Hur man gör krabba sallad?
För att göra krabba sallad, börja med att värma smör i en kastrull och steka hackad lök och paprika i 3 minuter. Lägg sedan till flingat krabbkött och koka i 3 minuter. Blanda sedan majonnäs, gräddfil, citronsaft, senap och persilja i en medium blandningsskål. När krabbköttet och grönsakerna är färdiga, rör om blandningen i förbandet tills det är helt belagt. Slutligen krydda salladen med salt och peppar och servera den varm eller kall. För tips om hur man gör en kryddig krabbasallad, läs vidare!
Använd antingen äkta krabba eller imitationskrabba och förbered krabbsalladen på ett sätt som passar din egen känsla av smak.
Krabba sallad kan användas i smörgåsar, avnjutas över en spridning av sallad eller fyllda i urholkade tomater. Använd antingen äkta krabba eller imitationskrabba och förbered krabbsalladen på ett sätt som passar din egen känsla av smak.
Enkel krabba sallad
Gör 4 till 6 portioner
- 450 g äkta eller imiterad krabbkött
- 0,5 grön paprika, hackad
- 1 liten lök, hackad
- 2 msk (30 ml) smör
- 0,33 kopp (80 ml) majonnäs
- 3 msk (45 ml) gräddfil
- 2 tsk (10 ml) citronsaft
- 0,5 tsk (2,5 ml) senap av Dijon
- 2 msk (30 ml) färsk persilja, hackad
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar, efter smak
Kryddig krabba sallad
Om du använder äkta krabbkött istället för imitationskrabba, flaga krabban i små bitar.
Gör 3 till 4 portioner
- 340 g äkta eller imiterad krabbkött
- 1 till 3 msk (15 till 45 ml) citronsaft
- 3 msk (45 ml) majonnäs
- 1 till 3 tsk (5 till 15 ml) varm sås
- 1 msk (15 ml) beredd fullkorns senap
- 0,25 kopp (60 ml) fint tärnad selleri
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar, efter smak
Rysk krabba sallad
Gör 8 portioner
- 680 g äkta eller imiterad krabbkött
- 6 ägg
- 1 liten lök, tärnad
- 1 kopp (250 ml) majonnäs
- 1 tsk (5 ml) krämig pepparrotsås
- 155 oz (445 ml) burk helkorn majs, dränerad
- 15 oz (445 ml) burk ärter, dränerad
- 0,25 tsk (1,25 ml) salt
- 0,13 tsk (0,6 ml) malet svartpeppar
Innan du börjar: välja och förbereda krabbkött
- 1Använd klumpkrabbkött eller imitationskrabba. Både äkta krabba och imitationskrabba kött kan användas för krabba sallad, men de två har lite olika strukturer och som sådan kommer att ge lite olika resultat.
- Verklig krabba är vanligtvis dyrare. Du kan köpa den fryst, konserverad eller pastöriserad, men när du gör krabbasallad fungerar konserverad krabbkött.
- Imitation krabba kött är faktiskt gjord av olika arter av vit fisk. Fisken mals till en pasta och förbättras med krabbsmak och formas sedan i form av ett krabbben. Du köper vanligtvis imitationskrabba som "krabbpinnar".
- 2Plocka igenom klumpkrabbkött innan användning. När du använder äkta krabbkött, måste du sortera innehållet i burken och plocka ut allt som egentligen inte är kött.
- Öppna burken och pressa ut överflödig vätska med en gaffelbaksida.
- Töm krabbköttet i en skål och använd fingrarna för att plocka över det. Ta bort eventuella bitar av skal eller brosk som gömmer sig bland köttet.
- 3Separata imitation krabba pinnar. Om du bestämmer dig för att använda imiterad krabbkött i form av krabbpinnar måste du separera de gjutna krabbpinnarna i bitar eller strimlor.
- Tina frysta krabbpinnar genom att sänka förpackningen i kallt, rinnande vatten. Vänta 10 till 15 minuter, vänd förpackningen en gång halvvägs. Ta bort plastförpackningen när krabbpinnarna har avfrostat.
- Skär varje krabbpinne i tre eller fyra bitar med jämn storlek. Du kan använda den så här, eller så kan du plocka isär varje bit med fingrarna för att riva köttet i mindre strimlor.
Du kan köpa den fryst, konserverad eller pastöriserad, men när du gör krabbasallad fungerar konserverad krabbkött bäst.
Metod 1 av 3: metod en: enkel krabba sallad
- 1Smält smöret. Lägg smöret i en medium stekpanna och ställ det på spisen över medelhög värme.
- När smöret smälter, vrid stekpannan fram och tillbaka för att täcka botten jämnt. Vänta tills smöret smälter helt innan du fortsätter.
- 2Fräs grön paprika och lök. Tillsätt hackad lök och grön paprika till det smälta smöret. Koka grönsakerna under omrörning ofta i cirka 3 minuter.
- Den exakta tiden kan variera beroende på hur stora dina bitar är. Koka bara grönsakerna tills de blir mjuka och vänta inte på att löken blir genomskinlig eller brun.
- 3Tillsätt krabbköttet. Flaga krabbköttet i grönsaksblandningen. Rör om för att kombinera, fortsätt sedan laga ytterligare 3 minuter.
- Rör om blandningen ofta när den fortsätter att laga mat.
- Koka krabbköttet tills det blir varmt hela tiden.
- 4Under tiden förbereda förbandet. Placera majonnäs, gräddfil, citronsaft, Dijon-senap och persilja i en medium blandningsskål. Vispa ingredienserna tills de är jämnt kombinerade.
- Färsk persilja är perfekt, men om du inte har färsk persilja, använd istället 2 tsk (10 ml) torkad persilja.
- Observera att denna mängd förband bara knappt täcker krabba sallad. Om du föredrar krabbasallad med tyngre förband kan du behöva fördubbla förbandets ingredienser.
- 5Kombinera dressing och krabba. Ta bort krabbblandningen från spisen och sked den i skålen med förband. Blanda försiktigt tills krabbblandningen och grönsakerna är jämnt belagda.
- Om det finns extra smör i stekpannan efter tillagning av krabba och grönsaker, töm det innan du blandar blandningen med förbandet. Att hålla smöret kan orsaka att salladen blir rinnande.
- 6Krydda med salt och peppar. Stänk och blanda i så mycket salt och svartpeppar som önskas enligt din egen smak.
- Börja med små mängder, som 0,13 (0,6 ml) vardera, och öka salt och peppar efter behov tills de är nöjda.
- 7Servera varm eller kall. Du kan njuta av krabba sallad omedelbart eller förvara den i ditt kylskåp för senare. Krabbsalladen kan behöva kyla i 30 till 60 minuter innan den blir sval.
- Förvara krabbsallad i en förseglad plast- eller glasbehållare och förvara den i kylen i tre till fyra dagar.
Läs också: Hur man gör en skinka och ostsmörgås?
Metod 2 av 3: metod två: kryddig krabbasallad
- 1Krydda krabbköttet med citronsaft. Flaga krabbköttet och lägg det i en medium skål. Strö den med citronsaft och kasta försiktigt med en gaffel.
- Tillsätt citronsaft efter smak. Börja med 1 msk (15 ml) och smaka på resultaten med en ren gaffel. Öka mängden gradvis upp till 3 msk (45 ml), blanda och prova med en ren gaffel varje gång.
- 2Kombinera med förbandingredienserna. Tillsätt majonnäs, varm sås, senap och tärnad selleri i skålen med kryddad krabba. Blanda tills det är jämnt kombinerat.
- Den heta såsen är en annan ingrediens som ska tillsättas och anpassas efter smak. Om du gillar din krabba sallad mildt kryddig, bör 1 tsk (5 ml) räcka. För en starkare spark, tillsätt upp till 3 tsk (15 ml).
- 3Tillsätt salt och peppar. Blanda i salt och malt svartpeppar och justera mängden efter dina önskemål.
- Om du inte är säker på hur mycket du ska lägga till, börja med 0,13 tsk (0,6 ml) av varje. Tillsätt mer tills du är nöjd med smaken.
- 4Chill innan servering. Placera krabba sallad i kylskåpet och kyla den i 30 till 60 minuter, eller tills den är kokad. Servera och njut av kallt.
- När den kyls i en förseglad behållare av glas eller plast bör denna krabbsallad förbli ätbar i cirka tre till fyra dagar.
Både äkta krabba och imitationskrabba kött kan användas för krabba sallad, men de två har lite olika strukturer och som sådan kommer att ge lite olika resultat.
Metod 3 av 3: metod tre: rysk krabbasallad
- 1Koka och skala äggen. Koka äggen hårt och låt dem sedan svalna till rumstemperatur innan du tar bort skalen.
- Lägg äggen i en liten kastrull och täck med 1 till 5 centimeter (2,5 till 5 cm) kallt vatten.
- Ställ kastrullen på din spis på medelhög värme. Koka upp vattnet och ta sedan omedelbart bort kastrullen från värmen. Täck över det med locket och låt äggen sitta i hett vatten i 15 minuter.
- Sänk äggen i isvatten i 2 till 5 minuter. När du är sval, skalar du av skalen.
- 2Tär ägg, krabba och lök. Använd en skarp kökskniv för att tärna hårdkokta ägg, krabbkött och lök.
- Tär äggvita och äggulor tillsammans.
- Om du använder äkta krabbkött istället för imitationskrabba, flaga krabban i små bitar.
- Observera att löken ska täras i mycket fina bitar.
- 3Kombinera krabba, ägg, lök och majs. Lägg alla fyra ingredienserna i en medium blandningsskål. Kasta dem försiktigt med en gaffel tills de är jämnt blandade.
- Se till att majsen är helt tömd innan du lägger den i blandningen. Om någon av konserverad juice finns kvar kan den resulterande krabbsalladen bli för rinnande.
- 4Tillsätt majonnäs och pepparrotsås. Tillsätt dessa två ingredienser i krabba-grönsaksblandningen och rör om tills de är jämnt belagda.
- Överväg att blanda majonnäs och pepparrotsås i en separat skål innan du lägger till den i krabbblandningen. Det är inte absolut nödvändigt, men det kan göra det lättare för dig att fördela båda ingredienserna jämnt genom krabba sallad.
- 5Krydda med salt och peppar. Strö krabbsallad med salt och peppar och justera sedan dessa kryddor efter smak.
- De 0,25 tsk (1,25 ml) saltet och 0,13 tsk (0,6 ml) svartpeppar som anges i receptet är uppskattningar. Du kan lägga till mer eller mindre efter önskemål, eller till och med utelämna salt och peppar helt.
- 6Vik in ärtorna. Tillsätt ärtorna till resten av ingredienserna och vik dem försiktigt i salladen.
- Att lägga ärtorna sist kan hjälpa till att förhindra att de går sönder när du blandar ingredienserna.
- Som med majskonserverna, se till att du tömmer ärtburken helt innan du lägger till dem i krabbasalladen.
- 7Chill innan servering. Placera krabba sallad i kylen i minst 60 minuter. Servera kallt.
- Förvara extra krabba sallad i ett förseglat glas eller plastbehållare. Kyl den i upp till tre eller fyra dagar.
- 8Färdiga.
Enkel krabba sallad
- Medium stekpanna
- Blandningssked
- Vispa
- Medium blandningsskål
- Förslutbar behållare av glas eller plast
Kryddig krabba sallad
- Medium blandningsskål
- Gaffel
- Blandningssked
- Förslutbar behållare av glas eller plast
Rysk krabba sallad
- Liten kastrull
- Skål med isvatten
- Kniv
- Gaffel
- Medium blandningsskål
- Blandningssked
- Förslutbar behållare av glas eller plast
