Hur man gör björnbärspannkakor?

Vilket gör en snygg funktion av björnbäret — Dessa pannkakor innehåller en spiral av björnbärssås, vilket gör en snygg funktion av björnbäret.

Björnbär är ett läckert tillskott till pannkakor, och när de är rikliga är det ett bra sätt att använda några av dem. Följande recept inkluderar en standardpannkaka, en fluffigare pannkaka och en virvlad pannkaka, vilket ger dig ett urval av olika typer att prova.

Ingredienser

Blackberry pannkakor

2,5 koppar mjöl (vanligt / mångsidigt), siktat
2 msk socker
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
1,75 kopp mjölk
2 ägg, slagen löst
1 till 2 koppar björnbär, färska (tvättade)
2 msk olja
Smör eller olja till grytan

Blackberry pannkakor 2:

1 kopp / 150 g mjöl
1 ägg
1 kopp björnbär, färska (tvättade)
1 matsked / 14 g / 0,5 oz smör
1 kopp mjölk
Smör eller olja till grytan

Blackberry pannkakor 3:
Sås:

1 till 0,5 koppar björnbär
0,5 kopp socker

Pannkakor (kärnmjölk):

1 kopp allmänt mjöl (helt eller vitt)
1 msk socker
1,25 tsk bakpulver
1 kopp kärnmjölk
1 ägg
1 tsk vaniljextrakt
2 msk smör, smält

Metod 1 av 3: björnbärspannkakor

1

Blanda det siktade mjölet med sockret, bakpulvret och saltet.
2

Knäcka äggen i en separat blandningsskål. Tillsätt också mjölk och olja, sedan de torra ingredienserna. Rör om för att kombinera. Smeten är klar när det inte finns några klumpar.
3

Tippa björnbär i smeten. Gör detta försiktigt för att undvika att bryta upp dem; rör bara in kort.
4

Förvärm stekpannan eller stekpannan. Lägg till dina preferenser av olja eller smör för att laga pannkakorna i.
5

Koka på medium till medelhög värme. När du kan se bubblor som dyker upp på ytan och pannkakans sidor håller ihop, vänd den och koka den andra sidan tills samma tecken visas.
6

Ta bort från pannan. Servera omedelbart, med din toppning efter eget val.

Metod 2 av 3: björnbärspannkakor 2

1

Knäcka ägget. Separera äggula från den vita. Vispa äggviten tills den är stel. Lägg sedan åt sidan.
2

Smält smöret. Lägg åt sidan för att svalna lite.
3

Blanda mjöl, socker, äggula och mjölk i en skål. Tillsätt björnbär när smeten är formad, gör det försiktigt för att undvika att bryta upp dem för mycket.
4

Rör i smält smör och äggvita. Rör snabbt igenom.
5
Koka i pannan som du har tillsatt lite smör på. Koka på medium värme.
- Alternativt kan du använda en non-stick panna och laga utan tillsatt fett.
6

Koka tills pannkakorna är fluffiga och omelettliknande. Ta bort från värmen när den är brunad.
7

Servera varm. Lägg till en klump vispad grädde eller glass och några okokta björnbär. Eller häll över en favoritsirap (och tillsätt fortfarande okokta björnbär).
8

Färdiga.

Metod 3 av 3: björnbärspannkakor 3

Läs också: Hur man gör kanelbröd?

Dessa pannkakor innehåller en spiral av björnbärssås, vilket gör en snygg funktion av björnbäret. Detta kan vara användbart om björnbäret är övermoget och faller sönder.

1
Gör björnbärssås först.
- Placera björnbär och socker i en tungbaserad kastrull.
- Koka upp.
- Låt sjuda och koka tills såsen tjocknar, rör om ofta.
- Ta bort såsen från spisen efter cirka 5 minuter. Låt svalna något.
- När den är kyld, överför den till en rörpåse i beredskap för användning. Sätt åt sidan för nu.
2

Gör pannkakorna nästa. Lägg mjölet, sockret och bakpulvret i en mjölsikt och sikt i en blandningsskål. Rör om för att kombinera.
3

Lägg mjölken, ägget, vaniljextraktet och det smälta smöret i en separat skål. Rör om för att kombinera.
4

Tillsätt den flytande blandningen till den torra blandningen. Vispa ihop för att kombinera något. Förvänta dig klumpar.
5

Förbered grillen. Om grillen behöver smörjas, gör det; annars är den redo för uppvärmning. Värm grillen till 177°C / 180°C.
6

Överför kärnmjölksmeten till den uppvärmda grillen och bilda små pannkakor.
7

Rör björnbärssåsen på varje pannkaka. Gör det i en spiralformation, från utsidan till mitten av varje pannkaka.
8

Laga mat. När du kan se bubblor som dyker upp på ytan och pannkakans sidor håller ihop, vänd den och koka den andra sidan tills samma tecken visas.
9

Ta bort från grillen när den är kokt. Servera omedelbart med pålägg efter eget val.

Tips

Lämpliga pålägg inkluderar lönnsirap, smör, pulveriserat socker, fruktpuré, vispad grädde etc.

Saker du behöver

Blandningsskål (ar)
Blandningssked
Mjölsikt
Äggvisp
Spatel
Stekpanna eller stekpanna; eller grill (för metod 3)
Rörpåse (för metod 3)
Uppvärmda serveringsplattor