Hur skalar du ett mjukt kokt ägg?

För att skala ett mjukt kokt ägg, knacka först på äggets ovansida med en sked tills det spricker.

Att ta bort skalet från ett mjukt kokt ägg kan vara svårt och rörigt. Det första steget är att öppna ägget, vilket kan göras med en sked, kniv eller äggskärningsinstrument. För det andra, använd en sked för att skala ägget och separera det från skalet. Att använda ett köksinstrument som en sked eller äggtopp gör processen renare och enklare.

Metod 1 av 4: knacka med en sked

1

Knacka lätt på toppen av ägget med en äggsked eller vanlig kökssked. Vissa människor föredrar äggets breda ände, medan andra hävdar att det är lättare att öppna den smala änden. När du använder en sked eller kniv kan ägget öppnas från båda ändar.
2

Knacka flera gånger runt äggets omkrets tills toppen spricker. Den Syftet är att försvaga hela övre delen av skalet, inte bara en plats. Toppen ska spricka hela vägen runt omkretsen.
3

Lyft av skalet med skeden eller fingrarna. Skalet kommer att lossas, men inte helt trasigt. Du kan behöva skjuta skeden under det lossade skalet innan du lyfter upp den.

Metod 2 av 4: smäll med en kniv

1

Slå på ovansidan av ägget med en smörkniv med ett snabbt, hårt slag. Detta är mer framgångsrikt om du träffar den smala änden istället för den breda änden av ägget, eftersom det är mer troligt att kniven går hela vägen igenom. Se till att du använder en smörkniv snarare än en skarp kniv, eftersom du annars kan skära dig själv.
2

Slå på den andra sidan av ägget om skalet inte har lossnat helt. Använd en lätt stroke den här gången. Kniven ska skära genom skalet och separera den övre delen helt från ägget.
3

Lyft av skalet med kniven eller fingrarna. Knivmetoden liknar mer att skära skalet, i motsats till att använda en sked för att knäcka det. Se till att hålla ägget stadigt när du lyfter av skalet.

Knacka lätt på toppen av ägget med en äggsked eller vanlig kökssked.

Metod 3 av 4: skär med en sax-stil ägg topper / skärare

1

Placera äggtoppens ögla runt äggets smala ände. Denna typ av äggklippare har saxliknande handtag men slutar i en ögla. Slingan liknar en cirkel. Det är viktigt att placera det runt den smala änden av ägget istället för det breda, eftersom det skär i ägget snarare än skalet om du använder det i den breda änden.
2

Pressa ihop handtagen för att skära skalet. Vrid öglan (den runda delen) av topparen något runt ägget när du gör det. Metalltänder glider ut från öglan, och genom att vrida öglan runt ägget hjälper knivarna att skära skalet rent. Eller så kan du hålla topparen stadig och vrida ägget något medurs eller motsols när du pressar knivarna. Endera metoden hjälper till att skära skalet hela vägen.
3

Lyft instrumentet från ägget. Toppen skär av ungefär de översta 1,30 cm av ägget. Vid denna tidpunkt kan skalet naturligtvis lossna med instrumentet eller så kan det stanna kvar på ägget. Om det finns kvar på ägget, använd bara en sked eller fingrarna för att lyfta av det.

Eftersom det är mjukt kokt kan ägget springa synligt vid denna tidpunkt, så överför det snabbt.

Metod 4 av 4: skär med en fjäderbelastad äggtoppare

1

Placera skålen med topparen över äggets ände. Fjäderbelastade toppers liknar metallkolvar. Du kan placera den över den smala eller breda änden av ägget, beroende på dess storlek. Skålen måste passa över änden.
2

Dra handtaget smidigt uppåt och släpp det sedan. Den är fjäderbelastad, så kommer den naturligtvis att snäppa nedåt när du släpper den. Spaken skär en cirkel runt toppen av ägget. Lyft bort topparen.
3

Lyft topparen och ta bort skalet. Den övre delen av skalet kommer att finnas kvar på ägget, men det kommer att vara helt löst. De topper skär rent hela vägen genom den. Ta bort den med en sked eller med fingrarna.
4

Skjut in en kökssked i öppningen, ner mellan ägget och skalet. Du kan också använda en äggsked om du har en tillgänglig. Skedens kurva ska naturligtvis följa äggets kurva. Skjut den försiktigt nedåt och sedan horisontellt.
5

Skjut skeden långsamt hela vägen runt äggets omkrets. Detta lossar äggkroppen från det omgivande skalet. Var försiktig så att inte bryta själva ägget. Skeden kan orsaka flera stora sprickor i skalet när du gör detta, vilket är bra.
6

Skjut ägget ur skalet och på en tallrik. Försök att inte spricka skalet ytterligare i små bitar när du gör det, eftersom partiklar kan fästa vid ägget. Eftersom det är mjukt kokt kan ägget springa synligt vid denna tidpunkt, så överför det snabbt.

Tips

Att placera ägget i kallt vatten i två minuter efter kokning gör det lättare att skala och säkerställer att du inte bränner dig själv på det heta skalet.
En grapefruktsked, även om den inte är så vanlig i ett kök, fungerar lika bra som en äggsked och ännu bättre än en kökssked. Den tandade kanten hjälper till att separera ägget från insidan av skalet utan att bryta det.

Saker du behöver

Löskokt ägg
Sked
Något av de andra föremål som föreslås

Läs också: Hur använder man olivolja?