Hur man gör Kabocha och spenat stekt ris?

Njut av detta stekt ris till lunch — Rör om denna pumpa med spenatblad och njut av detta stekt ris till lunch.

Kabocha är en japansk pumpa, med en söt smak och hög i vitamin C och järn. Det är ett utmärkt hälsosamt tillskott i en bento eller lunchlåda. Rör om denna pumpa med spenatblad och njut av detta stekt ris till lunch.

Ingredienser

1 kopp (195 g) kokt brunt ris
1 liten kil kabocha, skivad i 0,5 centimeter (0,2 tum) tjocklek
En handfull spenatlöv
0,5 vitlöksklyfta, malet
Handfull pinjenötter, rostade
1 matsked solrosolja
1 msk lätt sojasås
Peppar, efter smak

Steg

1

Värm oljan i en wok och tillsätt vitlök. Rör om vitlök tills den har smaksatt oljan.
2

Lägg till kabocha. Fortsätt laga till nästan kokt.
3

Tillsätt riset och stek ingredienserna för att separera riskornen.
4

Smaka och krydda med sojasås och peppar.
5

Tillsätt spenatbladen och pinjenötterna och blanda väl. Bladen vill mycket snabbt, så avlägsna dem snabbt från värmen.
6

Färdiga.

Tips

Vilken typ av squash som helst kan användas som ersättning för kabocha.

Saker du behöver

Wok

Läs också: Hur man gör kröning kyckling sallad?