Hur man gör bakade potatismos med ost?
Pressa upp den muggade potatismos på ett kokplåt eller bakplåt och lämna en snygg kulle potatismos på ytan.
Letar du efter en liten servering som passar bra med biffar eller grillade måltider? Här är ett enkelt recept som passar bra med dessa rätter och som också lägger till deras presentation. Den här artikeln hjälper dig att skapa en bakad potatismos med ost, som ger individuella portioner som räcker för cirka fyra vuxna.
Gör 4 portioner
- 4-5 potatisar (medelstora)
- 4-5 koppar vatten
- Riven cheddarost
- 2 msk salt
- Nytt jordat svartpepparpulver
- Färsk persilja (för garnering)
Del 1 av 2: förbereda potatisen
- 1Tillsätt vatten och salt i kastrullen. Sätt den på spisen för att koka.
- 2Tillsätt skalade potatisar till det kokande vattnet. Låt dem laga mat tills de är halvfärdiga. Detta bör ta cirka 30 minuter.
- 3Klipp ut en liten bit potatis för att kontrollera om den är halvfärdig eller inte. Se till att du inte kokar potatisen helt eftersom de kan bli för mjuka senare. Koka dem så att de är lite hårda på insidan men tillräckligt mjuka för att ätas.
- 4Förvärm ugnen till 120°C. Sil ut potatisen och mosa dem väl.
Sopa ut så många potatishögar som möjligt med resten av potatismos.
Del 2 av 2: göra potatishögarna
- 1Ta en glassskopa och fyll med potatismos. Pressa den uppskrapade potatismos på ett kokplåt eller bakplåt och lämna en snygg kulle potatismos på ytan. Platta toppen med en kniv.
- 2Sopa ut så många potatishögar som möjligt med resten av potatismos. Platta varje kulle med en kniv, som med den första kullen.
- 3Strö riven ost ovanpå varje potatishög. Strö över lite nymalet svartpeppar ovanpå varje skopa. Tillsätt bara lite salt också, efter smak.
- 4Baka potatisrundorna i ca 5-8 minuter vid 170°C. Kontrollera en potatishög och se till att potatisblandningen har blivit mjuk. Om inte, baka ytterligare 2 minuter.
- 5Ta bort bakplåten eller skålen från ugnen när alla potatishögarna är bakade. Ta försiktigt bort högarna från bakformen och lägg dem tillsammans med din måltid.
- 6Garnera varje potatishög genom att placera ett färskt persiljeblad ovanpå. Njut av denna maträtt med din måltid!
- Borsta lite matlagningsolja på din bakplatta så att potatisen lätt kan tas bort efter bakning.
- Du kan lägga till krossat chilipulver till potatismos innan du bakar.
- Lämna inte potatisen i ugnen för länge.
- Kastrull
- Grönsaksskalare
- Dammslag för att dränera potatis efter tillagning
- Grönsaks- eller potatismasker
- Bakplåt / lakan / tallrik
- Glass skopa
- Kniv
- Ugnshandskar
- Serveringsplattor
Läs också: Hur man gör srirachasås från grunden?
