Hur lagrar man selleri?
För att förvara selleri i vatten, klipp av stjälkarna från basen, ta bort bladen och skiv stjälkarna i hälften innan du lägger dem i en skål med cirka 5 centimeter mellan stjälkarna och toppen av skålen. Häll sedan färskt vatten över selleri tills skålen är full och stjälkarna är helt nedsänkta. Var noga med att försegla toppen av skålen med ett lock eller täck den med plastfolie innan du placerar den i kylen och byt ut vattnet varje dag för att hålla stjälkarna fräscha och krispiga! För tips om hur du fryser din selleri för långvarig förvaring, läs vidare!
För att hålla selleri färskt bör du ta bort stjälkarna från selleri.
Att förvara selleri ordentligt hjälper till att hålla grönsaken skarp och förhindrar vissnande. Selleri smakar mycket bättre när det är krispigt och fast, och det kommer att hålla mycket längre med några enkla knep!
Metod 1 av 3: lagra selleri i vatten
- 1Samla dina material. Du behöver inte många saker för att lagra selleri i vatten. Kyl selleri så snart du kan, dock.
- Du bör hitta en stor glasskål eller en förseglad plastbehållare. Antingen fungerar för att lagra selleri. Om behållaren inte har lock behöver du plastfolie för att försegla det. Det är också möjligt men inte lika lätt att använda en plastpåse som du fyller med vatten.
- Du kommer att behöva leverera färskvatten. Vattnet ska vara rent och det är bäst att använda filtrerat vatten om du har det tillgängligt. Även selleri som börjat vissna kan återföras till liv genom att doppa det i vatten.
- Välj selleri som har raka och styva stjälkar. Bladen ska vara fräscha. Du vill inte slappa eller illaluktande selleri.
- 2Demontera selleri. För att hålla selleri färskt bör du ta bort stjälkarna från selleri. Skär av basen från stjälkarna.
- Ta sedan bort bladen från selleri stjälkar. Du kan göra det här med en kökskniv. Var försiktig när du använder skärinstrument.
- Skär sedan stjälkarna på mitten. Du vill att de ska vara ungefär hälften så långa som de var på basen.
- Lägg nu den skurna sellerin i glasskålen eller plastbehållaren. Lämna ungefär en tum utrymme mellan selleri och skålens topp.
Klipp av slutet på selleribunken så att selleristjälkarna är åtskilda. - 3Tillsätt vattnet i skålen. Häll tillräckligt med friskt, rent, helst filtrerat vatten så att det fyller din behållare.
- Försegla behållaren med locket eller, om den inte har något, täta toppen med plastfolie. Att placera selleri i en lufttät behållare utan vatten fungerar inte lika bra. Selleri kommer sannolikt att sluta torkas ut.
- Se till att du byter vatten varje dag eller åtminstone varannan dag. Detta kommer att hålla selleri färskast.
- När du vill ha lite selleri tar du bara bort det från vattnet, sköljer och äter. Sätt tillbaka locket och plastfolien om du fortfarande har selleri kvar.
- 4Använd ett glas vatten. En annan vattenmetod är att hacka botten av selleri massa innan du sänker stjälkarna i ett vattenglas. Selleri som lagras på detta sätt kan ta 1-2 veckor i kylskåp.
- Ställ hela selleribunten i ett glas vatten i kylen. Du behöver ett stort glas för detta, till exempel ett souvenirglas (eller en kanna).
- När du lagrar selleri ska du inte placera det i kylskåpets kallaste områden eftersom det kan frysa lätt.
- Du måste byta vatten åtminstone några dagar, men detta bör hålla selleri skarpt eftersom det absorberar vattnet i glaset. Samma procedur fungerar med andra rotgrönsaker, såsom rödbetor eller pastinak.
Metod 2 av 3: förpackning av selleri
- 1Placera selleri i aluminiumfolie. Många har aluminiumfolie i sina kök. Att förvara selleri i det kommer att hålla selleri skarpt, även i flera veckor.
- Förpacka bara selleri i aluminiumfolien, antingen klippt eller intakt, och gör det tätt. Du kanske vill lägga selleri på en lätt fuktad pappershandduk innan du sveper in den i folien.
- Placera den insvept selleri i kylen. Folien gör det möjligt för ett hormon som heter eten att komma ut. Det är ett mognande hormon, vilket innebär att dess frisättning kommer att hålla selleri färskt. Du kan återanvända folien för flera massa selleri.
- Plastpåsar fungerar inte lika bra eftersom etylengasen inte kan komma ut, vilket gör det mer troligt att selleri ruttnar. Lägg den insvept selleri i den typiska skarpare lådan i kylskåpet.
När du fryser selleri, kommer du troligtvis att vilja skära selleriet i bitar som är 1 till 4 centimeter långa. - 2Förpacka selleri i pappershanddukar. Om du inte har aluminiumfolie till hands, kanske du kan bevara selleriets skarphet med andra omslag.
- Klipp av slutet på selleribunken så att selleristjälkarna är åtskilda. Du kanske vill klippa dem på mitten, men det är inte nödvändigt.
- Fukta pappershanddukar. Fuktigheten här är viktig. Förpacka selleri i pappershanddukarna. Placera de inslagna pappershanddukarna i en stor plastpåse med dragkedja. Försegla påsen och lägg den i kylskåpet.
- Spara selleriets topp, botten och blad och lägg dem i en blixtlåspåse som du fryser. Du kan använda dem när du gör lager.
- 3Plantera selleribasen. Du har klippt bort selleri, men du behöver inte kasta bort det. Du kan använda den för att odla mer selleri!
- Skölj av basen. Lägg den i en liten skål med varmt vatten. Placera den nära ett soligt fönster med undersidan nedåt.
- Varannan dag byter du ut vattnet. Det tar ungefär en vecka eller tio dagar för små gula löv att skjuta upp från basen och sedan bli mörkgröna.
- Efter att bladen har vuxit ungefär en halv tum från mitten av basen, transplantera den i en planterare. Täck den med smuts och lämna bladen utsatta. Vattna det och se det växa!
Metod 3 av 3: frysning av selleri
- 1Blanchera selleri. Detta innebär att du bör kasta selleri i kokande vatten i tre minuter innan du fryser det.
- Kyl sedan selleriet snabbt genom att kasta det i en skål med iskallt vatten. Detta kommer att slutföra blancheringsprocessen.
- Töm av extra vattnet. Du är redo att lägga den i en fryspåse eller en lufttät behållare för frysning.
- Lägg selleripåsen i frysen. Det är bäst att använda frusen selleri i kokta måltider efter att du tinat den eftersom den kommer att förlora en del av dess skarphet. Du kommer att vilja blanchera många grönsaker innan du fryser.
Kylning hjälper selleri att hålla sig fräsch längre, men selleri behöver inte hållas kylda för livsmedelssäkerhet. - 2Frysa selleri för att bevara det. Frysning håller inte selleri friskt, men det förhindrar att det förstörs eller vissnar.
- Tvätta selleri för att avlägsna smuts som är fäst vid grönsaken och ta bort den från förpackningen. Klipp av selleriets bas.
- Skär selleri stjälkarna i bitar och ta bort bladen. När du fryser selleri vill du förmodligen skära selleriet i bitar som är 1 till 4 centimeter långa.
- Du kan också klippa selleri och sprida det på ett kakor. Lägg arket i frysen. När selleri är fryst, ta bort bitarna och lägg dem i en fryspåse. Sätt tillbaka påsen i frysen.
- 3Ät selleri. Fryst selleri kan vara mer än ett år till ett och ett halvt år i frysen utan att bli dåligt.
- Livsmedel frysta vid -18°C är säkra att äta under längre tid, men 12-19 månadersregeln är utformad för bästa kvalitet.
- När du väl tinat selleri blir det mjukt. Däremot håller selleri bara några veckor i kylen.
- Selleri var en vördad grönsak i antiken. Det ansågs sällsynt och ha medicinskt värde. Det odlades först för en persisk kung. Det handlar om 94 procent vatten, men det innehåller fiber och många vitaminer (A, C, B-komplex och E) tillsammans med mineraler. Så njut av den hälsosamma grönsaken!
- Se till att selleri inte kommer i kontakt med kylskåpets sida. Det kan frysa på det sättet.
- Selleri
- Kyl / frys
- Plastpåse, aluminiumfolie, pappershanddukar och behållare
Läs också: Hur använder man olivolja?
Frågor och svar
- Hur länge håller hackad selleri i kylen?Det kommer att pågå i flera veckor om du lagrar det med vattenmetoden. Om du bara lagrar den i en behållare och den är kapad kan det gå dåligt om några dagar.
- Kan selleri juicas efter frysning eller förvaring i vattenJa, det kommer att vara bra juicerat. Det passar bra med en morot, ett päron och ett grönt äpple för att göra en utsökt juice.
- Jag glömde att kyla selleri som jag köpte igår. Är det fortfarande bra?Kylning hjälper selleri att hålla sig fräsch längre, men selleri behöver inte hållas kylda för livsmedelssäkerhet. Så länge selleri fortfarande ser ut och luktar friskt, borde det fortfarande vara bra att äta. Se till att tvätta selleri noga innan du äter det.
- Hur länge håller selleri sitt näringsvärde?Försök att äta selleri inom 5 till 7 dagar om du vill se till att det bibehåller sitt maximala näringsvärde.
- Ska selleri tvättas innan det förvaras i kylen?Ja, det bör tvättas innan du äter det.
Kommentarer (12)
- Informationen var till stor hjälp; Tack för att du delar utmärkt information.
- Höll min selleri färsk i veckor!
- Jag köper selleri hela tiden, för jag äter det varje dag. Jag äter havregryn till frukost, med hackat äpple och en hackad selleristjälk. Det är en mycket uppfriskande smak. Jag måste hålla den fräsch och fräsch för att hålla i ett par veckor. Tack för informationen.
- Vattenförvaringen var en fantastisk idé!
- Fantastiskt råd. Jag hatar det när min selleri går så dåligt. Det här är fantastiskt!
- Jag försökte detta med det sista gänget selleri jag köpte och det höll det friskt och friskt i ett par veckor. Det kan ha fungerat ännu längre, förutom att jag använde allt!
- Detta hjälpte mig att lagra selleri ordentligt. Till och med gav information om att plantera botten. Ser fram emot att starta det som en växt.
- Detta var till hjälp för att stoppa matsvinn.
- Underbar artikel, precis vad jag letade efter!
- Jag behöver inte slänga min selleri, den förblir fräsch tills jag använder allt.
- Jag kastade bort så mycket bortskämd selleri innan jag såg den här artikeln.
- Nu vet jag hur man håller det fräschare längre.
