Hur man gör räkor Pakora?

Överväga räkor — Om du behöver lägga till lite krydda till din måltid, överväga räkor.

Räkorpakora är en underbart god aptitretare som är populär över hela Indien. Som med alla livsmedel är det dock möjligt att lära sig att göra det hemma. Om du behöver lägga till lite krydda till din måltid, överväga räkor.

Ingredienser

1 kg grovhackad medium rå räka
1 finhackad mediumlök
0,25 koppar (60 milliliter) färsk hackad koriander
1 stor finhackad tomat
1 riven vitlöksklyfta
0,5 tsk riven ingefära
0,5 tsk chilipulver
75 gram gram mjöl
En nypa salt
2 koppar (500 ml) vegetabilisk olja (för stekning)

Steg

1

Puré räkorna. Gör detta i en mixer. Kombinera sedan räkorna med alla resterande ingredienser, förutom oljan - det behöver du för att laga pakororna.
2

Del ut i bollar. Gör detta med en matsked. Nu, med fuktiga händer, rulla varje del till en boll; lägg på en tallrik och täck med plastfolie tills de är redo för stekning.
3

Värm oljan. Gör detta i en wok eller tungbaserad stekpanna.
4

Stek flera bollar samtidigt. Koka tills pakororna är guldbruna.
5

Tappa pakororna på pappershanddukar. Det här är en bra idé eftersom dränering av dem tar bort mycket av den olja du annars skulle äta. Detta gör inte pakoras en hälsosam mat alternativ, märk väl, men det gör att bli av med en del av kalorierna.
6

Garnera med färsk koriander.
7

Servera dina räkor. Servera dem varma, med lite mynta eller mangochutney på sidan.

Varningar

Var försiktig när du använder en varm stekpanna.
Var mycket försiktig när det gäller het olja.

Saker du behöver

En mixer
En skål
En matsked
Plastfolie (plastfolie)
En stekpanna eller wok
En rulle kökshandduk

Läs också: Hur man lagar lax i ugnen?