Hur lagrar man morötter?
För att lagra morötter, börja med att använda en skarp kniv för att ta bort de gröna topparna, som kan tömma fukten och näringsämnena från dina morötter. Rulla sedan morötterna i bubbelplast för att förhindra att de torkar ut eller blir ruttna. Förvara sedan morötterna i kylskåpets grönsakslåda i upp till 2 veckor. Alternativt, om du odlar dina egna morötter, överväga att lämna dem i marken hela vintern för att hålla dem skarpa och fräscha under våren. För tips om hur du använder morötter i en mängd olika recept, läs vidare!
För att lagra morötter, börja med att använda en vass kniv för att ta bort de gröna topparna, som kan tömma fukten och näringsämnena från dina morötter.
Har trädgårdsarbetet resulterat i en massa morötter? Eller kanske köpte du för många! Här är vad du ska göra med dem.
Metod 1 av 2: lagra dina morötter
- 1Ta bort gröna från din morot. Gröna tömmer moroten av både fukt och näringsämnen. Använd en skärbräda och skarp kniv för att skära gröna från moroten. Var alltid försiktig när du hanterar vassa knivar.
- 2Rulla upp morötterna i ett ark bubbelplast. Använd bubblan med de små texturerade bubblorna. Bubbelplasten gör det möjligt för den perfekta fuktmängden att hålla sig nära morötterna, men bubbelpappersstrukturen förhindrar att fukten samlas direkt på morötterna. Bubbelplasten kommer att ge upp till två extra veckor med färskhet i dina morötter. Plastpåsar leder till ruttnande.
- 3Placera dina förpackade morötter i kylskåpets grönsakslåda. Det är bäst att använda morötter inom en till två veckor, eftersom detta ger dig de bästa näringsämnena och smakvärdet.
- 4Lämna några morötter i marken om du odlar dina egna morötter. Lite snötäcke hindrar dem från att frysa och på våren kommer du att kunna välja några härliga skarpa morötter.
Julienne-morötter, även kallade tändsticksmorötter, lägger till en utsökt crunch som gör att dina måltider dyker upp.
Metod 2 av 2: idéer för vad man ska göra med lagrade morötter
- 1Gör dina morötter till juice. Morotsjuice är full av näringsämnen och är utsökt. Kombinera det med fruktjuicer för att få alla dina dagliga vitaminer.
- 2Purera dina morötter. Puréed morötter kan läggas till många olika recept inklusive såser, köttfärs och grytor. Det är också en näringsrik mat att ge ditt barn.
- 3Julienne dina morötter. Julienne-morötter, även kallade tändsticksmorötter, lägger till en utsökt crunch som gör att dina måltider dyker upp. Lägg dem till allt från sallader till desserter.
- 4Gör morot halvah. På arabiska betyder "halvah" "sweetmeat" eller "sweet treat". Morot Halvah är en söt pudding som är utsökt när den serveras som en efterrätt eller som en söt godbit mellan måltiderna.
- 5Förvandla dina morötter till en utsökt morotkaka. Morotkaka är en perfekt, dekadent maträtt att servera gästerna. Det är krämigt, sött och kan till och med förbättra din syn!
- 6Gör salt och peppar morötter. Salt och peppar morötter är ett gott och hälsosamt mellanmål. De fungerar som ett bra alternativ till marker.
- Det föreslås att morötterna ska hållas vid 0°C med en relativ luftfuktighet på 90-100%.
- Kokta morötter kan kylas i upp till tre dagar.
- Förvara inte morötter nära äpplen, bananer eller meloner. etylengasen i dessa frukter tenderar att öka de bittra föreningar som finns i morötter (isokurmariner).
Läs också: Hur lagrar jag godisäpplen?
Frågor och svar
- Om jag skär morötter och lämnar dem i en skål om det finns vatten i kylen, kommer näringsämnena att sippra ut i vattnet?Nej, det håller näringsämnena i och ger en barriär mellan luften. Lägg dem i kylen i några timmar och lägg dem sedan i frysen.
