Hur vet man om en ananas är mogen?
För att berätta om en ananas är mogen, titta först på färgen på skalet. Ju mer gult skalet är, desto mera blir ananasen. En ananas som är gyllengul från topp till botten är perfekt. Om skalen är grön är ananasen inte mogen nog, men om den är mörk orange är ananasen för mogen. Du kan också se om en ananas är mogen genom att pressa den. Om skalen känns något mjuk är den mogen men om den är tuff och solid är ananasen inte tillräckligt mogen än. Slutligen försök att lukta ananasens botten för att se hur mogen den är. Om det luktar fruktigt och sött är det förmodligen moget men om det luktar ättika är ananas sannolikt övermogen. För tips om hur du håller en mogen ananas frisk längre, bläddra ner!
Om skalen är grön är ananasen inte mogen nog, men om den är mörk orange är ananasen för mogen.
Innan du skär i en ananas vill du se till att den är mogen! Lyckligtvis är det lätt att se om en ananas är mogen bara genom att titta på den, så länge du vet vad du letar efter.
Metod 1 av 3: använda doft och beröring
- 1Lukta ananas. Vänd ananasen över och sniffa på stamänden. En söt doft anses allmänt vara den viktigaste aspekten av att välja en mogen ananas. Om den inte har någon doft är den förmodligen inte mogen.
- Du kan prova att lukta ananas från andra sidor; en tillräckligt söt doft kan särskiljas från vilken sida som helst av frukten. Du bör fortfarande kunna lukta doften från stamänden, dock där den sannolikt kommer att vara starkast.
- Undvik ananas som luktar jäst. Även om du vill att ananasen ska lukta söt, vill du inte att den ska vara så mogen att den söta lukten har en alkoholhaltig eller vinägerliknande fläck.
- 2Pressa ananas. Pressa ananasen lätt med fingrarna på en hand. Du vill att ananasen ska vara ganska fast, men tillräckligt mjuk för att den ger väldigt lite när du trycker ner den.
- 3Bestäm om ananas är tung eller inte. En tyngre ananas betyder en saftigare ananas, eftersom den extra saften ger ananas extra vikt. Mer juice betyder också en sötare, sötare ananas.
- Observera att "tyngre" inte betyder "större". Ananas bör kännas tung jämfört med andra av samma storlek. Om en större ananas känns lika tung som en lite mindre, är den mindre förmodligen ett bättre val.
För att berätta om en ananas är mogen, titta först på färgen på skalet. - 4Plocka ett blad från toppen av ananas. Medan allmänhetens åsikt strider mot effektiviteten av denna metod, tror vissa att en ananas är mogen när ett blad kan plockas från toppen av ananasen utan för mycket motstånd. Om ett blad kommer ut för lätt kan dock ananasen vara ruttna.
Metod 2 av 3: Använda syn
- 1Var uppmärksam på de två huvudelementen i en mogen ananas: friskhet och försämring. Du letar efter en färsk ananas, inte en ruttnande. Stammen är det område av ananas som matar socker till frukten. Det är härifrån som ananas byter färg.
- 2Titta på ananasens färg. Den återspeglar ofta en gyllengul färg, men en grönfärgad ananas är inte nödvändigtvis omogen.
- Var medveten om att vissa ananas anses vara mogna när de fortfarande är delvis gröna, men ananas bör inte vara helt grön eller helt brun. Du bör också lägga större vikt vid ananasens hälsosamma utseende.
- Som en allmän regel bör den gula färgen vara synlig på ögonen vid fruktens botten. Färg som stiger längre upp i ananas indikerar vanligtvis en sötare frukt.
- 3Fokusera på färgen på bladen. Eftersom färgen på själva frukten kan vara antingen gyllengul eller grön kan det vara ett bättre alternativ att titta på bladfärgen. Välj ananas med friska gröna blad.
En tyngre ananas betyder en saftigare ananas, eftersom den extra saften ger ananas extra vikt. - 4Kolla ananasformen. Ananas bör vara väl utvecklade med rundade kanter och utvecklade ögon. Ögonen är de spetsiga mitten av de grova cirklarna som skapas av det geometriska mönstret på ananas. Se till att ögonen är fyllda och att de är relativt plana.
- Undvik ananas med skrynklig hud, rödbrun hud, sprickor eller läckage, mögel eller bruna vissnande löv, eftersom allt detta är tecken på en ruttna frukt.
- 5Välj ananas från den växande platsen närmast dig. Om du till exempel bor i Kalifornien kommer ananas från Hawaii eller Mexiko troligen att vara de färskaste eftersom de reste det kortaste avståndet från plantagen till din stormarknad.
Metod 3 av 3: hålla den färsk
- 1Ät en hel ananas lagrad vid rumstemperatur inom några dagar. Så länge du inte skär ananan bör den hålla sig frisk i flera dagar. Lämna inte skär ananas i en rumstemperatur miljö, men eftersom det kommer att förstöra efter några timmar.
- 2Kyl din ananas för att hålla den färsk längre. En hel kyld ananas, när den lämnas oskuren, kan pågå i cirka två veckor. När du har skurit ananas eller tagit bort huden kommer den bara att hålla i ungefär en vecka i kylskåpet.
Om skalen känns lite mjuk är den mogen men om den är tuff och solid är ananasen inte tillräckligt mogen än. - 3Skär ananasen och kyl den i upp till en vecka. För att skära din ananas ordentligt, skär av kronan och basen av frukten. Placera ananan upprätt på en skärbräda och skiv försiktigt på svalens insida från topp till botten. Se till att du skär tillräckligt djupt för att ta bort hela taggen.
- Ananas kommer fortfarande att ha sina "ögon" vid denna tidpunkt. Du kan klippa bort dem individuellt, men det kan vara lättare att skära längs ananasens sidor i en diagonal, v-formad dike eftersom ögonen ska mönstras längs sidorna i en diagonal.
- Skär ananas på längden och sedan i hälften igen så att du har fyra triangelformade kvarter.
- Skär den tuffa kärnan ur mitten och kasta den och skiv sedan de fyra bitarna i bitar eller skivor.
- 4Frys nyklippt ananas i upp till sex månader. Skiv ananas i stora bitar för att behålla så mycket smak som möjligt, eftersom frysning kan orsaka att ananas tappar smak. Placera ananasbitarna i fryssäkra plastbehållare eller fryssäkra plastpåsar innan de förvaras.
- När du är redo att använda ananas tar du helt enkelt bort den från frysen och låter den tina i kylskåpet eller vid rumstemperatur före användning.
- Förpacka alltid skalad ananas lagrad i kylen för att förhindra att kylens lukt absorberas.
- Köp ananas i mogen skick samma dag som du tänker använda den; på det sättet blir det färskt och kommer inte att försämras ytterligare.
Läs också: Hur använder man olivolja?
Frågor och svar
- Hur mognar ananas?Det mognar på samma sätt som andra grödor gör. Ananas mognar dock inte längre efter skörden, trots vissa färgförändringar som får folk att tro att de mognar.
- Är det dags att skörda om min krukväxta ananas har en gulgul färg?Ja, men om det redan är gyllengult bör du använda det inom de närmaste dagarna, annars ruttnar det.
- Om jag grillar en omogen ananas, blir den då sötare?Ja, om du lagar det rätt kommer det att mjukna och karamellisera, vilket gör det sötare och bättre att äta.
- Fortsätter ananas att mogna efter plockning?Nej, för ananas stoppas mognadsprocessen efter plockning. Så om du får en som är för grön finns det inte mycket du kan göra.
- Något tog ungefär tio av mina nästan mogna ananas, var det mänskligt eller skulle det ha varit någon form av varmint?Svårt att säga säkert. Titta på stjälkarna, är de kapade eller tuggade? Djur gillar frukt lika mycket som vi människor, så det är möjligt att en björn, tvättbjörn eller något annat djur tyckte att din goda ananas var för oemotståndlig. Jag misstänker att om det vore ett djur skulle du förmodligen ha hittat bitar som låg där djuret festade. Om inga rester hittades skulle jag misstänka att det var en mänsklig ananas tjuv.
- Finns det en metod för att mogna en ananas när den skärs?När ananas väl har plockats från växten kan den inte mogna längre, men du kan se om du kan göra en smoothie eller något av det som kompenserar för den omogna smaken, till exempel en kaka.
- Jag skär upp min ananas men den är inte riktigt mogen. Vad gör jag?Ananasen mognar inte, så det bästa är att använda den i något sött, till exempel en smoothie / milkshake, en bakad efterrätt med socker eller som en del av en söt och sur maträtt. Det kommer också att kompostera bra.
- Används ananas för att mjölka kött?Ja. Ananas har ett naturligt enzym som bryter ner protein, och det tar bara kort tid att mjölka kött på detta sätt.
- Kan jag plantera ananasens topp?Jo det kan du! Detta är det vanligaste sättet att plantera ananas. Kolla in hur man odlar en ananas för mer detaljerad information.
- Är det sant att enzymerna i ananas bränner fett?Ja. Ananas kan platta ut magen, förhindra magbesvär och hjälpa din kropp att bränna några extra kalorier. Den innehåller ett mycket viktigt enzym: bromelain, som finns i stammen och i saften av en ananas.
Obesvarade frågor
- Kan jag skära en ananas om den fortfarande är grön?
- Hur vet jag om min ananas mognar?
Kommentarer (21)
- Bra info. Lärde mig några nya saker.
- Jag har alltid velat äta mogen ananas färsk. Nu vet jag hur man gör det
- Det var allt bra.
- Mycket hjälpsamma tips att följa!
- Allt var mycket hjälpsam!
- Bra info. Gillade att du definierade saker som vissa människor, som jag, kanske inte vet.
- Bra information om ananas. Visste aldrig hur man skulle säga om det var moget.
- Bra info om plockning och frysning av ananas.
- Första timern för färsk ananas. Bra råd. Sötare är verkligen bättre!
- Jag vet nu hur man väljer en mogen ananas och att jag kan frysa den.
- Jag visste inte att du kunde frysa ananas.
- Hur man undviker mogen ananas var till hjälp!
- Den här historien hjälpte mig verkligen. Varje gång jag vill veta något visar guiden mig steg för steg hur jag gör det, vilket jag älskar.
- Jag lärde mig mer och det var till stor hjälp. Mycket bra. Nu kommer jag att förmedla kunskapen till andra som gillar färska ananas.
- Mycket användbart. Min fru letade efter hur man väljer, skivar och lagrar ananas.
- Allt bra info. Tack för tipsen. Allt väl.
- Instruktionerna för skärning och kontroll av mognad var mycket hjälpsamma.
- Det berättade för mig att ananas inte mognar efter att ha skurits och det berättade för mig hur man väljer en mogen ananas.
- Jag klippte precis min första ananas utan att använda skivaren du kan köpa. Det var inte bara supersött utan kom också ut som bilden av den spiralskalade ananas. Bara en sidoanteckning, min metallananasskivare föll sönder nyligen. Skivan skilde sig från resten av den. Jag räddade det i hopp om att reparera eller återanvända det, och det blev slutligen det senare. Jag använde cylindern för att kärna hela den skalade ananasen och skivorna såg ut som blommor.
- All information var fantastisk!
- Det var den perfekta informationen jag letade efter.
