Hur man gör havregryn och kokosnötskex?
Dessa havremjöl- och kokosnötskex (kakor) är enkla och snabba att göra.
Dessa havremjöl- och kokosnötskex (kakor) är enkla och snabba att göra. Den lilla storleken på dessa kex är bra mellanmål. Du kan servera dessa på fester; speciellt jul eftersom kokosnöten på toppen ser ut som snö. Dela och njut av kakorna med din familj och vänner! Gå ner till steg 1 för att komma igång.
Tillsätt bakpulver, salt, havre och torkad kokosnöt i skålen med mjölet och rör om försiktigt.
Obs: Termen "kex" i den här artikeln hänvisar till den brittiska / australiska termen, inte till den nordeuropeiska termen för mjuka kex som liknar scones.
Gör cirka 30 små kex
- 100 g (3,5 oz) saltat smör vid rumstemperatur
- 100 g (3,5 oz) brunt socker
- 50 g (1,75 oz) vitt socker
- 1⁄4 tesked vaniljextrakt
- 1 ägg
- Om du inte vill använda vaniljextrakt, använd 2 teskedar vaniljesocker och låt ägget utelämna.
- 0,75 kopp vanligt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- Använd självhöjande mjöl istället för vanligt mjöl om du inte vill använda bakpulver.
- Nypa salt
- 1⁄2 kopp havregryn eller havregryn
- 2⁄3 kopp torkad kokosnöt
- Extra torkad kokosnöt för dekoration.
- 1Förvärm ugnen till 180°C.
- 2Slå ihop (med hjälp av en elektrisk visp) smör, farinsocker, vitsocker, vaniljextrakt och ägg i en liten skål. Slå ordentligt tills det är väl kombinerat. Se till att allt är jämnt fördelat.
- Kom ihåg att utelämna ägget om du använder vaniljsocker.
- 3Sikt mjölet i en annan skål. Se till att luften kommer in i mjölet. Håll sikten ca 20 cm (20 centimeter) från skålen vid siktning. Om du håller det för högt kommer du att förlora lite mjöl.
- 4Tillsätt bakpulver, salt, havre och torkad kokosnöt i skålen med mjölet och rör om försiktigt. Se till att det är väl kombinerat. Undvik att röra ingredienserna ihop för mycket eftersom mjölet kan klumpa ihop sig igen och kexet blir inte lika lätt.
- 5Rör om den torra blandningen i smörblandningen. Vik blandningen med en träsked eller silikonspatel. Fortsätt blanda tills allt har kombinerats helt.
- I detta skede kan din blandning vara lite torr. Tillsätt en liten mängd mjölk för att hjälpa den att komma ihop.
- 6Linja en bakplåt med bakpapper (pergamentpapper). Se till att du inte använder smörpapper eftersom det inte är lämpligt för bakning av kex - smörjpapper tål inte hög värme.
- 7Skopa ut kexblandningen med en tesked och lägg varje bit deg på bakpapperet. Se till att du lämnar gott om utrymme mellan varje kex då kexen expanderar. Du vill inte ha en jätte kex.
- 8Strö den extra torkade kokosnöten över kexen och lägg brickan i ugnen för att baka i cirka 10 minuter. Placera om möjligt kakorna på ugnens mittställning. Kom ihåg att titta noga på kakorna så att de inte brinner.
- 9Ta ut brickan ur ugnen och överför kexen till ett kylställ. Var försiktig när du gör detta eftersom ugnen blir ganska varm. Använd en kökshandduk eller ugnshandsk för att hålla brickan medan du tar ut den.
- 10Låt kakorna svalna några minuter innan de serveras. Njut av!
- Det rekommenderas att du tittar på kexen hela tiden medan den lagar mat eftersom de kan brinna mycket snabbt.
- Tillagningstiden kan variera beroende på ugnen och kakans tjocklek.
- Du kan platta kakorna lite om du föredrar dem bredare. Kom bara ihåg att lämna mer utrymme mellan dem.
- Damma lite florsocker (strösocker) över kexen efter att de har svalnat för att få lite extra sötma.
- Efter ugnen, låt ugnsluckan vara öppen en stund så att den kan svalna.
- Ta ut ägget ur kylen innan du börjar receptet och låt det bli rumstemperatur.
- Medium-stor skål
- Liten skål
- Elektrisk visp
- Sifter eller en finmaskig sil
- Bakplåt
- Bakpapper (pergamentpapper)
- Tesked
- Kylställ
Läs också: Hur man gör Mahamri?
Frågor och svar
- Kan jag bara använda vitt socker istället för brunt?Vitt socker ger en lite annorlunda smak än brunt socker och kan påverka maträttens övergripande smak, men om du är okej med det, är du säker.
