Hur köper jag ost?
När du har bestämt din ost, köp den och njut av de ödmjuka ostens många underverk.
Har du någonsin fastnat och försökt välja rätt ost i butiken? Tja, den här artikeln kommer att berätta ett bra, ärligt sätt att köpa osten åt dig!
- 1Bestäm vad du gör - Behöver du ost i en del av ett recept eller gör du en provsmakningsplatta?
- 2Ditt recept kommer vanligtvis att berätta vilken typ du ska leta efter, men en provsmakningsplatta är helt flexibel med vad du väljer från hårda ostar (som cheddar) till mjuka gräddeostar (som camembert). Förutom saltlakeostar som fetta eller bocconcini.
- 3För en provsmakningsplatta bör du också köpa ackompanjemanget, som kex (saltad, vanlig eller kryddad), frukt - Vanligtvis torkad som aprikoser, men en del färsk frukt som päron eller druva är bra med blå ven. Slutligen saker som kvittenpasta eller pate eller rökt kött, konserverade grönsaker som soltorkade tomater etc.
- 4Du kan billigt skapa egna brödsmackare genom att använda vanligt skivat bröd, rulla skivorna platt med en kavel eller lämna dem vanliga. Skär sedan av skorporna och skär i rutor eller trianglar och baka i en sval ugn (ca 150°C) i 10-20 minuter eller tills den är skarp och lätt gyllene.
- 5Gå till mataffären och hitta var osten är. Det här är vanligtvis den mjölkkylda delen med mjölk och grädde, men ibland finns den med delikatessmat som skinka, bacons, färsk pasta etc. Fråga om du fortfarande inte hittar den.
- 6Om du har ätit olika typer av ostar tidigare, gå till de typer du känner. Vad är din favoritost... cheddar, schweizisk, gouda? Bestäm vilken du gillar bäst, beroende på vad du gör med det.
Att välja ost är i princip uteslutande ostar som du hellre inte vill köpa. - 7Välj ost. Att välja ost är i princip uteslutande ostar som du hellre inte vill köpa. Exempel: Säg, du väljer mellan edam, cheddar och swiss. Först, om du känner till smak, hitta den du gillar minst, till exempel edam. Beroende på vad du gör med osten gör du till exempel fransk löksoppa, vilket skulle vara bättre, cheddar eller schweizisk? Schweiziska.
- 8Leta efter små 50-100 g provdelar. De är ofta små triangelformade foliepaket som erbjuder en typ att prova billigt snarare än att köpa en stor del.
- 9Om du verkligen vill gå så billigt som möjligt för en upplevelse, gå till en deli när de har en ostprovningsdag så att du kan få erfarenhet i olika smaker. Många gourmetdelar låter dig också prova ett prov innan du köper, men stormarknader erbjuder inte den här tjänsten. Det rekommenderas att köpa något som ett tack för gratis provsmakningsdagar.
- 10Fördelen är att du kan be de människor som känner till bra typer för ditt behov. De kan också rekommendera säsongsvariationer när en viss typ är värt att gå till vid denna tid på året.
- 11När du väl har bestämt din ost, köp den och njut av de ödmjuka ostens många underverk.
- Vad du får beror på vad du gillar och ogillar och andra egenskaper
Läs också: Hur man gör kryddigt fetaostdopp?
