Hur torkar jag fuktigt salt?
När saltet är torrt kan du överföra det till en saltskakare eller helt enkelt lämna det i den nya behållaren.
Salt är hygroskopiskt, vilket är ett snyggt sätt att säga att det har förmågan att dra ut fukt ur luften och absorbera den. Eftersom salt är naturligt torrt och sprött, orsakar det att det klumpar sig i behållaren när det blir fuktigt. Detta kan vara en stor smärta när du bara försöker strö lite kryddor över en maträtt, men det finns lyckligtvis många sätt att förhindra att problemet blir värre. Du kan antingen lägga till något i saltet, som ris, för att absorbera fukten eller ändra hur du lagrar saltet för att förhindra att fukt byggs upp i din shaker över tiden.
Metod 1 av 2: tillsätt ett torkmedel till saltet
- 1Blanda några korn av okokt ris i saltet för att torka ut det. Öppna din saltbehållare och häll i 0,25-2 tesked (1-8 gram) okokt ris baserat på hur vått saltet råkar vara. Blanda antingen riset i saltet med en sked eller stäng behållaren och skaka upp det för hand. Riset absorberar fukten i saltet och förhindrar att det klumpar sig.
- Du kan ta ut riset efter att saltet torkat ut om du vill, men de flesta restauranger och människor som gör detta lämnar riset i saltskakaren. Det verkar inte påverka saltet alls och riset absorberar sällan tillräckligt med fukt för att bli dåligt.
- Hur lång tid det tar saltet att torka ut beror på olika faktorer. Du kanske märker att saltet torkar ut över natten, eller det kan ta några veckor innan de motbjudande klumparna försvinner.
- Du kan lägga till mer ris om du har en massa salt eller det är riktigt vått. Ju våtare saltet är, desto mer kommer det att dra nytta av en stor mängd ris.
- Det blir ont att ta bort riset, så det här fungerar bäst om du använder en saltskakare. De stora kornen kommer inte ut ur hålen på saltskakan.
- 2Lägg en pappershandduk under behållarens lock för att suga upp vatten. Ta av dig saltet och ta en pappershandduk. Riv av en del av 10 x 10 cm (4 x 4 tum) och vik den i hälften 3-5 gånger tills papperet är lite mindre än saltskakarens överdel. Tryck på pappershandduken ovanpå saltet och stäng behållaren. Pappershandduken absorberar eventuell ytfukt över tiden.
- När du vänder saltskakan sprids saltet runt pappershanddukens kanter. Det kan vara lite svårare att strö saltet, men du kommer fortfarande att kunna använda det bra.
- Byt ut pappershandduken var 7-10 dagar så att den inte blir för fuktig.
Eftersom salt är naturligt torrt och sprött, orsakar det att det klumpar sig i behållaren när det blir fuktigt. - 3Häll saltet över hela kaffebönor för att ta bort lukt och fukt. Ta tag i färska kaffebönor och fyll botten 0,25 i en lufttät glasbehållare med kaffet. Häll sedan saltet direkt i den nya behållaren över kaffebönorna. Kaffe absorberar naturligt fukt och det lyfter vattnet ur saltet. Det undre saltlagret kan klämma sig runt kaffebönorna, men resten av saltet blir helt torrt.
- Byt ut kaffebönorna när du kommer till botten av din behållare.
- När saltet är torrt kan du överföra det till en saltskakare eller helt enkelt lämna det i den nya behållaren.
Tips: Kaffet bör inte påverka saltets smak. Om något kommer saltet att påverka bönans smak i botten! Kaffe är välkänt för sina luktabsorberande egenskaper, vilket gör det till det perfekta valet om saltet verkar lite funky efter att ha blivit vått.
- 4Blanda torra njure bönor i saltet för att absorbera fukt över tiden. Torra bönor är smaklösa och absorberar fukt långsamt. Detta gör dem till ett utmärkt val för salt som inte är blöt, men kan vara lite fuktigt. Släpp några njure bönor ovanpå saltet i din behållare. Stäng toppen och skaka behållaren i 5-10 sekunder för att blanda de torra njure bönorna i saltet.
- Byt ut njurbönorna var 3-5: e dag. Du borde inte ha mycket problem med att skopa ut bönorna med en sked. Om de är belagda i klibbigt salt när du tar bort dem är det ett tecken på att de gör ett bra jobb med att absorbera vatten.
- Om du har att göra med klumpar på saltytan, lämna njurbönorna ovanpå saltet och blanda inte i dem. Njurbönor har förmågan att ta bort fukt från luften, vilket kan vara ditt huvudproblem.
- 5Tillsätt persiljeblad på basen av en saltskakare för att torka den och tillsätt aromer. Ta en tom saltskakare och fyll botten 0,25 av behållaren med dina persiljeblad. För att öka aromen kan du tärna persiljan innan du lägger till den om du vill. Persiljan lämnar saltet från att klumpa sig samtidigt som det ger en behaglig doft till ditt salt.
- Byt ut persiljeblad när du kommer till botten av saltskakaren.
- Du kan använda kryddnejlika istället för persilja om du föredrar det. Både kryddnejlika och persilja kommer att lyfta ut fukt och tillföra saltet med en utsökt doft.
Det undre saltlagret kan klämma sig runt kaffebönorna, men resten av saltet blir helt torrt. - 6Blanda sodakakor i saltet för att fånga fukt i behållaren. Använd en soda smällare för en mindre salt shaker, eller 2-3 soda kex för en större behållare med salt. Krossa saltarna i handen eller på en skärbräda och blanda dem i saltet. Den torra jästen i sodakakorna absorberar allt vatten som kommer in i saltet och förhindrar att det klumpar sig.
- Byt ut sodakakorna var 10-15 dagar så att de inte ruttnar i saltet. För att göra detta, använd ett häll saltet över en sil i en ny behållare för att filtrera smällarna.
Metod 2 av 2: lagra saltet för att undvika fukt
- 1Förvara ditt salt i en lufttät behållare för att hålla fukten ute. För att minska oddsen att ditt salt drar fukt ur luften, förvara den i en lufttät behållare. Saltskakarna med små hål i toppen släpper luft in i skakan och får ditt salt att klumpa ihop sig.
- Kvarnar släpper vanligtvis in lite fukt, men knivarna är utformade speciellt för att bryta upp saltstenar, så detta borde inte vara ett problem för dig.
Tips: De saltpressarna med roterbara toppar är bra. Se bara till att locket är över hålen när du sätter tillbaka saltet i ditt skåp.
- 2Torka av skakarens yta så att klumpar inte bildas. Om din saltskakare har en massa mindre klumpar som håller fast vid hålen på toppen av behållaren, samlar saltet aktivt upp fukt. När dessa klumpar bildas kommer saltet att fortsätta dra mer fukt in från luften och problemet kommer att bli värre. Torka bort dessa ytklumpar med en torr trasa för att förhindra att saltet samlar mer fukt.
- Salt absorberar vatten från luften på ett kumulativt sätt - när saltet börjar absorbera fukt drar det mer och mer ut ur luften.
För att hålla saltet torrt, förvara din lufttäta saltbehållare någonstans från fukt och varma temperaturer, som ett mörkt skafferi eller skåp. - 3Förvara ditt salt på en sval och torr plats. Om en behållare med salt utsätts för vatten eller hög luftfuktighet är det mer troligt att det blir fuktigt. För att hålla saltet torrt, förvara din lufttäta saltbehållare någonstans från fukt och varma temperaturer, som ett mörkt skafferi eller skåp.
- Naturliga och organiska salter som inte innehåller tillsatser är mer benägna att klumpa ihop sig och samla fukt än bearbetade bordssalter. De bearbetade grejerna har vanligtvis jod och antiklumpningsingredienser som förhindrar att det lockar fukt.
- Att skaka en behållare fylld med klumpat salt kan bryta upp klumparna, men om din behållare inte är lufttät kan du införa mer fukt från luften. Använd en sked eller gaffel för att bryta upp alla stora klumpar.
- Det är inget fel med fuktigt salt - du kan fortfarande laga det och använda det.
- Ris, pappershandduk, kaffebönor eller njure bönor
- Salt shaker eller behållare
Läs också: Hur man är ren?
