Hur man gör grillad jerk kyckling?

Jerk är en varm, smakrik sås som främst finns i karibisk matlagning. Det är utsökt på kyckling, speciellt om kycklingen är grillad. Se steg 1 nedan för att komma igång med en jerk kyckling som hela din familj kommer att älska.

Ingredienser

1 lök finhackad
0,5 finhackad salladslök
2 tsk färska timjanblad
1 tsk piment "allspice"
0,25 muskotnöt
0,5 kanel
0,5 markklyftor
4 till 6 varma paprika, finmalt (Habanero eller Jalapeno)
1 tsk svartpeppar
1 tsk cayennepeppar
svarta pepparkornar, krossade
2 msk vit vinäger
2 msk senapsfrön
0,25 karibisk varm sås

När du lagar kyckling på grillen måste du tråka ofta.

Steg

1

Kombinera alla ingredienser utom kyckling i en mixer eller matberedare.
2

Blanda i en pasta.
3

Lägg (ca 8 bitar) kyckling i en blixtlåspåse.
4

Häll 0,5 av blandningen i påsen och massera kycklingen.
5

Kyl marinerad kyckling i 4 till 6 timmar.
6

Vänder påsen ibland.
7

Förbered din grill.
8

Spraya först grillpannan med pam för att minska stickningen.
9

Placera kyckling på pimentoträ över grillen, lägg kolen på motsatt sida.
10

Täck över och låt koka.
11

Färdiga.

Tips

När du lagar kyckling på grillen måste du tråka ofta. Koka i 0,5 timme och använd mycket låg värme. När köttet lätt dras bort från benet kan du äta. Ha gott om kall öl till hands, helst Budweiser.

Varningar

Detta recept kan vara ganska varmt om du använder habanero paprika. Var noga med att bära handskar vid skärning och sådd för att skydda huden mot brännskador. Lämna några av frön i en intensivt varm maträtt eller använd jalapenos till en mildare maträtt.

Läs också: Hur man gör brun sås?