Hur man gör friterade räkbollar?
Rulla räkblandningsbollarna i rostat bröd.
Räkor är bra i alla former. Att vara friterad är typ av "mot" dagens hälsomedvetna folkmassa, men det är jättegott!!
- 10 gram räkor, deveinerade och skalade
- 2,5 gram fläskfett
- 6 bitar rostat bröd, smulad
- 8 koppar vegetabilisk olja
- 1 tsk pepparkornsalt
- 1 matsked catsup
- 1 msk grön lök, hackad fin
- 0,5 msk vin eller torr sherry
- 0,5 tsk ingefära, finhackad
- 0,5 tsk salt
- 1 äggvita
- 2 msk majsstärkelse
- 1Lägg räkor och fläskfett i en mixer och blanda tills det är fint blandat.
- 2Lägg till kryddningsingredienser till ovanstående och fortsätt att blanda bara tillräckligt för att blanda alla ingredienser.
- 3Forma blandningen till bollar på 2,50 cm.
- 4Rulla räkblandningsbollarna i rostat bröd.
- 5Friterar bollarna, cirka 350 grader tills de är gyllene.
- 6Ta bort och töm på absorberande papper.
- 7Servera varm med pepparkornsalt eller catsup.
Läs också: Hur man gör en laxomelett?
