Hur växer jag andiv?
Du kan skörda endivblad eller skörda fullvuxna endivhuvuden i slutet av deras växtsäsong.
Endiv (Cichorium endivia) är en växt som har en bitter, smöraktig smak och används i prydnadsträdgårdar och som salladsgrönsaker. Du kan odla dem enkelt från frön i väldränerad mark, på en solig plats. Endive trivs i svalare temperaturer och kräver riklig fukt för att hålla sig frisk. Du kan skörda endivblad eller skörda fullvuxna endivhuvuden i slutet av deras växtsäsong.
Del 1 av 4: förbereda jorden
- 1Välj en plats som får minst 4 timmars sol per dag. Endive växter trivs i fullt solljus men de tål också delvis skugga, särskilt i varmare klimat. De kommer dock att kämpa om de planteras på en plats med full skugga. Välj en plats i din trädgård utan hinder som kan blockera ljus.
- I allmänhet avser "full sol" 6-8 timmars solljus per dag, medan "halvskugga" avser 4-6 timmars solljus per dag.
- 2Ta bort ogräs från jorden innan du planterar endivfrön. Ogräs kan skada dina endiviväxter genom att tömma jorden för resurser som fukt och näringsämnen. Ta bort ogräs genom att försiktigt dra dem ur marken när jorden är fuktig. För envis ogräs, använd en trädspackel för att gräva ut rotsystemen.
- Använd trädgårdshandskar för att skydda dina händer under ogräsrensning.
- Om ogräset i din trädgård är för kontrollerat för att bli av med hand, använd en herbicid som en sista utväg för att döda deras rotsystem. Använd herbicid med måtta för att förhindra skada på dina andra växter.
- Använd ett herbicid som är avsett för användning i matträdgårdar.
- 3Förbättra dräneringen av jorden med en organisk jordförbättring. Endiv växer bäst i väldränerad jord. Lufta din jord genom att bearbeta ett organiskt material som perlit, vermikulit eller kompost i den. Lossa markens översta 20 centimeter (20 cm) med en spade eller trädgårdssträng. Tillsätt cirka 5 centimeter (5,1 cm) jordförändringsmaterial och bearbeta det jämnt i jorden.
- 4Justera jordens ph-nivå genom att tillsätta kväve eller svavel, om det behövs. Endiv växer bäst i jord med en pH-nivå på 5,0 till 6,8. Köp ett kvävebaserat gödselmedel och raka det i jorden för att höja pH-nivån. Om du behöver sänka pH-nivån, lägg till elementärt svavel i jorden.
- Tillsätt elementärt svavel i jorden cirka 2 månader innan du planterar något så det har tid att träda i kraft.
- Överväg att använda överjordiska sängar med krukväxt om din trädgårdsmark inte är lämplig. Det är mycket lättare att arbeta med den jord du har i stället för att anpassa den efter dina behov.
- Köp ett testkit för PH-nivå från ett trädgårdscenter eller online för att bedöma din jord.
Bladen på dina endiviväxter bör vara 2-8 centimeter (5,1-7,6 cm) långa.
Del 2 av 4: plantera frön
- 1Plantera frön direkt i marken 2-4 veckor före den sista förväntade frosten. Endive trivs i svalare temperaturer. För bästa resultat, plantera den på senvintern eller våren. Syfta till att plantera fröna 2-4 veckor innan den sista frosten förväntas inträffa.
- Med denna tidpunkt kommer plantorna som kommer att ha svala temperaturer utan att skada från den intensiva förkylningen. Transplantera endiven utanför 2-4 veckor före den sista frosten.
- Om du bestämmer dig för att plantera frön tidigare än detta, gro dem inomhus för att skydda dem från kyla.
- 2Gör rader med frön som är 46 cm ifrån varandra. Sprid endivefrön för hand i jämna rader ovanpå marken. Håll ett avstånd på minst 46 centimeter (46 cm) mellan varje rad. Detta kommer att rymma storleken på fullvuxen endiv.
- Endivfrön är mycket tunna, så fördela dem i ett tunt lager för att undvika överplantering.
- 3Täcka fröna med 1/4 tum (0,64 cm) av jord. Sprid ett tunt lager jord över fröna. Detta kommer att lägga till ett tunt lager av skydd mot fåglar, vind eller något annat som kan bära bort fröna efter att de planterats. Lägger inte mycket mer än 1/4 tum (0,64 cm) av jord, som kan hindra groningsprocessen.
- 4Vattna jorden för att dämpa den. Efter att ha planterat fröna, vattna jorden mycket lätt. Använd en vattenkanna för att försiktigt sprida vatten över frön. Syfta till att dämpa jorden, men inte att mätta den.
Ogräs kan skada dina endiviväxter genom att tömma jorden för resurser som fukt och näringsämnen.
Del 3 av 4: gallring av plantorna
- 1Leta efter uppkomsten av plantor efter 5-7 dagar. Det tar ungefär 5-7 dagar efter plantering för endivfrön att gro. Observera att inte alla frön du har planterat kommer att växa framgångsrikt. Håll ett öga på din trädgård för uppkomsten av plantor runt denna tid.
- 2Gräva plantorna försiktigt med dina händer. Använd fingrarna för att försiktigt lossa jorden runt varje växt. Gräv cirka 3-10 centimeter (7,6-10,2 cm) ner och lyft jorden för att se till att du tar bort varje växt och hela dess rotsystem helt.
- Alternativt kan du ta bort svagare plantor tills de har lämpligt utrymme mellan sig.
- Var försiktig när du tar bort plantor från marken för att undvika att skada rötterna.
- 3Plantera varje planta 8-30 centimeter (20-30 cm) från varandra. Om endive växter lämnas för nära varandra tävlar de om resurser och din skörd blir inte lika framgångsrik. Gräv hål som är tillräckligt djupa för att rymma plantornas rotsystem, placera försiktigt plantorna i hålen och omge sina rötter med jord.
- Raderna med endivplantor bör vara minst 46 centimeter (46 cm) från varandra.
- 4Vatten runt basen på dina växter var 1-3 dag efter behov. Endive kräver mycket fukt för att växa ordentligt. Ge dina växter vatten varannan dag efter behov för att hålla jorden fuktig och förhindra att den torkar ut. Var noga med att hälla vatten runt växternas botten och inte ovanpå bladen.
- Att vattna bladen kan få dem att ruttna och så småningom döda själva växterna.
Curly endive är smal och planteras vanligtvis för prydnadsändamål medan endive med släta, rundade löv är avsedd för kulinariska ändamål.
Del 4 av 4: skörda endiven
- 1Börja skära av endivblad så tidigt som en månad efter plantering. Om du vill kan du använda dina endiviväxter när de är en månad gamla. Dra försiktigt bort endivblad där de möter plantans botten. Använd ett par små, skarpa saxar för att enkelt ta bort dem.
- Bladen på dina endiviväxter bör vara 2-8 centimeter (5,1-7,6 cm) långa.
- Skölj endivblad noggrant innan du konsumerar dem.
- 2Blanchera endivhuvuden innan du skördar dem för att få en mildare smak. Mogna endivväxter har en bitter smak som inte är tilltalande för vissa. För att få en mildare smak, blanchera dina endiviväxter cirka 2 veckor innan du skördar dem. Detta innebär att man täcker varje växts hjärta från solljus till långsam produktion av klorofyll genom att:
- Binda de yttre bladen på dina endive växter tillsammans med gummiband eller snöre för att blockera solen. Gör inte detta för våta växter, vilket leder till att bladen ruttnar.
- Att sätta en upp och ner blomkruka över varje växt.
- Skapa ett skydd genom att lägga en träskiva ovanpå stöd, direkt ovanför dina växter.
- 3Skörda fullvuxna endivhuvuden genom att skära av dem med en tandad kniv. Endiva växter når mognad cirka 12 veckor efter sin första plantering. Använd en stor tandad kniv för att skära genom basen på varje växt, strax ovanför marken. Stäng toppen av de endiva huvuden medan du gör detta för att säkerställa jämna skär.
- Nya löv bör börja växa på den återstående basen efter cirka 2 veckor.
- Endiv kommer att växa tillbaka tills temperaturen överstiger 21°C, vilket kommer att orsaka bultning eller tills temperaturen sjunker under fryspunkten.
- Curly endive är smal och planteras vanligtvis för prydnadsändamål medan endive med släta, rundade löv är avsedd för kulinariska ändamål.
- Endive frön kan förvaras och planteras i upp till 5 år efter att de skördats.
- Efter skörd förblir endive färskt i kylen i 3-5 dagar.
- Trädgårdsglättare
- Spade eller kratta
- Herbicid
- Jordförändring
- Endive frön
- Trädgårdshandskar
- Vattenkanna
- Tandad kniv
Läs också: Hur väljer man grönsaker att odla?
