Hur kantar man ett cocktailglas?
En cocktail med doppad kant har mer intresse och struktur än en cocktail som serveras i ett vanligt glas.
En cocktail med doppad kant har mer intresse och struktur än en cocktail som serveras i ett vanligt glas. Fukta kanten på ett cocktailglas genom att doppa det i en vätska, såsom vatten eller juice. Lägg sedan till en toppning på glasets fuktade kant. Använd salt, socker eller prova en rolig konfektyr.
Del 1 av 3: vätning av glaset
- 1Doppa glaset i vatten eller läsk. Använd vanligt vatten eller tonic vatten. Alternativt lämnar sockerhaltig läsk en klibbig rest som kan hjälpa din toppning att hålla fast. Leta efter ljus soda så att den ger precis rätt mängd smak.
- Prova en citron-lime soda med en skiva citron eller lime som en garnering.
- 2Använd frukt eller juice. Skär upp frukten och gnugga den längs kanten på glaset. Eller doppa glaset i en grund juice. Använd juice som liknar en ingrediens i din cocktail.
- Gnid till exempel en kil eller lime eller citron runt kanten.
- 3Späd sirap. Använd ett förhållande av 1 del sirap till 1 del vatten för att tunna sirapen. Prova en sirap som vanligtvis används med cocktails, till exempel enkel sirap eller grenadin. Eller experimentera med frukt eller andra sirap.
- Prova lönnsirap, älskling eller agave.
Rotera glaset för att belägga hela ytterkanten på glaset. - 4Doppa glaset i en alkoholhaltig dryck. Använd öl, vitt vin eller en likör. Doppa en ren svamp i alkoholen och använd den för att kanta glaset om du inte vill slösa bort alkohol genom att hälla den i en grunt skål.
- Likör är särskilt klibbig och hjälper din toppning att hålla fast vid glaset.
- Använd öl som vätska för att göra en öl-och-saltkant.
Del 2 av 3: välja en toppning
- 1Använd salt eller socker. Häll grovt havssalt, kosher salt eller bordssalt på din rimmning. Om du hellre vill använda socker kan du välja granulerat eller pulveriserat. Prova vitt eller brunt socker eller råsocker.
- Blanda lika delar socker och ingefära eller muskot för en semestervridning.
- Muddla salt med kalkskal för en citrusy ta på den saltade kanten.
- Alla torkade örter som du tror kommer att komplimangera din cocktail kan blandas sparsamt med salt eller socker.
- 2Gör en godisfälg. Använd ett pulveriserat godis som Fun Dip. Alternativt kan du krossa något själv med en mortel och en mortelstöt. Du kan också krossa godis i en hopfällbar fryspåse med en hammare eller köttklubba.
- Försök att krossa Pop Rocks, sura godis eller miniatyr godisrotting.
- 3Applicera graham cracker smulor. Använd graham cracker smulor från avsnittet bakmaterial i livsmedelsbutiken, eller krossa dina egna graham crackers. Alternativt kan du använda krossade kakor. Lägg till en graham cracker crusted rim till en drink som passar bra med en sockrad kant.
- Prova en chokladcocktail med marshmallow vodka och en graham cracker skorpa.
- Prova en Graham Cracker Rim för en pumpa paj eller key lime paj cocktail.
Fukta kanten på ett cocktailglas genom att doppa det i en vätska, såsom vatten eller juice. - 4Använd kakao. Doppa glaset i kakaopulver. Detta fungerar bra med choklad- eller vaniljcocktails. Tillsätt lite salt i kakao för en salt chokladfälg!
- Mandelmjölk är en god vätska du kan doppa glaset i innan kakaopulvret. Prova till exempel med en söt cocktail som använder butterscotch-likör.
- Ta ett hallon eller två och garnera glaset eller plocka dem i cocktailen.
- 5Lägg till strössel. Använd flerfärgade strössel, eller spela av skuggan av den cocktail du gör. Få runda strössel för ett renare utseende. Prova en kant med strössel för en cocktail som passar bra med socker.
- Stänk passar bra med krämiga cocktails, särskilt i smaker som sockerkaka eller kaksmet.
- Du måste kanta glaset med klibbigare vätskor, enkel sirap eller likör, eftersom strössel är tyngre.
Del 3 av 3: Rimma glaset
- 1Fukta kanten på glaset. Vänd glaset upp och ner och håll det i en 45 graders vinkel. Doppa endast ytterkanten, ungefär en centimeter djupt i skålen som innehåller din vätska. Vrid glaset för att fukta hela ytterkanten. Använd alternativt en ren svamp blöt i vätskan för att fukta kanten på glaset.
- Använd till exempel en grund skål full av vatten eller utspädd sirap. Använd en svamp om du arbetar med öl, likör eller någon annan typ av alkohol så att ingen går till spillo.
- Använd cirka två matskedar vätska per glas.
Du måste kanta glaset med klibbigare vätskor, enkel sirap eller likör, eftersom strössel är tyngre. - 2Doppa glaset i en toppning. Häll 2 matskedar pålägg (för varje glas) i en grund skål. Håll glaset i en 45 graders vinkel och doppa det i pålägget. Rotera glaset för att belägga hela ytterkanten på glaset.
- Försök att vrida glaset för att lägga till ett tjockare lager toppning på fälgen.
- Få inte några pålägg i glaset eftersom de kan påverka den totala balansen i din cocktail.
- 3Rengör överflödig toppning. Skaka glaset över påläggningsskålen så att eventuella toppar som inte är väl vidhäftade faller av. Fukta en servett eller pappershandduk. Torka av alla toppar som avviker utanför linjen och ser rörigt ut.
- Sätt ner glaset, upprätt, på en hård yta. Nyp stammen med en hand. Tryck med den andra handen det fuktade papperet mot glaset där den kantade toppningen slutar. Vrid glaset vid stammen, 360 grader, för att torka av överflödig toppning i en ren linje.
- Om du betjänar en gäst, överväg att rimma hälften av glaset så att dricka från den belagda sidan är valfritt.
- Du kan också använda livsmedelsfärgning eller essens eller ditt val beroende på din drycks smak.
- Vänligen dricka ansvarsfullt.
Läs också: Hur man gör honung citron ingefära te?
