentligt kokt och den har börjat karamellisera. Marinaden kan brinna lätt, så se till att hålla koll på den. Du kan hälla kvarvarande marinad i pannan när den tar slut.
- Om du lagar nötkött, laga det tills det är väl gjort och börjat karamellisera.
- Om du lagar fläsk, skär det sedan i tunna remsor innan du lagar mat. Koka den i cirka fem minuter på varje sida tills den är ordentligt kokt.
Se till att marinaden täcker allt kött. - 4Tjäna.
- Du kan servera det med vitt ris.
- Alternativt kan du lägga köttbitar på sallader och äta det som en "wrap".
- Steka och grilla köttet är lättare än att grilla, eftersom du lättare kan kontrollera värmen.
- Se till att köttet är ordentligt kokt, särskilt med kyckling.
- Var noga med att tvätta händerna efter att ha hanterat rå kött. Du kanske också vill tvätta händerna efter att ha förberett marinaden, så att du inte får några i dina ögon.
Läs också: Hur förvarar jag bagels?
Frågor och svar
- Vad händer om vi inte har honung och päronsaft?Du kan använda enkel sirap och äppeljuice eller en mild ättika, men du borde verkligen försöka hitta de föreslagna ingredienserna.
