Hur man gör hemlagade oreokakor?

Därefter måste du placera en ny kaka ovanpå de frostade kakorna och trycka ihop de två kakorna.

Oreos är en klassisk favorit, men visste du att du kunde göra dem hemma? Hemlagade oreos smakar inte exakt samma som det du hittar i butiken, men de är ändå utsökta. Med några grundläggande bakningsingredienser och en enkel sats med smörkrämfrost kan du göra dina egna hemlagade Oreos när du vill!

Ingredienser

Småkakor

3 koppar mjöl
0,75 kopp kakaopulver
1 tsk bakpulver
0,25 tesked salt
0,25 tesked bakpulver
3 smörpinnar (mjukad)
2 koppar socker
2 ägg
extra strösocker för att toppa kakdeggen

Glasyr

2 smörpinnar (mjukad)
2 koppar konditorisocker (strösocker)
1 matsked vaniljextrakt

Del 1 av 3: göra kakorna

1

Förvärm ugnen till 177°C. Ugnen måste vara varm och varm när du lägger in kakorna, så börja värma upp den innan du förbereder din kakdeg. Detta hjälper till att säkerställa att den är redo att gå när du är redo att baka dina kakor.
2

Kombinera de torra ingredienserna (utom socker) i en stor skål. Tillsätt mjöl, kakaopulver, bakpulver, salt och bakpulver i en av dina stora blandningsskålar. Ta sedan en sked eller en visp och använd den för att kombinera de torra ingredienserna i skålen tills de är alla blandade.
3

Blanda smöret och sockret i en stor skål. Lägg i de tre smörpinnarna och de två kopparna socker i en separat skål. Använd sedan din stativblandare eller handblandare och slå ingredienserna på medelhastighet tills de är väl kombinerade.

Om du bakar kakorna i 15 minuter, kommer du att få några seiga kakor.
4
Tillsätt äggen. När smöret och sockret har kombinerats väl, lägg i ägget och blanda ägget med smöret och sockret tills de är väl kombinerade. Använd din handblandare eller stativblandare för att blanda allt ihop.
- Om du föredrar att inte använda ägg kan du alltid ersätta äggen med ett äggersättningsmedel, till exempel Ener-G eller markfrön. En matsked malda linfrön blandade med tre matskedar vatten är lika med ett ägg.
5
Skapa i torra ingredienser när mixern är igång. Därefter måste du lägga till de torra ingredienserna i smör, socker- och äggblandningen medan du kör handblandaren. Tillsätt de torra ingredienserna långsamt, till exempel en halv kopp i taget.
- Håll handblandaren eller ståblandaren på låg till medelhög hastighet när du gör detta för att förhindra att de torra ingredienserna flyger ut.
6
Linja en kakpanna med pergamentpapper. För att förhindra att kakdeggen fastnar i din kastrull är det en bra idé att klädda kakpannan med ett ark pergamentpapper, även om kokkärlet är non-stick. Lägg ett ark pergamentpapper över hela pannans yta.
- Om du inte har pergamentpapper, spraya sedan pannan med lite non-stick matlagningsspray.
- Du kan också använda en liten mängd smör eller olja om du inte har non-stick matlagningsspray.
7
Skopa degen på pergamentpapperet. Använd en liten glasskopa eller melonballer, skopa ut ungefär en matsked kakadeg åt gången och lägg den på pannan. Lämna ungefär två tum mellan varje boll och se till att kakdegsbollarna är jämnt fördelade.
- Om du vill få mer enhetliga kakor kan du också platta ut hela degen på en ren yta och sedan klippa ut skivor av deg med en kexskärare eller kakskärare. Om du gör detta måste du strö lite mjöl på ytan och på degen för att förhindra att den fastnar.
8
Platta kakdegsbollarna. Att platta kakorna gör det lättare att använda dem till smörgåsar och det kommer också att ge kakorna ett mer Oreo-liknande utseende. Du behöver ett rent dricksglas och en liten skål med strösocker för att göra detta.
- För att platta kakdegsbollarna, ta ett rent dricksglas och tryck in det i en av kakorna för att platta ut det.
- Skala sedan av kakan och tryck in glasets botten i skålen med strösocker.
- Pressa sockret på toppen av kakan som du just plattade ut.
- Upprepa denna process för var och en av kakorna.
För att platta kakdegsbollarna, ta ett rent dricksglas och tryck in det i en av kakorna för att platta ut det.
9

Baka kakorna i 15 till 17 minuter. När kakorna är platta, placera brickan i den uppvärmda ugnen och ställ in en timer på 15 eller 17 minuter. Om du bakar kakorna i 15 minuter, kommer du att få några seiga kakor. Om du bakar dem i 17 minuter, blir de knaprare kakor.

Del 2 av 3: göra frostning

1
Tillsätt smör och strösocker i en stor skål. Smör och pulveriserat socker är huvudingredienserna för din frostning. Lägg smöret och pulveriserat socker i en stor blandningsskål.
- Se till att smöret har rumstemperatur eller att det är svårt att blanda glasyren.
- Du kan också använda förkortning som ersättning för en del eller hela smöret om du föredrar det.
2
Använd en handblandare för att kombinera smör och socker. Sätt på din handblandare eller ståblandare till låg hastighet för att börja kombinera smör och strösocker. Om du sätter på den med högre hastighet kan en del av sockret flyga ut ur skålen, så låg hastighet är bäst. Blanda smöret och sockret tills de är väl kombinerade och fluffiga.
- Du kan öka hastigheten lite efter att ingredienserna är väl kombinerade, men du kanske fortfarande vill ha den på lågsidan för att förhindra stänk.
3
Häll i 1 matsked vaniljextrakt. När smöret och sockret har kombinerats väl kan du lägga i vaniljextraktet. Häll vaniljextraktet över smöret och sockret och börja sedan blanda ingredienserna med din handblandare eller stativblandare igen. Blanda vanilj med låg till medelhastighet.
- Fortsätt blanda ingredienserna tills frostet är fluffigt.
- Du kanske vill stanna en eller två gånger för att skrapa ner i skålens sidor.
- Om du vill lägga till en annan smak till din frostning, ersätt bara ett annat extrakt istället för vanilj. Du kan till exempel använda mandelextrakt, chokladextrakt eller karamelextrakt om du föredrar det.

Del 3 av 3: montera kakorna

1
Vänta tills kakorna har svalnat. När kakorna är bakade tar du dem ur ugnen och överför dem till ett kylställ. Vänta tills kakorna är helt svala för att göra något med dem, annars smälter frosten.
- Försök att göra kakorna först, sätt dem på racket för att svalna och börja sedan på glasyren. När du har avslutat frosten ska kakorna vara svala.
Att platta kakorna gör det lättare att använda dem till smörgåsar och det kommer också att ge kakorna ett mer Oreo-liknande utseende.
2
Sked omkring en matsked frost på varje kaka. När kakorna är svala kan du börja lägga till frostfyllningen. Använd en liten glassskopa eller melonballer för att skopa omkring en matsked frostning i mitten av hälften av dina kakor.
- Oroa dig inte för att sprida ut frosten eller klappa ner den. Skaffa bara frostkulorna på kakorna.
3
Placera en annan kaka ovanpå glasyren. Därefter måste du placera en ny kaka ovanpå de frostade kakorna och trycka ihop de två kakorna. Detta kommer att få glasyren att spridas och fördelas jämnt mellan kakorna.
- Gör detta för alla dina kakor tills de alla är klädd ihop.
4
Njut av dina hemlagade oreos! När du har klarat dina kakor är de redo att äta! Njut av dem ensamma eller med ett glas mjölk.
- Om du inte planerar att servera kakorna direkt, kanske du vill placera dem i kylen för att förhindra att frostet smälter.

Saker du behöver

Stora skålar
Stativblandare eller handblandare
Mätkoppar och skedar
Kakor
Bakplåtspapper
Liten glassskopa eller melonballer
Spatel
Ugn Mitt
Ugn
Timer

Läs också: Hur pochar man kyckling?

Hur man gör hemlagade oreokakor?

Ingredienser

Småkakor

Glasyr

Steg

Del 1 av 3: göra kakorna

Del 2 av 3: göra frostning

Del 3 av 3: montera kakorna

Saker du behöver

Frågor och svar

Kommentarer (1)

Läs också: