Hur man gör falskt bacon med kokosnöt?
Du kan replikera smaken av bacon med kokosflingor för att skapa en baconsubstitut som du kan använda i en mängd olika recept.
Om du ska vara vegetarian eller vegan eller bara försöker minska fett eller kolesterol är bacon ofta det svåraste att ge upp. Men ingredienser som sojasås och flytande rök ger bacon dess rika smak. Köttet i sig är inte nödvändigt. Du kan replikera smaken av bacon med kokosflingor för att skapa ett baconsubstitut som du kan använda i en mängd olika recept.
- 2 msk sojasås
- 1 matsked flytande rök
- 1 msk ren lönnsirap
- 0,5 tsk rökt paprika
- 3,5 koppar stor flingad kokosnöt
Del 1 av 3: förbereda bacon
- 1Förbered ditt bakplåt. Börja med att placera en bakplåt med bakpapper. Detta förhindrar att din bacon fastnar i pannan.
- Det är en bra idé att förvärma ugnen till 177°C (ungefär 177°C).
- 2Blanda dina smakämnen. Tillsätt sojasås, flytande rök, lönnsirap och paprika i en liten skål. Använd en gaffel eller en visp för att slå ihop ingredienserna. När du är klar ska du ha en jämn konsistens.
- 3Strö kokosflingorna med kryddan. Placera dina kokosflingor i en separat skål. Drizsa smaken över dem. Kasta skålen försiktigt så att kokosflingorna blir jämnt belagda med smaken.
- Välj en skål som är tillräckligt stor för att lämna mycket utrymme högst upp efter att du har lagt till dina flingor. På det här sättet faller inte kokosflingor ut medan du slänger dina flingor.
Del 2 av 3: tillagning av bacon
- 1Sprid dina flingor på bakplåten. Se till att sprida flingorna i ett jämnt lager. Du vill inte ha några av flingorna ovanpå varandra, eftersom detta hindrar dem från att laga mat. När du har ett jämnt lager av flingor är dina kokosflingor redo att baka.
- Var noga med att tvätta händerna innan du hanterar flingorna.
- 2Baka flingorna i 12 till 14 minuter. Kom ihåg att ugnen ska vara inställd på 177°C (eller 177°C). Om du föredrar mjukare bacon, baka flingorna i 12 minuter. Om du vill ha krispigare bacon, baka dem i 14 minuter.
- 3Vänd flingorna och baka dem. Halvvägs genom bakningsprocessen bör du vända på flingorna. Titta noga på dem när de bakar ytterligare 12 till 14 minuter. När du är klar ska de bara vara bruna och skarpa på kanterna. Kokosnöt kan gå från brunt till bränt snabbt, så var vaksam när du kontrollerar.
- 4Ta bort flingorna och låt dem svalna. När flingorna är guldbruna tar du bort dem från ugnen. Lägg dem åt sidan för att svalna i några minuter. Du kan använda dem omedelbart eller förvara dem i ditt kylskåp.
- Du kan också placera dem i en lufttät behållare och förvara dem i kylen i flera månader.
Byt ut baconbitar med kokosbacon.
Del 3 av 3: servering av bacon
- 1Gör en vegansk BLT. Veganbröd är ganska lätt att hitta i snabbköpet, och de andra huvudingredienserna i en BLT, sallad och tomat, är grönsaker. Om du älskar BLT, gör dem vegan genom att ersätta vanlig bacon med din kokosnötsbacon.
- Om du lägger till kryddor som majonnäs i din smörgås, se till att det också är vegan.
- 2Använd flingorna i en cobb-sallad. En Cobb-sallad kan vara en hälsosam, näringsrik lunch, som är lätt att göra vegan eller vegetarisk med kokosflingor. Du kan lägga till alla huvudingredienser, till exempel romansallat, en vinägrett och saker som tomater och avokado, och sedan byta ut vanlig bacon mot veggiebacon.
- Vissa ingredienser som vanligtvis används i en Cobb-sallad, som blåost och ägg, är inte veganer. Om du vill ha en vegansk Cobb-sallad, håll tillbaka dessa ingredienser eller ersätt dem med veganska sorter.
- 3Byt ut baconbitar med kokosbacon. Baconbitar används ofta för att ge smak till en maträtt. Du kan till exempel kasta baconbitar i en sallad eller in med dina äggröra. För att minska på fett och kalorier, använd kokosnötsbacon istället för baconbitar.
Läs också: Hur man startar en rå vegansk diet?
