Hur man odlar Oca?
Det är lätt att växa i svala, fuktiga klimat och kan med vissa justeringar växa framgångsrikt även i något varmare klimat.
Oca är en växt som ger en sen säsongsskörd av färgglada knölar med mycket kolhydrater, C-vitamin, fosfor och järn. Precis som potatisen är oca en gröda med hög avkastning och lågt underhåll som kommer från Sydeuropa. Trädgårdsmästare gynnar denna växt för sin motståndskraft och skörd under sen säsong. Dessutom är växten och dess blad lätt att äta varma eller kalla. Det är lätt att växa i svala, fuktiga klimat och kan med vissa justeringar växa framgångsrikt även i något varmare klimat.
Del 1 av 3: starta oca inomhus
- 1Spira dina oca knölar innan du planterar dem. Liksom potatis odlas oca oftast från förra säsongens knölar. Dessa fröknölar kan hållas tillbaka från din egen gröda eller köpas i en trädgårdshandel. Placera knölarna på en bricka där de får direkt solljus och temperaturen är någonstans mellan 60 och 21°C (16 och 21°C).
- Lämna knölarna på gropbrickan 1 till 2 veckor. Groddar bör vara 2,50 cm eller längre efter två veckor på brickan.
- Välj knölar som har minst två ögon och inte är större än ett kycklingägg.
- 2Plantera de grodda fröknölarna i en krukväxt som är gjord för grönsaker. Lägg dem precis under jordytan i 3,5-tums (8,9 cm) krukor. Placera startarna i ett soligt fönsterbräda eller växthus och håll dem inne tills efter säsongens sista frost.
- Oca är en frostkänslig växt. Om du bor i ett tempererat klimat kommer start av oca inuti att ge dem ett försprång och ökar chanserna för stora, friska knölar. Du vill börja oca minst tio veckor före säsongens sista frost.
- Oca kan också startas från utsäde men grobarheten är lägre. Fröna kan också resultera i mindre enhetlig tillväxt och kan vara svåra att hitta.
- 3Plantera oca direkt i marken om du bor i ett fuktigt, svalt klimat. Du kan hoppa över att börja oca inuti om du bor i nordvästra Stillahavsområdet, kustnära Kalifornien, höglandet Hawaii eller lågland Appalachia. När dina knölar har grodd i solen, följ instruktionerna för att överföra oca till marken.
- Var noga med att vänta till efter säsongens sista frost för att plantera din oca ute.
Var noga med att vänta till efter säsongens sista frost för att plantera din oca ute.
Del 2 av 3: överföring av oca till marken
- 1Plantera oca i full sol om du befinner dig i ett kallt, fuktigt klimat. Om du är någonstans som inte ofta upplever temperaturer över 29°C under dagtid, kommer din oca-skörd att trivas i solen.
- Exempel på detta klimat i Europa inkluderar kustnära Kalifornien, Stillahavsområdet nordväst och höglandet Hawaii.
- 2Välj en plats med delvis skugga i varmare klimat. Om du regelbundet upplever dagstemperaturer över 29°C under växtsäsongen kommer din oca-skörd att göra bättre med partiell sol.
- Texas, Florida och de stora sjöarna är exempel på denna typ av klimat.
- 3Se till att området dränerar väl. För att ta reda på om området dränerar väl, observera marken när det regnar. Om du ser poolvatten har området troligen inte bra dränering. Om det inte finns några pölar, har området troligen bra dränering och kommer att ge en bra oca-tomt.
- Om du planterar oca i en kruka eller behållare, välj en väl dränerande sandjord.
- 4Ändra jorden med kompost eller ett komplett organiskt gödselmedel. Undvik hög kvävegödselmedel. Jordförhållanden är mindre viktigt vid odling av oca än exponering för solen och genomsnittliga dagstemperaturer.
- Oca tolererar dåligt jordförhållande väl. Den föredrar måttligt sur jord och kommer att klara sig i så sura jordar som pH 7,5.
Om du befinner dig i ett fuktigt klimat som upplever regelbundet regn, behöver din oca-skörd inte mycket extra vattning. - 5Plantera oca ute när risken för frost har passerat. Gräva hål eller diken 2 till 8 centimeter (5,1 till 7,6 cm) djupa, precis tillräckligt stora för knölfrön. Placera knölen i hålet med groden uppåt. Klappa jorden runt groddens botten. Rymda växter 46 cm från varandra för att rymma lövtaket.
- För att maximera ditt trädgårdsutrymme, överväg att följa med plantering. Eftersom oca växer mycket långsamt under vår- och sommarmånaderna finns det utrymme för en snabbväxande växt att uppta utrymmet mellan oca-växterna. Välj en gröda som ska skördas innan oca börjar sin hösttillväxt. Lök är ett utmärkt val för en följeslagare till oca.
- 6Vattna oca i tider med hög värme eller torka. Om du befinner dig i ett fuktigt klimat som upplever regelbundet regn, behöver din oca-skörd inte mycket extra vattning. I varmare, mer torrt klimat är vattning nödvändigt. Vatten ofta med mindre som oca tolererar inte stående vatten väl.
- Det blir viktigare att vattna i september eftersom det här är den mest aktiva tiden för oca-utveckling och när knölarna börjar gro under jorden.
- Om du bor i ett varmare klimat, överväga att mulka runt din oca för att hålla den sval och hjälpa den att behålla fukt. Detta minskar hur mycket du kommer att behöva vattna.
- 7Täck växterna med trädgård fleece när temperaturen sjunker. Oca-knölar börjar växa någon gång i september när dagarna förkortas och temperaturen sjunker. Det är en avgörande tid att skydda växterna om du vill ha en hälsosam avkastning. Om du bor i ett tempererat klimat som upplever tidig höstfrost, placera trädgårdsfleece över raderna för att skydda växterna när knölarna växer.
- Trädgårdsfleece är lätt och måste förankras. Du kan använda stenar eller insatser för att hålla ner den.
Del 3 av 3: skörd oca
- 1Skörda knölarna 1 till 2 veckor efter den första hårda frosten. Ju längre du kan vänta med att skörda, desto högre blir din avkastning. I norra Europa är slutet av november perfekt. Om det inte har varit någon hård frost i början av december, fortsätt med din skörd. Använd en bordsgaffel eller en liten spade för att försiktigt lyfta lövverket underifrån. Oca-knölar växer nära ytan så att du inte behöver gräva.
- Vänta tills lövverket har dött efter den första hårda frosten, skörda sedan din oca. Men om du väntar för länge kan sniglar och gnagare äta dina begravda knölar.
- Räkna med att skörda 30 till 50 knölar per växt om du skördar i slutet av november. Knölarnas storlek varierar från 2 till 13 centimeter (5,1 till 12,7 cm) långa.
- Efter skörd, överväga att kompostera lövverket.
Om du regelbundet upplever dagstemperaturer över 29°C under växtsäsongen kommer din oca-skörd att göra bättre med partiell sol. - 2Tvätta knölarna och lägg dem i solen för att torka. Skrubba inte dina oca-knölar med en borste. Kör dem under kallt vatten, ta bort smuts genom att försiktigt gnugga med fingrarna. Lägg dem på ett bricka i solen i en vecka. Precis som spenat och rabarber är oca-knölar höga i oxalsyra, vilket kan göra dem bittra. Att sola dem före lagring hjälper till att söta ocaen.
- Håll dina soliga knölar inne, där temperaturen inte sjunker under 10°C.
- 3Förvara dina oca-knölar på en sval, mörk plats. Den idealiska temperaturen för lagring är 4°C med hög luftfuktighet. De tål lagringstemperaturer upp till 21°C. Placera knölar i en säckväv eller en brun papperspåse för att skydda dem från ljusexponering. Undvik direkt solljus, även om de ligger i en väska.
- Välj en del av din gröda för att avsätta nästa års fröknölar. Förvara dessa knölar separat i en påse som är märkt "utsäde". Nästa år, börja om och dra ut dessa knölar för att gro ut 2 veckor före plantering!
- Spara den minsta oktan från din skörd för att tjäna som "utsäde" för nästa års skörd. Förvara den på en sval, mörk plats.
- Du kan äta knölarna i oca som en potatis, och bladen kan blandas i en sallad för en smakfull smak.
Läs också: Hur odlar jag grönsaker i Mellanvästern?
