Hur man gör chokladdej tryffel?
Tryffel för chokladchipsdeg är söta, små rullade bollar av chokladchipsdeg täckta med smält choklad.
Tryffel för chokladchipsdeg är söta, små rullade bollar av chokladchipsdeg täckta med smält choklad. Dessa tryffel är läckra desserter som inte är så svåra att laga.
- Gör: Upp till 33 portioner
- 0,5 kopp smör, mjukat
- 0,5 kopp förpackat brunt socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 koppar allmjöl
- 1 burk (14 gram) sötad kondenserad mjölk
- 0,5 kopp halvsöta chokladflisar
- 1,5 pund mörk chokladgodisbeläggning, grovhackad
- 0,5 kopp hackade valnötter (valfritt)
- 1Täck ett bakplåt med pergamentpapper eller spray det med bakolja.
- 2Grädde smöret och sockret i en stor skål tills det är lätt och fluffigt.
- 3Häll i vaniljextraktet.
- 4Vik in mjölet och tillsätt mjölken. Blanda på låg hastighet tills kakdeggen håller ihop och det finns inga mjölränder.
- 5Tillsätt chokladflis och valnötter om så önskas.
- 6Forma kulorna. Ta en bit av kakdeggen och forma den till en 2,50 cm boll. Lägg den på bakplåten. Upprepa tills det inte finns mer kakdeg.
- 7Låt kakdegsbollarna kyla i cirka 1-2 timmar tills de är fasta.
- 8Smält chokladgodisbeläggningen i en mikrovågssäker skål. Blanda chokladen med en sked var 30: e sekund för att förhindra att den svider. Upprepa tills chokladen smälter helt och är jämn.
- 9Låt den smälta chokladen svalna i cirka 5 minuter.
- 10Doppa kakbollarna i den smälta chokladen tills de är helt belagda. Släpp kakdegsbollarna i skålen och rulla den runt med en sked. Låt eventuell överflödig choklad droppa från tryfflarna.
- 11Lägg tryfflarna på bakplåten.
- 12Kyl tryfflarna i cirka 15 minuter tills choklad hårdnar och tryffelarna är fasta.
- 13Tjäna. Ta ut tryfflarna från kylen och lägg dem på en serveringsplatta. Servera med ett glas mjölk om så önskas. Njut av!
Låt kakdegsbollarna kyla i cirka 1-2 timmar tills de är fasta.
- För en sötare smak kan du doppa extra smält choklad över tryfflarna och låta dem kyla igen.
- Drizzle smält vit choklad över tryfflarna för att vrida tryfflarna.
- Byt chokladflis till jordnötssmörflis för en nötaktig smak.
- För en sötare smak, lägg till en tesked lönnsmak i kakdeggen.
- Om kakdeggen är för torr, lägg till ytterligare två matskedar mjölk.
- Var försiktig så att du inte bränner chokladen. Rör om det var 30: e sekund för att undvika att det brinner eller brinner.
- Se till att tryffelarna får tillräckligt med tid att kyla eller chokladen spricker.
- Bakplåten
- Bakplåtspapper
- Sked
- Mikrovågssäker skål
- Kylskåp
- Mikrovågsugn
- Elektrisk mixer
- Bunke
- Serveringsplatta
Läs också: Hur man gör en räkorpaj?
Frågor och svar
- Hur gör du dem så perfekta?För att göra tryfflarna perfekt runda, se till att dina händer inte är klibbiga innan du rullar dem. Om degen håller fast vid dina händer kan du använda matlagningsspray på händerna så att degen inte fastnar.
