Hur man gör Cookie Cutter Cookies?

Alla tycker om att tillverka och dekorera kakor med kakor. Få människor inser att det är nästan lika enkelt att baka sådana kakor som att äta dem.

Ingredienser

1

Samla ingredienserna.
2

Kombinera mjöl och salt i en medium skål och lägg det åt sidan.
3

Vispa socker och smör i en stor skål med medelhastighet i den elektriska mixern tills det är luftigt. Eller slå för hand med en träsked i en skål.
4

Vispa i ägget och vaniljextraktet.
5

Tillsätt mjölblandningen gradvis och slå i låg hastighet tills den är väl blandad.
6

Dela degen på mitten.
7

Förpacka varje degkula i matplast.
8

Kyl degen i minst trettio minuter.
9

Förvärm ugnen till 177°C.
10

Smörj flera kakor.
11

Strö mjöl på en brödbräda eller annan plan, hård yta.
12

Ta en av degenkulorna och packa upp den.
13

Rulla ut degen på brödbrädan med en kavel eller ett runt icke-poröst föremål.
14

Skär formerna ur degen.
15

Placera kakorna på lakan.
16

Baka i tolv till femton minuter, eller tills kanterna är något bruna.
17

Upprepa med den andra boll degen.
18

Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna helt.
19

Dekorera kakorna.
20

Njut av.

Om det är första gången, använd inte mycket detaljerade skärare [dvs snöflingor] eftersom degen kommer att hålla fast vid skärarna.
Tvätta händerna och bind tillbaka långt hår innan du arbetar i köket. Ingen vill ha några obehagliga överraskningar.
När du har tillsatt mjölet till blandningen, sluta använda den elektriska blandaren. Du kommer bara att bryta det. Använd en träsked [av anständig storlek] och mycket armbågsfett - det fungerar mycket bättre.
Doppa den nedre delen av kakskärarna i mjöl innan du skär degen med dem. Det förhindrar att degen fastnar.
Försök inte att göra din egen glasyr om du inte är mycket bra på det. Det är inte värt ansträngningen.
Använd osaltat smör. Detta är mycket, extremt viktigt! Kakorna förstörs om saltat smör används.
Använd en gaffel snarare än en sked för att blanda mjölet och saltet. Spåren möjliggör bättre blandning än vad som kan uppnås med en sked.
När du slår smöret och sockret, använd antingen en elektrisk mixer [börjar på lågt och fortsätter sedan upp till hög hastighet] eller använd en gaffel för att grädda smöret och sockret tillsammans. [Creaming är i huvudsak att mosa smöret och sockret tillsammans med gaffeln].
Rulla degen till en tjocklek av ungefär ¹ ⁄ ₄ tum (0,6 cm) [den är mycket tjockare än man skulle kunna föreställa sig]

Glöm inte att kyla degen. Om du inte gör det kommer det att vara fruktansvärt klibbigt och hålla fast vid allt, inklusive dig.
Ta inte smöret rakt ut ur kylen. Om den inte mjuknar först [genom att låta den sitta en stund], blandas den inte ordentligt.
Försök inte frysa kakorna innan de är svala. Frostningen smälter och gör din upplevelse ganska eländig.
Tillsätt inte för mycket salt i degen. Det kommer att förstöra hela satsen kakor
Försök inte frenetiskt mjuka upp smöret genom att sätta det i mikrovågsugnen. Det kommer bara att smälta det, och smält smör är inte heller bra.
Låt inte kakorna baka för länge! Du vill inte sluta skrapa svarta, förkolnade kakor från ett förstört kakor.
Använd inte imitation vanilj extrakt. Visst, det är billigare, men ibland får du vad du betalar för.

Läs också: Hur man gör nötkött Stroganoff?