Hur använder man kräm av tandsten?
Lägger jag till en nypa kräm av tandsten till vispad grädde efter att den har slagits för att hålla den fast?
Tartärkräm (kaliumbitartrat / kaliumvätebitartrat / kaliumsyra-tartrat) är en biprodukt av vinframställningsprocessen. Det erhålls från en kristallin syra som avsätts på sidorna av vinfat. Här är sätt att använda den.
- 1Använd den för att förhindra att vispade äggvitor torkar ut. När man slår äggvitor skapar tillsats av tandkräm en kemisk reaktion som låter äggvitorna nå maximal volym och förhindrar också att de torkar ut. Samma kemiska reaktion inträffar när äggvitor slås i en ofodrad kopparskål.
- 2Tillsätt grädde av tandsten till vispgrädden. Det stabiliserar grädden efter att den vispats. Lägg bara till en nypa.
- 3Förhindra att socker kristalliserar. Tillsätt kräm av tandsten till socker när det kokar (för att göra godis etc.) hjälper till att förhindra kristallisering av sockret. Detta gör sockret idealiskt för godis och glasyr, eftersom strukturen blir krämigare.
- 4Gör ditt eget bakpulver med grädde av tandsten. Kombinera två delar kräm av tandsten med en del bakpulver och en del majsstärkelse.
- 5Rengör med grädde av tandsten.
- Rengör en badkarfläck: Fyll en liten kopp med kräm av tandsten; tillsätt gradvis droppar väteperoxid för att bilda en pasta. Använd denna pasta för att rengöra en badkarfläck; applicera helt enkelt, låt torka och torka sedan av. Fläcken kommer att lossna med den.
- Fixa missfärgade aluminiumkrukor: Lös upp 2 matskedar kräm av tandsten i 1 liter (1 liter) vatten. Koka upp i den missfärgade potten i 10 minuter. Kasta och fläcken ska vara borta. Tartargrädde kan också användas för att rengöra köksredskap i mässing och koppar.
Du behöver inte kräm av tandsten för vispad grädde.
- Grädde av tandsten säljs vanligtvis i snabbköpet.
- Förvara tandkräm borta från fukt. Det kommer att bilda klumpar och så småningom klumpas ihop om luftfuktigheten påverkar det. Förvara på en sval, torr plats och byt ut om den klumpar sig. Om den förvaras i en lufttät behållare kan den hålla länge.
- Även om det är möjligt att ersätta tandkräm, är det inte riktigt en ingrediens som bör ersättas och det är bäst att få kräm av tandsten om du kan.
- Druvor är den enda signifikanta källan till vinsyra; därav produktionen av den från vinframställning.
- För mycket kräm av tandsten kan ha en laxerande effekt men i vanliga små mängder används den, den ska vara bra.
- Tartarkräm har högt kaliuminnehåll. Var medveten om det om du har njursjukdom eller inte enkelt kan utsöndra kalium.
- Vaniljkräm
- Lufttät förvaringsbehållare
Läs också: Hur man gör chokladbelagd skal?
Frågor och svar
- Lägger jag till en nypa tartargrädde i vispad grädde efter att den har slagits för att hålla den fast?Kräm av tandsten används i äggvita innan du slår dem för att göra maräng. Du behöver inte grädde av tandsten för vispad grädde.
- Kan jag lägga tandsten i äggröra för att göra dem fluffiga?ja! Om du vill göra toppade eller vispade äggvitor kan det bli mycket fluffigare att lägga till en nypa kräm av tandsten.
Obesvarade frågor
- Kan jag göra slem med kräm av tandsten?
- Kan jag använda vispgrädde istället för kräm av tandsten när jag gör kunglig glasyr?
