Hur man gör frys vitlöksbröd?

Pergamentpapper eller fryspapper i påsarna för att förhindra att de fastnar — Förvara vitlöksbrödet mellan ark vaxpapper, pergamentpapper eller fryspapper i påsarna för att förhindra att de fastnar.

Vitlökbröd är ett utsökt komplement till många måltider, särskilt pastarätter och sallader. Det kan ta ett tag att förbereda sig, men det behöver inte. Om du har en hel dag med matlagning framför dig kan du spara tid genom att förbereda vitlöksbröd i förväg och sedan frysa det. Efter det är allt du behöver göra att ta ut det ur frysen och värma upp det i ugnen i några minuter.

Ingredienser

Grundläggande frys vitlöksbröd

1 pinne (115 gram) saltat smör vid rumstemperatur
2 msk (30 ml) olivolja
4 vitlöksklyftor, malet
0,25 tesked salt
1 msk torkad persilja
1 limpa franskt bröd på 41 cm (40,64 centimeter)

Ostliknande frys vitlöksbröd

1 pinne (115 gram) smör vid rumstemperatur
0,33 kopp (cc gram) riven parmesanost
1 tsk torkad persilja
0,5 tsk vitlökspulver
1 italiensk bröd på 41 cm (40,64 centimeter)

Del 1 av 2: göra grundläggande frys vitlöksbröd

1
Kombinera smör, vitlök, olivolja, salt och torkad persilja. Lägg alla ingredienserna i en skål och blanda dem sedan tills de är jämnt kombinerade.
- Om du äger en matberedare kan du använda det istället.
2

Skiv brödet i 2,50 cm (2,54 centimeter) tjocka skivor. Om du inte hittar en bröd som är exakt 41 centimeter (40,64 centimeter) kan du använda en annan. Detta recept ger tillräckligt med smör för 16 skivor bröd; du kan ha lite smör kvar, eller så kan du behöva göra mer.
3

Sprid 0,5 msk (7,5 gram) vitlökssmör på varje skiva. Skopa först smöret på brödskivorna och sprid det sedan med en smörkniv. Smör bara en sida av varje skiva bröd.
4

Lägg skivorna på ett bakplåt och frys dem sedan i 15 minuter. Detta ger smöret tid att stelna och förhindrar att det fastnar i nästa steg.
5

Lägg skivorna i fryspåsar. Du kan passa två skivor i en fryspåse i liter (liter). Kläm inte in skivorna i påsarna. De borde inte hålla fast, men om du är orolig för att det händer kan du lägga ett ark pergamentpapper, fryspapper eller vaxpapper mellan dem.
6

Datera påsarna, förvara dem i frysen och äta brödet inom tre månader. För att värma vitlöksbrödet, värm ugnen till 204°C. Ta brödet ur påsen och lägg det sedan på ett bakplåt. Baka brödet i 10 till 12 minuter, eller tills kanterna blir gyllenbruna.

Del 2 av 2: göra ostliknande frys vitlöksbröd

1

Kombinera smör, ost, persilja och vitlökspulver. Lägg smöret i en skål och tillsätt sedan ost, persilja och vitlökspulver. Rör om allt tills det är jämnt kombinerat. Du kan också pulsa blandningen i en matberedare istället.
2

Skiv brödet i 2,50 cm (2,54 centimeter) tjocka skivor. Om du har en större limpa kan du skära fler skivor, men du kan behöva göra mer smör. Om du har en mindre limpa har du lite smör kvar.
3

Sprid det ostliknande vitlökssmöret på brödet. Du behöver cirka 0,5 matsked (7,5 gram) vitlökssmör för varje brödskiva. Släpp först smöret på skivorna och använd sedan en smörkniv för att sprida smöret runt.
4

Lägg skivorna på ett bakplåt och frys dem sedan i 1 timme. Detta ger smöret tid att frysa fast och förhindrar att det fastnar vid brödet i nästa steg.
5

Lägg skivorna i fryspåsar. Du kan placera två skivor i en fryspåse i liter (liter). Smöret bör inte få brödet att klibba fast, men om du är orolig för att detta händer kan du lägga lite pergamentpapper, fryspapper eller vaxpapper mellan skivorna.
6

Datera påsarna, förvara dem i frysen och äta brödet inom tre månader. För att värma vitlöksbrödet, värm ugnen till 218°C. Ta brödet ur påsen och lägg det på ett bakplåt. Baka brödet i 5 till 7 minuter, eller tills osten har smält och brödet är rostat.

Tips

Du kan värma frys vitlöksbröd i en brödrostugn och på spisen också. Om du väljer att värma det på spisen, placera brödet med smörsidan nedåt i en stekpanna.
Tillagningstiderna är förslag och behöver inte vara exakta. Du kan laga brödet längre eller kortare.
Förvara kvarvarande smör i kylen.
Vitlöksbrödet håller i cirka 3 månader i frysen.
Förvara vitlöksbrödet mellan ark vaxpapper, pergamentpapper eller fryspapper i påsarna för att förhindra att de fastnar.
Experimentera med andra örter och kryddor, såsom oregano, basilika eller paprika.

Saker du behöver

Bunke
Träslev
Brödkniv
Bakplåten
Fryspåsar
Pergamentpapper, fryspapper eller vaxpapper (valfritt)
Frys

Läs också: Hur man gör söt balsamico kyckling med rosmarin?