Hur man gör grillade smörgåsar?
För att göra en grillad ostsmörgås, börja med att smörja båda sidor av två skivor bröd med mjukt smör. Lägg sedan till skivor smältbar ost, såsom schweizisk, europeisk eller mozzarella. Förvärm sedan en non-stick-panna på medium värme och placera smörgåsen på den heta pannan. Efter 2-3 minuter, eller när bottenbrödet är guldbrunt, kan du vända smörgåsen med en spatel. När den andra sidan är gyllenbrun och osten smälter är du redo att servera din grillade ost! För att lära dig att krydda din grillade ost med olika typer av ingredienser, läs vidare!
För att göra en grillad ostsmörgås, börja med att smörja båda sidor av två skivor bröd med mjukt smör.
En av de mest utsökta snacksna på en viss dag är en grillad smörgås. Det perfekt krispiga brödet, de läckra fyllningarna och den klibbiga osten kulminerar för en fantastisk kulinarisk upplevelse. Även om det är ett enkelt och tillfredsställande mellanmål finns det några grundläggande steg att följa för att du ska få en välkokt, noggrant konstruerad och rejäl smörgås.
Metod 1 av 3: laga mat med en stekpanna
- 1Välj ditt bröd baserat på dina ingredienser. En av de mest integrerade delarna av en grillad smörgås är den typ av bröd du väljer att använda. Alla typer av bröd är helt fina att använda, men vissa är mer meningsfulla än andra beroende på vad du ska lägga in i smörgåsen.
- Om du planerar att ha väldigt få ingredienser så kommer förmodligen ett tunt bröd att fungera bäst.
- Om du ska lägga på fler ingredienser kan det vara värt att utforska några hjärtligare typer av bröd. Robust bröd hjälper till att hålla ingredienserna ihop och lägger också till smörgåsens smak.
- 2Smör ditt bröd på båda sidor. Se till att smöret har mjuknat eller åtminstone har rumstemperatur. Att försöka sprida hårt smör kan leda till att du riva brödet.
- Att smörja brödet istället för pannan förhindrar bränning och säkerställer att brödet lagras jämnt.
- För lite extra tang kan du också använda majonnäs istället för smör. Den lagar mat på samma sätt och ger smörgåsen lite extra smak.
- 3Montera din smörgås. Lägg alla ingredienser på ditt bröd. Om du använder ost, se till att det är en ost som smälter (t.ex. schweizisk, europeisk, mozzarella). Riv gärna osten på brödet för att påskynda smältprocessen.
- När du monterar är det viktigt att inte bli alltför överdriven med hur hög du staplar din smörgås. Så småningom måste du vända smörgåsen och du vill inte att den ska falla sönder.
För att lära dig att krydda din grillade ost med olika typer av ingredienser, läs vidare! - 4Värm non-stick-pannan till medelhög värme. För att säkerställa att smörgåsen börjar tillagas när den rör vid pannan, förvärm den innan du lägger i smörgåsen. Detta bör vara på en medium värme där smörgåsen kommer att kunna koka försiktigt men också noggrant. Du kan alltid sänka temperaturen senare om det behövs.
- 5Placera smörgåsen i stekpannan efter 2-3 minuters förvärmning. Du borde höra ett snyggt fräs när brödet träffar pannan. Detta är ett bra tecken och betyder att pannan har rätt temperatur för att starta brödet vid.
- 6Sänk ner temperaturen till medium-låg om du kan. Ju högre temperatur desto snabbare kokas brödet. Därför, när smörgåsen är i och har gjort ett fint initialt sizzle, kommer temperaturen att sänkas med en liten bit att brödet inte kokar för snabbt för fyllningarna.
- Idealiska temperaturer för matlagning varierar beroende på vad som finns i din smörgås, eftersom vissa fyllningar lagar snabbare än andra.
- Mozzarella lagar till exempel mycket snabbt, så när du lagar en Caprese-smörgås bör temperaturen vara högre. Detta innebär att brödet blir gyllene samtidigt som mozzarellaen smälts.
- 7Vänd smörgåsen efter 2-3 minuter så att den kan laga mat på andra sidan. Genom att göra detta får du en fin gyllenbrun färg på båda sidor av smörgåsen.
- Om din smörgås är fylld med ingredienser, håll sedan en tallrik ovanpå din smörgås, vänd pannan och skjut sedan tillbaka sandwichen på pannan.
- 8Servera en gång gyllenbrun på båda sidor. Så fort du har fått den färg du vill ha på brödet och ingredienserna inuti har kokats / smält, servera din smörgås. Var försiktig, det blir varmt!
En av de mest integrerade delarna av en grillad smörgås är den typ av bröd du väljer att använda.
Metod 2 av 3: Använd en panini-press
- 1Välj ett bröd du gillar. När du använder en panini-press kan du komma undan med att använda ett grundläggande tunt bröd med massor av ingredienser eftersom smörgåsen pressas ner och kokas från båda sidor. Med det sagt kan du gärna utforska och bli kreativ med dina brödval. Några av dessa alternativ kan inkludera:
- Ciabatta
- Multigrain
- Surdeg
- råg
- 2Smör båda sidorna av båda brödbitarna. Detta är en viktig del av att få den fina gyllene färgen och smöriga smaken för ditt bröd. Utsidan av varje bit blir rostad men smörjning på insidan gör att mer smör smälter in i brödet och skapar en rikare smak.
- 3Fyll din smörgås med alla ingredienser du gillar. En av fördelarna med att använda en panini-press till din grillade smörgås är att den kommer att ha vikt ovanpå och trycka nedåt. Det betyder att du har mindre problem med att laga mat med en full smörgås än med andra metoder.
- Om du överbelastar din smörgås är det möjligt att vissa ingredienser pressas ut från sidan. Det är inget fel med det här, det är bara något att vara medveten om.
- 4Koka i 3-5 minuter eller tills brödet är gyllene och ingredienserna är väl kokta. Dessa tider varierar beroende på brödets tjocklek, ingredienserna i din smörgås och panini-pressen du använder, men det borde vara ungefär rätt.
- Pressen ska vara på medium värme om möjligt.
- Du behöver inte stänga locket på din panini-press helt, men du är välkommen att göra det om du vill ha en mer kompakt smörgås.
- Att trycka ner panini när du har fler ingredienser innebär också att ingredienserna får mer av värmen från topp och botten.
- 5Ta ut och servera omedelbart. Smörgåsen kommer sannolikt att vara ganska varm så var försiktig, men din smörgås är nu redo att njuta av!
- Att skära smörgåsen i hälften hjälper till att kyla ner smörgåsen lite snabbare.
När den andra sidan är gyllenbrun och osten smälter är du redo att servera din grillade ost!
Metod 3 av 3: prova olika smaker
- 1Gör en kuban för en mer rejäl måltid. Detta är ett enormt populärt alternativ som är populärt av kaféer i Florida som serverar kubanska invandrare. Sandwichen består av följande ingredienser:
- Skinka
- schweizisk ost
- Stekt fläsk
- Senap
- Ättiksgurka
- 2Prova en smörgås i italiensk caprese-stil för ett mer sommarligt alternativ. Detta är en italiensk inspirerad smörgås som består av några av de läckra italienska ingredienserna du kan få. Mozzarella, pesto, tomat och balsamico drizzle kombinerar alla för att göra en kladdig och smakfull glädje.
- Mozzarella smälter väldigt snabbt så det är en bra idé att laga denna smörgås på hög så att brödet blir gyllene så snabbt som osten smälter.
- Om du inte har någon pesto till hands kommer basilika att gå bra.
- 3Utforska ett mer exotiskt alternativ med en bombay grillad smörgås. Detta är en smörgås med ursprung i Indien och kombinerar läckra ingredienser för en mer hjärtlig smörgås. Ingredienser inkluderar:
- Kokt potatis
- Grön chutney
- paprika
- Tomat
- Chaat masala
- Lök
- 4Håll dig till ett klassiskt grillostalternativ om du vill ha det enkelt. Den här är en beprövad klassiker och ger dig utrymme att bli så snygg eller så enkel som du vill med ingredienserna. Allt som krävs är mycket ost och lite bra bröd, och du kommer att ha ett fantastiskt gott mellanmål på dina händer på nolltid.
- Använd en ost som smälter bra som mozzarella, europeisk eller cheddar.
Läs också: Hur man gör rå yoghurt i en långsam spis?
